成都地方美食百科-成都的美食有哪些主要是什么

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本文目录一览：

• 1、川菜是哪里的发源地是哪?
• 2、八大菜系的各个代表菜是什么?
• 3、成都的别称

川菜是哪里的发源地是哪?

川菜发源地在四川巴蜀。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之中华料理集大成者。

川菜的发源地是巴蜀，巴蜀四季常青，物产极丰富。历史上由于蜀道之难，所以偏安一隅，避免了多次中原战乱的直接影响，经济较繁荣，也推动了饮食文化的发展。

川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。 据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。

起源于四川、重庆，学的话还是不错的 川菜是中国八大菜系之一，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。

B 试题分析：“粤”是广东省的简称，所以粤菜的发源地在广东，“川”是四川省的简称，所以川菜发源地在四川，“湘”是湖南省的简称，所以湘菜的发源地在湖南。

八大菜系的各个代表菜是什么?

1、四川菜系，简称川菜。鱼香肉丝，麻婆豆腐，广东菜系，简称粤菜。龙虎斗、脆皮乳猪、山东菜系，简称鲁菜。糖醋鱼、锅烧肘子、江苏菜系，简称苏菜。狮子头、叫花鸡、浙江菜系，简称浙菜。

2、代表菜品：烤方、狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等。NO：8 八大菜系之徽菜 皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源于黄山麓下的歙县，即古代的徽州。

3、传统的中国美食被分为八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、徽菜、湘菜、闽菜和浙江菜，每一种菜系都传承多年，经过历代厨师的改进，现在的味道更是让人难忘。

4、中国八大菜系 中国一共有八大菜系：川菜，粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜，湘菜，闽菜.每个菜系都有其特色菜.川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。

5、中国传统八大菜系及其代表菜 鲁菜 特点：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。

6、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜，最早起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系，是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

成都的别称

成都，简称蓉，四川省省会、副省级市，又叫做蓉城、锦城、芙蓉城、锦官城、天府之国，中国西南地区的科技、商贸、金融中心和交通枢纽。

成都别称蓉城、锦城、芙蓉城、锦官城、天府之国，是四川省省会、副省级市、特大城市、成渝地区双城经济圈核心城市，***院批复确定的中国西部地区重要的中心城市，国家重要的高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽。

成都的别名有五个分别为：蓉城、锦城、芙蓉城、锦官城、天府之国。其别院解释如下：芙蓉城：相传五代后蜀孟昶于宫苑城上遍植木芙蓉，因名成都为芙蓉城，后简称蓉城或蓉。

成都别称蓉城、锦城。成都是四川省辖地级市、省会、副省级市、超大城市、成渝地区双城经济圈核心城市，***院批复确定的国家重要的高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽、西部地区重要的中心城市。

成都的别称是：Chengdu、天府之国、芙蓉城、蓉城、锦城、锦官城。成都，国家历史文化名城， 古蜀文明发祥地，中国十大古都之一。周太王以“一年成邑，二年成都”，故名成都；先后有7个割据***在此建都。

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