杭州饭局美食-杭州饭局图

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本文目录一览：

• 1、中国的十大名菜是那些?
• 2、作为聚餐最火的食材,火锅是如何出现的?
• 3、聚餐公筷问题?
• 4、杭州人的过年习俗有哪些
• 5、还记得《知否》里“彩楼欢门”吗?宋朝酒楼走一遭,感受奢华饭局是吗?
• 6、中国最顶级的饭局是什么,都吃什么?

中国的十大名菜是那些?

东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，江浙地区特色传统名菜。 东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的***块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

宫保鸡丁不仅是四川菜，还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢，是一个官衔，传说这位官员也是一位吃货，到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食，就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。

飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。相传，飞龙是曾受过封的一种专给皇帝进贡的山珍，世上罕见，其肉细嫩，味鲜美，作为中国十大名菜之一，早在14世纪就闻名于世。

北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”。

中国十大名菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。

作为聚餐最火的食材,火锅是如何出现的?

三国时期出现了一种类似火锅的“五熟釜”，锅中分五格，可调五种味道，类似现在的“多味火锅”。

火锅的食材也由过去单纯的牛羊肉，向着多样化发展，比如说鱼虾等海产品，猪肉，鸭血鸭舌，和各种时令的蔬菜都可以成为火锅的食材。人们可以根据自己的喜好，选择自己喜欢的火锅食材。

至于火锅的名字的来源，据说是因为往火锅中加蔬菜等食材时会发生“咕嘟咕嘟”的声音，所以被称为“古董羹”。

”从吃法上看，它类似现在的“涮兔肉火锅”。直到明清，火锅才真正兴盛起来。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，其盛况可谓是当时中国火锅之最。

第1步清水锅底最好 老北京的火锅汤底就是白水，里面加一点葱、姜、海米、香料，没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量。麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高。

火锅是由南宋美食家林洪发明的。典故如下：林洪曾经在冬季的武夷山内，捕获一只肥美的野兔，但山中没有厨师，林洪不知以什么烹饪方式来处理大自然的这份馈赠。

聚餐公筷问题?

负责检测的专家表示：如果不使用公筷，一方面，会把自身口鼻腔携带的细菌通过筷子传到菜上。另一方面，也会导致不同菜品本身携带细菌的交叉污染。例如，夹过凉拌黄瓜的筷子，再去夹盐水虾，就会导致两盘菜之间细菌交叉污染。

聚餐吃火锅应该用公筷。使用公筷公勺的好处：能够有效避免“口水餐”，从而避免因餐具不洁引起的***交叉传染。公筷是公用的筷子，即大家用来夹菜的筷子，放在盘上，用于夹菜添汤等，不能放到口里，是为卫生问题设计的。

第二是因为这样吃饭太麻烦了。综上所述，这是一个仁者见仁智者见智的话题，无论是支持公筷也好还是不支持也好，都有各自的理由。

这是因为，在外面吃饭时，接触的人各种各样，传染病菌的几率更大。……这时候使用公筷，可以最大限度避免病菌传染。在家里时，使用公筷同样有必要。

杭州人的过年习俗有哪些

包粽子：杭州过年吃粽子是一种传统的习俗了。粽子有米有肉，有咸有甜，寓意生活富足，且寒冷季节易于保存，杭州粽子以四角粽居多，口味以酱油肉粽和细沙粽子为主。

祭灶神祭灶，是我国民间影响很大、流传极广的习俗。

杭州在年三十的晚上，会准备几道口彩吉利的菜肴，如猪大肠叫做常常顺利等。杭州在大年初一的早上，会进行祭拜。在春节期间，会向家里的长辈依次拜年。杭州过年有敲锣鼓的风俗。杭州过年有放纸鸢的风俗。

还记得《知否》里“彩楼欢门”吗?宋朝酒楼走一遭,感受奢华饭局是吗?

故无论在北宋的汴京还是南宋的临安街头皆酒楼林立，鼓励大家喝到酣畅淋漓、不醉不归！据记载宋代的酒课最高曾达到国家收入的三分之一，立朝初期也达到了全部收入的十分之一。

中的楼指的便是仿照汴京白矾楼所建的酒楼，丰乐楼。

而 “正店” 则是实打实的 “五星级大酒楼” 。汴京城里，“正店”前彩楼欢门高耸，店后小树林的酒缸足足叠了四层那么高。要知道，酿酒的主要材料就是粮食。

宋代开放市禁，民间宽阔门面的大店铺出现，就为彩楼、欢门的出现提供了可能。彩楼是指店铺的门面装璜，如《清明上河图》中孙羊正店的门首装饰，就属彩楼的一种。彩楼多根据店家的喜好专门设计，相对固定，独具风格。

中国最顶级的饭局是什么,都吃什么?

我们中国最顶级的饭局，那就是国宴了。说到国宴，那多多少少在我们这些平常的老百姓的心里面都会觉得那是一个遥不可及的的地方，也都会对国宴感到好奇。

总之，三三三五四饭局的妙处不在“饭”，而在“板”。晚宴可以是与朋友和亲戚交流的最佳方式，也可以是商业对手会面和谈判的合适舞台。我们平时谈所谓的人脉，所谓的社会关系，所谓的生意和交易，最后都绕不开饭局。

说起鸿门宴很多人都是非常熟悉的了，作为我国古代历史上最有名的一场饭局，鸿门宴可以说成了后世两千多年来一个非常著名的代名词了。

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