成都小吃打包美食做法教程-成都小吃打包美食做法教程大全

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• 1、成都美食麻辣兔头,怎么做才能色香味俱全?

成都美食麻辣兔头,怎么做才能色香味俱全?

听说成都朱厨师美食技术培训中，在做老妈兔头麻辣兔头的技术培训，这个就需要去了解了 。由于啃兔头时会和兔头的唇齿有接触，所以该食品由此产生了另外一个意义——亲吻。

麻辣兔头是四川成都特产。麻辣兔头是一道以速冻兔头为主要食材制作的川菜。将兔头与全部调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅，出锅后撒上炕过的白芝麻。

麻辣兔头和麻辣鸭头，全是通过先卤煮、后翻炒而成。现如今，香辣兔头、麻辣兔头、五香兔头，及其麻辣鸭头、***子，已成为了现如今成都市甚为传统的休闲***美味可口，网络上、朋友圈里的食代特色美食。

而麻辣兔头不论是在那个城市都有着许许多多的铁粉，而且麻辣兔头在啃兔头时，是需要充分的调动口、唇、舌的各种功能，这样才能品尝出兔头的滋味以及和妙处。制作方法：修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。

兔头很好吃的啊，可别以为怎么样啊，的确在成都乃至四川很火热的哦，一般都3元到3元5一个兔头，当然是兔子的头啊，没有耳朵，剥了皮然后卤，卤的半熟后根据不同的吃法进行不同的加工。

浸泡多时的兔头已经深深地入味了，但肉仍旧很嫩。直接捞起来的便是五香兔头了，麻辣兔头需要再加入香辣调料拌匀以后静置，让辣味渗入进去。做得好的兔头完全入味，脸颊肉细嫩饱满，上颚肉韧性好有嚼头，眼眶肉软而滑溜。

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