美食杭州肥肠-美食杭州肥肠怎么做

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本文目录一览：

• 1、美食干锅肥肠,新手在家该如何自制呢?
• 2、肥肠的10种吃法大全
• 3、做红烧肥肠时,记得加点啤酒,肥肠好吃不油腻,而且没腥味吗?

美食干锅肥肠,新手在家该如何自制呢?

清洗好了之后，把大肠先放到锅中加入一些清水，用大火煮开之后转成中火，继续煮3~5分钟，需要注意的一点是大肠千万不要煮得太烂，否则做出来的干锅肥肠口感就不太好了。

干锅肥肠的制作方法简单易行，其中的关键点在于清洗肥肠这个环节。

做法1将脆皮肠的一端切成十字花刀，洋葱切成小块尖椒切成小节2锅中油7成热后，放入干花椒干辣椒，炒出香味3放入脆皮肠翻炒，直到切成花刀的一端变成盛开的花朵，再放入豆豉翻炒均匀，我是用的豆豉酱4。

不一定是山珍海味，但必定是味觉的一段情结。食物在味蕾打转，连接记忆和情感，直抵人丰富而柔软的内心。那些与我们常相伴的食物，往往带着家的温度。所以说，家乡的美食是让你吃了一遍就记住了一辈子。

肥肠的10种吃法大全

1、肥肠的10种吃法大全：溜肥肠、肥肠排骨、火爆肥肠、蒜子烧肥肠、春笋肥肠、豌豆肥肠、煲仔肥肠、糯香肥肠、麻辣肥肠、干锅肥肠。溜肥肠 溜肥肠是用猪大肠为主料制作的一道家常菜，是东北菜的经典菜例之一。

2、凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的，因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净，然后下锅焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和酱油将肥肠卤熟。

3、猪大肠确实很肥，在当地猪大肠有各种的吃法，但唯独辣子肥肠最受欢迎，经过水煮后的肥肠，再用大火爆炒，加上麻椒和辣椒，吃起来又麻又辣，味道别具特色。

4、作 法： 将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量 水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙 上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

5、肥肠的做法大全 九转大肠 材料：猪大肠500克，姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。调料：绍酒10克，酱油25克，白糖100克，白醋50克，花椒油、清汤、盐、味精各少许。

做红烧肥肠时,记得加点啤酒,肥肠好吃不油腻,而且没腥味吗?

1、第四步：肥肠煸炒进味以后加入适量的啤洒，盖上盖子走红将水烧开了以后切适量青红辣椒和圆葱，将煤气灶调至文火，再倒入少量白米醋渐渐地炖，直到锅里面的汁收的差不多了，一份美味的红烧肥肠就完成了。

2、喜爱这道美食的小伙伴们赶快来看一看吧，做红烧肥肠时，还记得加一点啤洒，肥肠美味清爽不油腻，并且没腥味儿第一步。

3、水刚刚没过肥肠即可，开大火将水烧开，煮两三分钟后取出，用清水将肥肠清洗一遍。锅中重新加入清水，放入料酒，葱姜，等调料，在将清理好的肥肠放入锅中，小火煮至八成熟时捞出备用。

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