杭州鱼头王美食(杭州鱼头王美食街在哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州鱼头王美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州鱼头王美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼头王怎么做的？
2. 阿瓦山寨的鱼头王怎么做？
3. 阿瓦山寨鱼头王的做法？
4. 阿瓦山寨鱼头王怎么做？

鱼头王怎么做的？

1．大鱼头去腮，去鳞，摆入大蝶内，放盐，生姜片，料酒，生抽淹制五分钟。

2．泡椒切碎放在鱼头上面。

3．淋点油，入锅蒸十五分钟

4．取出，放点胡椒粉，放上葱段，即可。

味道鲜美，酸酸辣辣的，营养丰富，湖

阿瓦山寨的鱼头王怎么做？

原料：花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个(阿瓦山寨里有种双味鱼头，你可以再弄一半的青剁椒），料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。做法：1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。1、鱼头洗干净，切成两半，抹上盐和胡椒粉、食用油，静置半小时左右；2、生姜和大蒜切几片，铺在盘底，上置鱼头，鱼头上放几勺剁椒，可做双味，再加上一些蒜末、葱丝、姜丝；3、大火水烧开，上锅蒸5-6分钟，取出，加一些生抽，撒上葱花，再浇一些热油，放入锅中继续蒸1-2分钟即可。

原料：有机"千岛湖"鳙鱼头2000克，阳澄湖蟹200克，河虾100克，文蛤100克，火腿20克，鱼圆200克，红枣，枸杞，鸡腿菇100克。

制作方法：1、将鱼头稍煎后放入高汤，水，烧沸后中火焖20分钟。

2、将剩余原料放入再烧10分钟即成。

特点：汤浓味醇，味奇鲜无比

阿瓦山寨鱼头王的做法？

食材用料

鱼头王 一个

热干面 适量

猪油 20克

剁椒 250克

大葱 一根

紫苏 十片

蒸鱼豉油 50克

鸡精 20克

生姜 30克

蒜子 20克

耗油 20克

白糖 10克

葱油 20克

豆鼓 20粒

野山椒 50克

剁椒鱼头王的做法

1.鱼头鱼鳞，鱼鳃，黑膜洗净！肉上打花刀，鱼头上剁几刀（方便入味），用料酒泡十分钟（去腥味）备用！

2.调制秘制酱：将以红剁椒酱为主，里面加豆豉，生姜，蒜子，野山椒剁碎50克，味精，鸡精，白糖，白胡椒粉，耗油，葱油搅拌均匀调制备用

3.蒸格底下放大葱，紫苏打底（去腥增香）

4.鱼头上淋蒸鱼豉油，撒少许鸡精味精，淋一层剁椒，在放猪油！

5.用***锅煮（冬天煮八至十分钟，夏天煮五至七分钟）

6.撒香葱即可！

阿瓦山寨鱼头王怎么做？

食材用料

鱼头王 一个

热干面 适量

猪油 20克

剁椒 250克

大葱 一根

紫苏 十片

蒸鱼豉油 50克

鸡精 20克

生姜 30克

蒜子 20克

耗油 20克

白糖 10克

葱油 20克

豆鼓 20粒

野山椒 50克

剁椒鱼头王的做法

1.鱼头鱼鳞，鱼鳃，黑膜洗净！肉上打花刀，鱼头上剁几刀（方便入味），用料酒泡十分钟（去腥味）备用！

2.调制秘制酱：将以红剁椒酱为主，里面加豆豉，生姜，蒜子，野山椒剁碎50克，味精，鸡精，白糖，白胡椒粉，耗油，葱油搅拌均匀调制备用

3.蒸格底下放大葱，紫苏打底（去腥增香）

4.鱼头上淋蒸鱼豉油，撒少许鸡精味精，淋一层剁椒，在放猪油！

5.用***锅煮（冬天煮八至十分钟，夏天煮五至七分钟）

6.撒香葱即可！

阿瓦山寨鱼头王做的方法：

　　1：将花鲢鱼头内壁的黑膜撕掉清洗干净，在鱼背上划上两刀，抹上盐;

　　2：大蒜和葱切末，将切好的葱蒜分别放入青红剁椒内拌匀，淋上热油，搅拌均匀;

　　3：将姜片铺在盘子里，鱼头放在姜片上，在鱼头上分别抹上一半红剁椒，一半青剁椒，锅子里先烧一些热水，把鱼盘放入锅里大火蒸10分钟，蒸好后关火再焖几分钟即可;

　　4：蒸好之后取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱末，淋上热油就可以了。

到此，以上就是小编对于杭州鱼头王美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州鱼头王美食的4点解答对大家有用。