淮安的美食百度百科-淮安有哪几种美食可以介绍的

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本文目录一览：

• 1、淮安楚州美食推荐
• 2、江苏淮安有什么风俗?
• 3、江苏淮安有什么特产?

淮安楚州美食推荐

淮安楚州好吃的小吃淮安楚州是一座美食之城，而其中最吸引人的当属各种小吃。这里不仅有美味的热干面、豆腐皮、鸡汤汉堡等淮扬特色美食，还有楚州独有的担担面、糖葫芦等小吃，让人欲罢不能。

第二种可带的美食是楚州特有的乌鱼干，因为楚州的河流很多，加之水质条件优良，因此出产了很多优质的水产。乌鱼干是一种烤干制品，味道鲜美，营养丰富，深受当地居民的喜爱。

当地的美食以江淮菜为主，其独特的烹饪方法和美味口感吸引了无数食客前来品尝。首先是“楚州狮子头”。这是一道传统的江淮菜，也是楚州的特色菜之一。肉质鲜嫩，口感细腻，富有弹性。

江苏淮安有什么风俗?

至于风俗上，亦同样是吃年夜饭、拜年、放烟花等，或许细节上有略微不同。

淮安的风俗，从节日习俗上来看，春节时，淮北（如淮阴区等）通常与北方大部分地区相同，吃饺子，而淮南（如楚州区等）则通常吃元宝。年俗：腊月二十四，打扫家里的灰尘，准备迎新年。正月十五闹花灯。

掸尘：淮安人过年有个习惯，是“干干净净、清清爽爽过春节”，所以淮安人年前必定彻底打扫卫生，过去称之为“掸尘”。

大年初五，淮安有个风俗就是圆坟。如淮安夯轮寺巷杨家各房头都要到城东花庄、张家桥(在季桥)杨殿邦墓园祭祖圆坟。

腊肉香肠腌起来：腊月里，也是腌腊肉、灌香肠的好日子。腊味可是浓浓春节味的前奏。糖枣元宝蛋吃起来：进入腊月，淮安人还是延续了这一传统，喝“糖茶”，有客人来的话，还会另外加一颗元宝蛋。

江苏淮安有什么特产?

1、江苏淮安可带的特产有淮安蒲菜、盱眙龙虾、淮山药、盱眙水***、淮安黑猪。淮安蒲菜 蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。

2、淮安的特产有洪泽湖大闸蟹、淮安茶馓、洪泽湖白鱼、文楼汤包、淮安大米、水冲巷板栗、盱眙龙虾、盱眙水***、钦工肉圆、洪泽湖青虾。

3、淮安的特产有蒲菜、淮安茶馓、洪泽湖大闸蟹、洪泽湖白鱼、文楼汤包、淮安大米、水冲巷板栗、盱眙龙虾、盱眙水***、钦工肉圆、洪泽湖青虾、码头汤羊肉、涟水捆蹄等。蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。

4、淮阴青椒是江苏淮安淮阴的特产。果实大，辣味淡，一点也不辣。由于绿色鲜艳，新培育的品种有红、黄、紫等多种颜色。盱眙螃蟹 这里的螃蟹个大体肥，蟹膏饱满，呈半透明状，蟹肉有甜味，粗蛋白质含量和粗脂肪含量均较高。

5、苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，***用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受中外美食家的青睐。

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