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本文目录一览：

• 1、福建特色小吃有哪些?
• 2、美食小科普,陕西油泼辣子的制作秘方是什么?
• 3、深圳特色小吃深圳风味小吃

福建特色小吃有哪些?

沙县扁肉。沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉19***年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。土冻笋。

福建小吃排行榜前十名有：佛跳墙、荔枝肉、锅边糊、福州捞化、福州鱼丸、福州肉燕、鸡茸鱼唇、海蛎饼、芋泥、拗九粥。

福建有名的小吃有：莆田卤面莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。

一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食，也是福州著名的小吃。 肉燕 肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃。

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。

福建的小吃多是以米粉、豆腐、糍粑、年糕等主料为基础的，许多都是经典的家乡味道。

美食小科普,陕西油泼辣子的制作秘方是什么?

两种辣椒面混合放一容器里。撒上适量白芝麻，搅拌均匀。炒锅烧油，锅里倒上油中小火慢慢烧热，待到油温高冒烟后，稍微晾三十秒左右，然后用小火保持油温。

油泼辣子的做法如下：原料：八角1个、丁香3粒、桂皮1个、草果2个＋半个姜粉1勺、花椒1勺、小茴香1勺、黑胡椒1勺、香叶2片、干辣椒半杯、芝麻1/4杯、镇江香醋2勺、油2杯、陕西辣面3/4杯。

油泼辣子的做法如下：主料：辣椒面五汤匙、辣椒粉五汤匙、花椒粉一汤匙、盐一小勺、鸡精一小勺、白芝麻适量、桂皮一个、油适量。放入芝麻、盐、鸡精、花椒粉，喜欢麻的多放点花椒粉。

碗中准备一半细辣椒粉、一半带籽辣椒末。接着放入一大勺白芝麻，一大勺花生碎，一小勺盐搅合均匀。锅中烧菜籽油，温热的时候加入花椒大料等香料炸香。加入姜片、大葱、蒜头。

烹制方法：坐锅点火倒油，小火加热，将辣椒粉中加入盐、花椒粉、芝麻、花生碎搅拌均匀备用；将烧热的油放凉1-2分钟，浇在调好的辣椒面中，拌匀即可。特点：麻辣浓香。

深圳特色小吃深圳风味小吃

深圳桥头排骨是深圳特色小吃之一，由于深圳有许多桥头村，所以这道菜被命名为桥头排骨。这道菜选用新鲜的猪肉排骨，先经过多道工序处理，烤制之后，口感酥脆，香味扑鼻。

云片糕是深圳地区传统小食，它还有个古风的叫法“书册糕”，小时候就喜欢一片一片撕着吃，就像把知识吃进脑子里。口感是软软糯糯的，香甜但不腻，老少皆宜，是很好的伴手礼选择。

红烧光明乳鸽 红烧光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。

潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是深圳非常受欢迎的特色小吃之一。它以鲜嫩的牛肉片和各种海鲜为主要食材，配以独特的调料和汤底，口感鲜美，营养丰富。 深圳烧腊：深圳烧腊是一种以烤鸭、烧鹅、烧肉等为主的传统广东菜。

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