成都美食绝配-成都美食必吃系列

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• 1、四川有哪些奇葩蔬菜?

四川有哪些奇葩蔬菜?

就是川菜宫保系列菜里独有的“糊辣荔枝味”。

郫县豆瓣，四川省郫县特产，是四川三大名瓣之一。是川味食谱 中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

萝卜。萝卜属于半耐寒性蔬菜，***在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等。

一：鲜辣汁：用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。将辣椒、姜、葱切丝炒透，加调料、鲜汤成汁，为咖啡色酸辣味。多用于炝腌蔬菜，如：酸辣***、酸辣黄瓜。

so大榜想说我大四川人不光吃内脏，还有各种 边角料奇葩部位！ 鹅且我们不仅吃，还很会吃，能把各种 常见家禽家畜 身上的 卡卡角角 都 利用得淋漓尽致并加工至美味无比 。

“它”既不是榴莲也不是臭豆腐，那么“它”是什么食物呢？其实“它”就是四川人很喜欢吃的 折耳根， 南方人也称着为 鱼腥草 ，对的，你没听错，“它”就是 鱼腥草。

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