雷笋炖鸡美食百度百科-雷笋鸡汤的做法大全

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本文目录一览：

• 1、竹笋炖鸡的营养价值
• 2、笋子炖鸡肉的做法大全
• 3、干竹笋炖鸡汤的做法

竹笋炖鸡的营养价值

可以和鸡肉一起搭配煮汤食用，可以起到润肠通便的作用，还可以有润肺补肾的效果。来看看鸡肉竹笋汤的做法吧。

竹笋土鸡汤的营养价值 在春天是一个盛产竹笋的季节，那么我们先来看看竹笋对于我们人体会有什么样的好处吧！竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素BBC。

竹笋可以和鸡一起炖。竹笋富含蛋白质，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

孕妇能吃竹笋炖鸡，竹笋味甘，性微寒，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰的作用，同时还具有清热益气、利尿通便、养肝明目、润肠通便的功效。而且含蛋白质、脂肪、糖、磷、钙等物质也非常多，孕妇食用后有很多好处。

适宜人群：冬笋炖鸡汤营养十分丰富，适宜一般人群食用，具有润肠通便、清热降火、强身健体的功效，适合一些习惯性便秘、小便不利、身体虚弱等人群食用。

笋子炖鸡肉的做法大全

【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。

做法：将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用。冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂。

草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。

步骤一：新鲜竹笋比较老的部分去掉，切丝备用。香菇洗3-4次以后，再用水把它泡软，泡软以后把水沥干，香菇头去掉，再切丝备用。步骤二：芹菜切段备用，红辣椒切丝备用，这道菜的材料就准备好了。

竹笋炖鸡的做法有什么？主要材料：春笋4～5根，草乌骨鸡1一整只，猪后腿肉少量，小香菇少量，干香菇5朵，调味品：大枣5个，良姜2片，枸杞子8粒，花椒粒6粒，姜片4厚片，小葱2小段。

好吃的竹笋炖鸡做法如下：材料/工具：土鸡一只、竹笋2根、黄酒2汤匙、小葱3根、盐少许、生姜片8克、电压锅。土鸡和竹笋洗净。把土鸡斩成大块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块。备好黄酒、生姜片、小葱。

干竹笋炖鸡汤的做法

1、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。

2、把宰杀好的土鸡剁成块，在用盐，姜片，鲜花椒一起拌均匀，腌制20分钟左右。干竹笋提前用水泡制5个小时左右，在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净。

3、盖上锅盖自选25分钟，时间到了继续焖10分钟再开盖。也可以直接选择按键（鸡/排骨），只是我觉得那样炖出来的肉太软烂了口感不好，不过适合给孩子吃，容易嚼。

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