成都大暑美食-地道成都美食

本篇文章给大家谈谈成都大暑美食，以及地道成都美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大暑的养生食谱及传统美食
• 2、今日大暑煲什么汤最好
• 3、小暑大暑,上蒸下煮,有哪些美食推荐呢?具体该怎么制作?

大暑的养生食谱及传统美食

大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。

大暑必吃的十种美食是：伏面、伏羊、鸭肉、童子鸡、姜、莲子汤、仙草、米糟、荔枝、菠萝。伏面 都说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋。”伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。

台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。吃鸡南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。

大暑节气养生食物 醋 醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。

今日大暑煲什么汤最好

1、大暑煲冬瓜薏米老鸭汤最好，做法如下：用料：老鸭半只、薏米50克、赤小豆30克、冬瓜一饼、红枣5颗、姜1小块、葱2根、盐适量。步骤：鸭肉焯水后捞出。准备好薏米、赤小豆、红枣、姜片、葱结。冬瓜去皮切块。

2、大暑天喝鲜虾冬瓜汤、冬瓜薏米排骨汤、陈皮冬瓜老鸭汤、凤梨苦瓜鸡汤、丝瓜蛤蜊肉丸汤、荷叶莲子老鸭汤等最好。鲜虾冬瓜汤 作为夏天的良物，冬瓜从瓜肉、瓜瓤、瓜子到瓜皮，可谓全身都是宝。

3、你好，苦瓜排骨汤有解暑清热、明目解毒的功效，是一道 健康 的夏日汤饮，做法简单，但单纯的苦瓜汤味道会比较清淡，加入黄豆同煮，可以令汤变得更加浓郁，黄豆的香甜，也能让苦瓜的苦味得到改善，且能够增加营养，增强免疫力、降低血脂。

4、防暑降温，益胃补气“银耳百合汤”银耳百合汤味甘甜，有润肠，提神，美容，嫩肤的功效，长期饮用还可以调理肺、脾、肾的功能。汤的制作很简单，银耳洗净，泡发24小时后再炖，这样口感会更好。

5、药膳可选择“薏苡仁赤豆汤”：薏苡仁30克，赤小豆30克，大枣6枚，白糖10克。将薏苡仁、赤小豆、大枣分别洗净，入锅，加适量清水，用小火慢炖1小时，待薏苡仁、赤小豆熟烂后加入白糖即成。有化湿利湿，清热消暑的功效。

6、推荐老鸭汤的三种做法 鸭肉的吃法众多，在夏季里，最好吃法还是熬制成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。下面推荐三款解暑祛湿的鸭肉汤水，缓解大暑天的湿热。

小暑大暑,上蒸下煮,有哪些美食推荐呢?具体该怎么制作?

1、人们常说大暑小暑、上蒸下煮，很多家庭都喜欢在大暑时煮一些绿豆汤，能够起到清热解暑的作用。其实除了绿豆汤之外，还有很多其他的美食，也有同样的效果，我们可以挑选喜欢的来进行制作。

2、鸡肉焖饭 鸡肉焖饭是一道以米饭和鸡肉为主材料，加上适量的调料和蔬菜，用锅焖的方式煮熟，制成的美味食品。

3、银耳莲子薏仁汤，银耳莲子薏仁汤是以银耳、莲子薏仁为主材料的一道美食，是一道利于健脾祛湿，利水消肿，清热排脓的消暑美食。

4、普通的蒸菜有清蒸鱼、粉蒸牛肉、梅菜扣肉，也都是大家耳熟能详的佳肴。

5、小暑，多吃哪些美食能够做好“夏补”好入伏？该怎么制作？莲藕，莲藕脆甜嫩的口感让很多朋友赞不绝口。没胃口的时候，来一盘香脆的凉拌莲藕片，真的很舒服很惬意。

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