拉鲁斯美食百科-拉鲁斯美食百科 pdf

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本文目录一览：

• 1、拉鲁斯出版社是什么意思
• 2、经典的10款法式甜点,你吃过哪几种
• 3、法师西点包括哪些?

拉鲁斯出版社是什么意思

拉鲁斯父亲是修车匠。《拉鲁斯·现代万有百科》是世界著名的法国拉鲁斯出版社的百科全书。

Larousse Encyclopedie 法国综合性百科工具书 。1959 ～1964 年拉鲁斯出版社出版10卷本《 大拉鲁斯百科全书 》，全书收约 19 万个条目，属词典性质，条目多且细，将词典的特色与词条简短的百科全书的特色结合起来。

社团生活，公民的生活 3。来源：全国统计及经济研究所（这个是文章名，是这个统计机构出的数据报告），《法国研究》(另译法国***)杂志，拉鲁斯出版社 4。十年来的变化很大。

拉鲁斯出版社是双语解释，有利于多学点法语，但入门用并不合适，晚一点再用吧。精选法汉汉法，袖珍本，适合将来阅读***速查使用，可以备一本，泛读课用一用，或做翻译时用一下。

这个是要有针对性的。只是随意学学法语，用《精选法汉汉法词典》，拉鲁斯出版社出版的，39 RMB 《拉鲁斯法汉双解词典》 89RMB 收录38000词条 特点： 几乎所有的词目都注明其词源，介绍之详尽在同类词典中实属少见。

经典的10款法式甜点,你吃过哪几种

闪电泡芙 闪电泡芙ECLAIR，类似手指的奶油面包，后被制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，一口就会被吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。也有说是这种甜品在刚烤出来的时候伴有闪电般的裂纹，故而得出其名。

法式奶油杏仁饼（Financiers）：通常是椭圆形状，有深褐色的外形。它是用杏仁粉、糖、黄油和蛋白做的。这款甜点通常有橘子、桑葚等不同口味。

闪电泡芙一款非常经典的法国甜点，口味繁多。因为造型犹如手指一般，又被称为手指泡芙。深入***民之心，街头任何一家甜点店都会有它的身影。松脆的外壳配上香醇的奶油，一口咬上会让你爱不释手。千层酥也称拿破仑。

拿破仑酥、欧培拉、舒芙蕾、慕斯蛋糕等等都是非常惊艳的法式甜点。法式甜点有很多看起来不太起眼，但吃起来却让我们感到惊艳，尤其是那浓郁的口感，对喜欢美食的人来说拥有巨大的吸引力。

法师西点包括哪些?

1、法式烤布蕾：是一种法国传统的点心，外面是脆脆的焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅。泡芙：奶油面皮中包裹着奶油、巧克力和冰淇淋。拿破仑蛋糕：又被称为千层酥，酥皮之间的夹层丰富，有鲜奶油和吉士酱。

2、歌剧院（lOpéra）：这是一种流传已久的法国甜点，由浸过咖啡糖浆的蛋糕体、巧克力奶油层、咖啡奶油层等构成，最上面点缀有食用金箔，象征着巴黎歌剧院的金色屋顶。

3、西点是西式点心，是一个比较笼统的名称，包含的种类范围有很多。

4、西点包括的种类有：吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包。吐司 就是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。鱼子吐司等。

5、主要包括西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱心冷冻甜品、法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁等。

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