重庆三德子美食攻略-重庆三德子简介

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本文目录一览：

• 1、三德子邮亭鲫鱼的做法
• 2、重庆有什么特色美食??
• 3、重庆的哪些特色美食是游客不能错过的?
• 4、去重庆旅游必吃的是什么?
• 5、芋儿鸡用的什么芋头
• 6、重庆十大必吃美食

三德子邮亭鲫鱼的做法

1、鲫鱼清洗干净，并备好大蒜子，小葱和生姜片。可以在鲫鱼背上划上几刀，用点盐抺一下。用生姜片将锅擦几下，然后倒油。油温热，下鱼，用中火将两面煎黄。加入适量的酱油、醋、糖和水。

2、提前准备好原材料。将鲫鱼去掉鱼鳞和鱼鳃，取出内脏后表面划斜刀用料酒、姜片、葱段、盐腌制15分钟。将芹菜清洗干净后切成斜刀片待用。将红泡椒切碎；酸萝卜切成片；老姜、大蒜切碎待用。

3、邮亭鲫鱼的做法和一般的川菜没什么两样。“刘三姐鲫鱼店”老板介绍说，其大致做法是，先将鲫鱼剖洗干净，改十字花刀，加姜、葱、盐、料酒码味。泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节。

4、这家餐厅主打邮亭鲫鱼，从选材到做法都有独到的技巧。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。香辣的味道会让你一边吃一边流口水。店内环境简洁舒适，让人感到非常的放松。

重庆有什么特色美食??

小面，曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。 酸辣粉，重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。

重庆小面 重庆小面 发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。也可以制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。

重庆是一个美食之都，这座城市以其丰富多样、独具特色的美食文化而闻名于世。不仅在中国，重庆的美食在国际上也有很高的知名度。每年，都会有大量的游客来到重庆，为了品尝这里的美食而不远万里。下面我为大家推荐7道好吃的重庆特色美食。

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

重庆排名前十的小吃有红油抄手、重庆米粉、鬼城麻辣鸡、山城小汤圆、三角粑、冷串串、重庆麻辣串、泡椒肥肠、酸辣粉、重庆小面。红油抄手 红油抄手是四川地区的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。

酸辣粉酸辣粉是重庆特色美食小吃，价格实惠。

重庆的哪些特色美食是游客不能错过的?

夜市烧烤：重庆的夜市烧烤种类繁多，不仅有各种肉类，还有海鲜、蔬菜等，搭配重庆特色的辣椒粉和花椒粉，味道独特。豆花鱼：这是一道以鲜鱼和豆腐为主要食材的菜肴，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美，是重庆的传统名菜。

永川香肠 永久香肠是重庆当地的一道特色美食，香肠，可以说是过年桌子上必备的一道菜，闻着香肠的味道简直就要流口水。主要将鲜猪肉用温水洗净，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒约为瘦粒的一半大，然后加料拌腌。

酸辣粉：酸辣粉是重庆的另一道特色小吃，主要由红薯粉或者绿豆粉制成，搭配酸辣的汤汁和各种配料，如黄豆芽、花生米、酸菜等，口感酸爽开胃，辣而不燥。

重庆旅游时一定要打卡的美食：火锅：重庆的火锅是全国闻名的，一定要尝试一下。在重庆，有很多家火锅店可以选择，比较出名的有“老火锅”、“涮天下”等。

烤脑花是重庆地域的一道特色小吃，是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉以及其他佐料火烤而成。烤脑花香味扑鼻，入口绵软，油而不腻，是不少来重庆旅游的游客必点的一道小吃。

去重庆旅游必吃的是什么?

重庆必吃的十大名吃有重庆小面、重庆酸辣粉、山城小汤圆、涪陵又醪糟、重庆抄手、重庆麻辣烫、陈麻花、重庆担担面、九园包子、重庆豆花饭。重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。

辣椒火锅：重庆火锅以麻辣味著名，其中辣椒是关键。在火锅中，肉类、蔬菜、豆腐等食材都可以放入，可以让你品味到独特的麻辣味。最好的辣椒火锅店是双龙火锅和好吃街火锅。

重庆旅游必带回的特产之一是合川桃片，用上等糯米、核桃仁、白砂糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，特点是粉质细润，绵软，片薄，色洁白，味香甜，突出浓郁的桃仁，玫瑰香味。

芋儿鸡用的什么芋头

芋儿选用冷冻后的子芋或孙芋，以小而圆者为佳，个头大的可以切成滚刀块，不建议用母芋来做这道菜； 鸡肉选用土鸡肉，用高压锅压制后鸡肉紧实，不易散烂。

土仔公鸡1只（净重约500克）、干小芋儿1000克（小芋儿是四川特产，形似小芋头，但水分较多。可用普通小芋头代替）。

原料：鸡腿、荔浦芋头、小葱、姜、蒜、小米辣、盐、蚝油、黄酒、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、鸡腿斩块。第2步、加入盐，蚝油，黄酒和蒸鱼豉油。第3步、拌匀腌制20分钟。第4步、荔浦芋头去皮切块铺在盘底。

芋儿烧鸡是四川经典家常菜，芋仔滑、软、糯，吸满了浓郁的汤汁，口感、风味俱佳。

重庆十大必吃美食

烧鸡公 烧鸡公是四川省和重庆市一带比较传统的名吃，属于川菜系，以其麻辣鲜香、美味可口而被众多食客喜欢。而它之所以叫“烧鸡公”不是“烧公鸡”是跟当地的方言有关。

重庆特色美食排行榜前十名是重庆小面、重庆酸辣粉、吴抄手、江津米花糖、白市驿板鸭、陈麻花、烤脑花、合川桃片、鸡丝豆腐脑、炸洋芋等等。重庆小面 重庆小面发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。

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