昆虫美食百科-昆虫美食百科大全

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本文目录一览：

• 1、有哪些种类的昆虫可以食用?
• 2、瞎碰这种昆虫是什么?
• 3、水老鳖怎么做
• 4、屁爬虫是什么?
• 5、油炸蝎子能吃吗?怎样吃?

有哪些种类的昆虫可以食用?

1、蟋蟀：蟋蟀富含蛋白质、维生素和矿物质。它们可以炸、烤或烘干食用，口感脆脆。蟋蟀 蚂蚱：蚂蚱同样含有丰富的营养成分，可以炸、炖或烤制。蚂蚱 蜜蜂幼虫：蜜蜂幼虫味道鲜美，可以炖或炸食用。

2、中国的少数民族，如傣族食用的昆虫多种多样，如蚁炒鸡蛋”，“萨炸莱”、“知了背肉馅”、”蛐蛐酱“、”芭蕉叶烤蝌蚁“等。

3、蜂蛹、蜂幼虫、蚕蛹、竹虫、柴虫、蚂蚁、蝽象、棕虫、虫草、蛐蛐、牛屎虫等昆虫食品。可食用昆虫是指能用于人类食用的昆虫。

4、蝉，蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。笋子虫，笋子虫作为一种高蛋白动物，在大西南有一种很经典的吃法。

5、可以食用的昆虫种类很多，传统的有蝉、蝗虫、蜻蜓稚虫、金龟子、家蚕、蚂蚁、螳螂、蜜蜂、龙虱、水龟虫、天牛、螽斯等。

6、其幼虫（稚虫）生活在水中，生活期因种类而异，蜓类一般为2年，有的长达了3至5年。可以用来监测环境污染，有药用、食用、观赏价值。蜜蜂 蜜蜂属于膜翅目，蜜蜂科。蜜蜂为社会性昆虫，由蜂王、雄蜂、工蜂等个体组成。

瞎碰这种昆虫是什么?

瞎碰，即黄褐丽金龟。这种虫子喜欢在灯下乱飞乱撞，在农村称之为瞎碰，可以食用。农村到夏天晚上有灯光的地方就会听到“砰、砰、砰”瞎碰撞墙的声音，就是这种看起来有点恶心的虫子。

学名叫“牛虻”，东北林区俗称“瞎碰”或“瞎虻”。牛虻，别名牛蚊子、牛苍蝇、瞎蚂蜂，是双翅目、虻科、虻虫种动物，雌虫刺吸牛等牲畜的血液，危害家畜。形态特征：体长约19毫米，宽约6毫米。

“瞎头碰” 指向 丽金龟科 Rutelidae 异丽金龟属 Anomala 鞘翅目昆虫 （具体哪种不知）下图为 黄褐异丽金龟 Anomala exoleta 体长13～17mm，体隆起呈长椭圆形。体背黄褐色具光泽，体腹面淡***。

这是牛虻；　 英文名 ：gadfly 科属 ：昆虫纲(Isecta)双翅目(Diptera)虻科 牛虻，虻的俗称，为中形到大形的种类，强壮而有软毛，通常称为牛虻。东北林区俗称“瞎碰”或“瞎虻”，头大，半球形，或略带三角形。

我们这里给他起了一个形象的名字：瞎撞子 是金龟子的一种，学名叫黄褐丽金龟，幼虫叫蛴螬。

水老鳖怎么做

1、步骤老鳖盖洗干净，烧开水，下老鳖盖焯烫2~3分钟，煮熟捞出。步骤煮熟的老鳖盖可以去掉头胸两节，去掉腿，去掉鞘翅。只留下腹部。水龟虫腹部有一根倒刺可去掉，龙虱没有倒刺。

2、步骤1老鳖盖洗干净，烧开水，下老鳖盖焯烫2~3分钟，煮熟捞出步骤2煮熟的老鳖盖可以去掉头胸两节，去掉腿，去掉鞘翅只留下腹部水龟虫腹部有一根倒刺可去掉，龙虱没有倒刺步骤3锅中放油，加入孜然爆香。

3、主料：活龙虱100 克。调料：盐。制法：将活龙虱下沸水锅烫死，捞出洗净。锅中放龙虱，加食盐适量与龙虱同炒，炒至龙虱熟，出锅去翅、头、爪食之。按：龙虱具有滋补、活血、缩尿等功效。

屁爬虫是什么?

1、屁爬虫学名椿象，科属半翅目，乃半翅目中种类最多的一群，喜欢待在向阳背风暖和的地方，全世界单椿象科种类约有5000种。其成虫几乎全年可见，尤其夏天出现的最多，但冬季数量较少，广泛分布于中高原至中海拔山区。

2、学名叫“椿象”，也名“蝽”，蝽科、臭虫、放屁体后有臭腺开口，遇敌时放出臭气。分布较广，多分布河南、山东、河北、安徽等地区，尤其以夏季最多，属害虫。常用名或别名：放屁虫、臭大姐、臭斑虫、臭姑娘、臭蟞子。

3、屁爬虫，也叫臭屁虫，学名叫“椿象”。这是一种会飞的青黑色昆虫，指甲般大小，状如水龟。春夏季节，爬在农作物的茎叶上吸食浆液有九香虫油，一经炒熟之后，是一种香美可口的美食。

4、您描述的这种爬虫是“臭虫”，也被称为“臭板虫”。这种昆虫在受到威胁时，会放出一种非常难闻的气味来防御自己。除了臭板虫之外，还有一些其他的昆虫也会放出类似的气味，例如椿象和放屁虫等。

5、中文名：扁萤 拉丁学名：Lampyrigera sp.分类：萤科Lampyridae，鞘翅目Coleoptera。产地：分布于西南等地区。

6、年6月4日。星期二，晴。继续调查虫情。屁爬虫结块长度达1米，厚叠2-3层，暗红色，奇臭无比，目不忍视。

油炸蝎子能吃吗?怎样吃?

炸完蝎子的香油不要倒掉，打两个鸡蛋搅拌均有用油拨鸡蛋饼吃！很香；其次也可用炸蝎子的香油伴凉菜吃，也很不错。

蝎子买的是活的。加盐水浸泡一会洗净。锅烧热，放入蝎子，小火烘干水分。加适量的油。中小火炸焦。捞出加一点点盐花。撒少许的孜然粉即可食用。

可以吃了，酥酥的很好吃，如下图所示。 蝎子怎么油炸处理2 食材 活蝎子 250克 花生油 30克 水200克 方法/步骤 蝎子，放入滚水烫死。 捞出用纸巾吸干水份。 锅内放花生油，炸之。 油略多些，快速出锅。

时间到改中火炸2分钟就可以了。小贴士 做油炸蝎子的时候，掌握火候很重要。如果你不会炸，尽量不要把油温烧得太高，中小火炸。你可以自己做一盘料汁，或者做一份干料，蘸着油炸蝎子吃，很美味，超好吃。

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