小魔美食大百科之青团-小美 青团

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本文目录一览：

• 1、艾叶青团怎么做才有嚼劲?
• 2、小寒节气的美食青团
• 3、最正宗的青团做法?
• 4、清明美食青团的绿色最早出自哪里
• 5、青团是江南地区的传统特色小吃,青团是怎么做的?

艾叶青团怎么做才有嚼劲?

做法： 用温水将艾草粉化开。加入面团部分其他所有材料，揉匀，盖保鲜膜松弛15分钟。 咸蛋黄隔水蒸熟，碾碎，加入沙拉酱和肉松拌匀，分成20-25g左右的小剂子，搓圆备用。

放了沾米粉青团就有嚼劲，蒸出来也圆圆的，全糯米蒸熟就难定形了 做法：艾叶清洗干净，洗掉杂质，锅中水烧开，下入艾草大火煮烂，再下入5克食用碱，碱可以保持艾叶的翠绿，同时能让艾叶快速煮烂。

把面团揉好，撕成一小块一小块的放到蒸锅里蒸，蒸后面团会有嚼劲，清爽。蒸完后，关掉暖气，让它暖和起来。在手上粘一点猪油，然后取出面团。再揉一次。然后放入一小群擀面杖擀面袋中，清明水果即可。

小寒节气的美食青团

1、小寒时节的传统美食不是青团。小寒，作为中国传统二十四节气中的第23个节气，标志着冬季的正式开始。在这个时节，人们会特别注重饮食，以补充身体的热量和营养，对抗严寒的天气。

2、小寒时节传统美食不是青团。小寒时节是中国农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的开始。在这个寒冷的季节里，人们会有许多传统美食来温暖身体和心灵，青团并不是小寒时节的传统美食之一。

3、小寒时节的美食是腊八粥，不是青团。小寒是二十四节气中的第23个节气，通常在每年的1月5日或6日。在这个时节，天气寒冷，人们需要食用一些温热的食物来保暖身体，而腊八粥正是小寒时节的传统美食之一。

4、小寒节气的美食并不是青团。青团是一种传统的寒食，以其清香、糯滑的口感和独特的制作工艺深受人们的喜爱。然而，小寒节气的美食并不只有青团。

5、青团不是小寒时节的美食。青团是中国南方地区的传统点心，尤其是在清明节期间，人们常常制作和食用青团来祭祀祖先和庆祝春天的到来。

6、小寒时节的传统美食是腊八粥，不是青团。小寒时节，天气寒冷，人们需要食用一些温暖的食物来驱寒保暖。在中国传统文化中，腊八粥成为了小寒时节的代表性食品。腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥品，其历史悠久，流传广泛。

最正宗的青团做法?

青团皮的做法 将新鲜的艾草剪去老枝，放入水中淘洗干净，锅中倒适量水烧开，放入两克盐，把艾草倒进去烫软后捞出，烫好的艾草加60左右的清水放入料理机中打成艾草糊。

做法 艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。（或者可直接购买麦苗汁）tips：榨汁可用绞肉机、料理机，或人工捶打出汁。在糯米粉中加入艾草汁，少量多次，不停揉捏至面团软硬适中，不沾手即可。

制作青团的重要材料：新鲜艾草100克、冰水200克、糯米粉210克、粘米粉40克、澄粉30克、咸蛋黄4个、肉松60克、沙拉酱20克、玉米油少量、猪肉100克、豆腐干100克、盐菜30克、姜少量、豆瓣酱少量、食用油适量。

先把麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。

粘合作用），拌匀待用。将面团搓成长条状，切下一个个剂子。用手压扁，抓取适量的馅料放在饼皮上。以虎口慢慢收拢的方式将面团包好。不同颜色的青团加以造型，蒸锅内水开后放入青团，中火蒸15分钟左右出锅即可。

取适量的面粉团搓成圆一压成圆形，放入馅料团，收口即可，在底部放上硅油纸，避免粘盆 大火烧开水后，将青团放进蒸锅蒸8-10分钟，待晾凉后用保鲜膜包好。

清明美食青团的绿色最早出自哪里

1、猜一猜：清明美食青团的绿色最早取自猜一猜：清明美食青团的绿色最早取自绿色植物绿色糯米正确答案：绿色植物答案解析：青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。

2、蚂蚁庄园小课堂5问题答案：问题：猜一猜：清明美食“青团”的绿色最早取自？答案：绿色植物 答案解析：青团的绿色是提取自绿色植物中的，最常见的就是艾草了。当然其他的绿色植物也可以，比如草头、浆麦草等等。

3、月5日蚂蚁庄园问题和答案如下：问题一：在古代以下哪一项是清明时节的传统习俗？答案是：荡秋千。问题二：猜一猜清明美食青团的绿色最早取自？答案是：绿色植物。

4、青团的绿色最早取自绿色植物，例如艾草、小棘姆草、泥胡菜、鼠曲草等。青团是江南一带的传统特色小吃，距今已经有1000多年历史了。

青团是江南地区的传统特色小吃,青团是怎么做的?

青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物，特别是江南地带，是传统的节日美食，主要是由绿色野菜汁液（如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草）+糯米粉制作而成。

青团用艾草的汁做的。外形为青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。注意，是小孩的拳头。最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。

青团是不少南方城市过清明节必吃的一种时令美食，是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进馅料蒸制而成，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

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