成都美食麻辣兔头-成都的麻辣兔头

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本文目录一览：

• 1、麻辣兔头是哪个地方的特色美食?其制作方法是什么?
• 2、麻辣兔头是哪里的特产
• 3、麻辣兔头成四川父母寄给孩子年货的首要选择,麻辣兔头如何制作?
• 4、做麻辣兔头之前需要将兔头腌制一会儿吗?腌制多长时间比较好?
• 5、郫县好吃的兔头

麻辣兔头是哪个地方的特色美食?其制作方法是什么?

1、麻辣兔头是乐至的特色美食之一，主要原料是鲜兔头和大量的各种辣椒，制作方法也非常简单。

2、麻辣兔头是四川成都的特产。麻辣兔头是一道以速冻鲜兔头为主要食材制作的川菜，起源于四川省成都市双流县。麻辣兔头由速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、葱、八角、三奈、桂皮、小茴香等制作而成。

3、麻辣兔头是四川成都的特产。麻辣兔头是一道以兔头为主要材料，加入辣椒、花椒等香料制作而成的美食。它口感麻辣可口，肉质鲜嫩，是四川地区非常受欢迎的一道小吃。

麻辣兔头是哪里的特产

1、麻辣兔头是四川成都的特产。麻辣兔头是一道以速冻鲜兔头为主要食材制作的川菜，起源于四川省成都市双流县。麻辣兔头由速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、葱、八角、三奈、桂皮、小茴香等制作而成。

2、麻辣兔头是四川成都特产。麻辣兔头是一道以速冻兔头为主要食材制作的川菜。将兔头与全部调料、汤一同放入砂锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅，出锅后撒上炕过的白芝麻。

3、麻辣兔头这道名菜其实是四川成都地区的特产。

麻辣兔头成四川父母寄给孩子年货的首要选择,麻辣兔头如何制作?

修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。加料酒、生姜、葱等腌半小时去腥。去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。炖煮去污后，到四川卤水中煨味上色50分钟。

先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。

把兔肉切成兔丁，尽量小一点，倒入料酒，拌好放置半个小时。把兔丁焯水。把辣椒段炒干。倒入多量的菜油，约100mL，烧沸。倒入兔丁，加入盐和适量生抽，大火翻炒约两分钟，捞出。

（1）将兔头去毛，洗净，腌制五小时左右。（2）制作好的卤水，将踔过水的兔头，放置卤水里，卤置时间约二十分钟。（3）捞出兔头，炒锅加热，放置红油，烧至三成热，下兔头，炒至兔头冒油，放辣椒，花椒，葱花。

麻辣兔头是四川成都的特色美食。将新鲜的兔头清洗干净，去掉兔子嘴角的毛，用纯净水洗去血水。生姜洗净，切成片。大葱洗净，用斜刀切件。将第二汤倒入锅中，然后加入调料包、干辣椒、花椒、姜片、大葱和古越龙山雕酒。

做麻辣兔头之前需要将兔头腌制一会儿吗?腌制多长时间比较好?

1、（1）将兔头去毛，洗净，腌制五小时左右。（2）制作好的卤水，将踔过水的兔头，放置卤水里，卤置时间约二十分钟。（3）捞出兔头，炒锅加热，放置红油，烧至三成热，下兔头，炒至兔头冒油，放辣椒，花椒，葱花。

2、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。然后加料酒，生姜，葱腌制兔头，腌制20-30分钟即可。腌制好后，热锅烧水，把兔头放进去炖煮10分钟，祛除残余的血水。

3、，先买几个兔头，修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。加料酒，生姜，葱等去腥腌制半个小时左右。去腥后用锅炖煮祛除兔头残余的血水。

4、加入兔头腌制30分钟。关火后晾凉，一分为二。炒锅倒入色拉油，六成热时小火煎兔头2分钟，捞出备用。

5、四川麻辣兔头的做法 做法：先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。

郫县好吃的兔头

1、郫县安德鲁兔头：该餐厅位于郫县安德鲁，是一家以兔头为主打的餐厅，提供麻辣和五香口味的兔头，口感鲜美，味道浓郁，价格也比较实惠。

2、以下是一些郫县好吃的兔头：郫县豆瓣兔头：郫县豆瓣兔头是郫县最有名的美食之一，其选用新鲜的兔头，经过独特的烹饪工艺制作而成。郫县豆瓣兔头的口感鲜美，肉质酥烂，入口即化，是当地居民和游客的美食首选。

3、坤兔头，那个味道真的很特别，麻辣鲜香。真的太好吃了。

4、郫县兔头：郫都区的兔头是当地的特色美食之一。兔头经过特殊的处理和烹饪，肉质鲜嫩，味道醇厚。在郫都区有很多兔头店可以选择，如兔头王、兔头李等。总的来说，成都郫都区有许多好吃又不贵的美食选择。

5、兔头儿面 兔头儿面是郫县独特的一种小吃，和川北的兔丁面和川南的火腿面一样，都带有一定的地方特色。煮面时加入乌鸡、猪肉、土豆等多种食材，面条口感劲道，汤汁浓稠，味道独特。

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