山楂的食材百科豆果美食-山楂的一百种吃法

今天给各位分享山楂的食材百科豆果美食的知识，其中也会对山楂的一百种吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、山楂品种及吃法
• 2、山楂怎么做最好吃?
• 3、山楂是什么
• 4、山楂简介

山楂品种及吃法

1、主要品种 山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。【甜口山楂】：外表呈粉红色，个头较小，表面光滑，食之略有甜味。【酸口山楂】：又分为几个品种，歪把红，大金星，大绵球和普通山楂（最早的山楂品种）。

2、山楂的品种有歪把红山楂、大金星山楂、大棉球山楂、南山楂、大五菱山楂等，其中歪把红山楂的果柄处有轻微凸起，大金星山楂的口感较酸，大棉球山楂的果实最大，且果肉较为软绵，而南山楂可以直接食用，也可以制作成果酱。

3、酸口山楂：又分为几个品种：歪把红、大金星、大绵球和普通山楂。歪把红山楂：顾名思义在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名。歪把红山楂单果比正常山楂大，且酸度适中。

4、山楂的吃法 单一食物的效果已经无法满足人们养生的需求，更何况使身体快速排毒。多种材料的搭配是中医学上一直所崇尚的，可更有效发挥其作用。

5、一般来说，这种山楂主要是生吃，保质期比较短。大五棱山楂的果实比较小，果肉不多，因为它的核比较大。但是味道鲜美，生长周期比较长，生长速度比较慢。

山楂怎么做最好吃?

山楂汤 山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。山楂茶 山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

鲜山楂可以做山楂蜜枣炖山药、山楂藕片、山楂果酱、山楂罐头、山楂乌梅汤、山楂银耳羹等。山楂蜜枣炖山药 山药去皮。

冰糖煮山楂：山楂洗净去核放入锅中加水，加入冰糖。大火煮开，中火炖10分钟，冰糖煮山楂就做好了。山楂汁：将山楂去核放入榨汁机中，加人适量凉开水榨汁，滤出渣，倒入适量蜂蜜，做成山楂汁即可。

做法 将马齿苋切段，山楂去核，切片；把淘洗好的粳米放入锅中，加水煮20分钟；放入马齿苋、山植、白糖，续煮10分钟即成；每日分2次食用，连服3-5日。

山楂是什么

又名山里红、红果、胭脂果，是蔷薇科山楂属中的果实，有很高的营养和医疗价值。常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为长寿食品。

山楂是春季的一种非常特殊的果实，在春季吃一些山楂确实可以品尝到美味，而且吃山楂也可以吸收很多营养，因为山楂中的营养成分特别多，比如维生素成分和氨基酸成分是非常充足的，此外在山楂中也含有很多的锌元素和钾元素，以及丰富的铁元素。

山楂 Crataegus pinnatifida var.major；hawthorn fruit 蔷薇科山楂属落叶乔木。又称山里红、红果。该属植物在全世界约有千种以上，中国有17种，作为果树栽培的主要为本种。中国主要分布于华北和东北地区 。树高6米 。

山楂又名山楂肉、山里红、红果、酸楂。为蔷薇科植物山里红的干燥成熟果实。习称“北山楂”。主产于河北、山东、辽宁等地。以产于山东“东山楂”品质最佳。药材识别 呈圆形片，皱缩不平，直径1~5cm，厚0.2~0.4cm。

山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。

山楂简介

1、山楂简介 山楂对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性砂壤土生长良好。山楂喜光也能耐荫，一般分布于荒山秃岭、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。耐旱，水分过多时，枝叶容易徒长。

2、山楂为中药名，出自《本草衍义补遗》。山楂为蔷薇科植物山里红 Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E．Br. 或山楂 Crataegus pinnatifida Bge. 的干燥成熟果实。

3、开胃消食、增强免疫力、促消化 山楂的简介 山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种。

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