美食上海川味-上海很火的川菜

今天给各位分享美食上海川味的知识，其中也会对上海很火的川菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、上海美食指南:十大必吃美食推荐
• 2、上海有哪些当地人推荐的老火锅店?
• 3、老上海本帮红烧肉跟川味红烧肉有哪些区别?
• 4、上海哪些餐厅可以吃到美味的凉拌鲫鱼?
• 5、上海有什么老牌川菜首选?

上海美食指南:十大必吃美食推荐

1、小笼包 - 说到上海美食，小笼包绝对是代表之一。这道点心以其薄皮大馅、汤汁丰富而著称。推荐打卡的地方有南翔馒头店、德兴馆等老字号店铺，也有现代化的连锁品牌如鼎泰丰。

2、小笼包：这是一种著名的上海特色小吃，通常由肉馅和汤汁制成，每一口都是汁水鲜美。麻辣烫：一种流行的火锅汤，由各种蔬菜和肉类组成，辣味浓郁，很受年轻人的喜爱。

3、必打卡美食 油炸虾上海人餐桌上必不可少的一道菜是油炸虾，通常是用小河虾做的。这种虾甚至可以连壳一起吃。外壳金黄酥脆，虾肉紧实，配上甜甜的酱料，味道超级好。

4、参考资料：白云机场易旅阳光网：LVEE：推荐上海美食条纹蛋糕。第一个蛋糕是著名的上海点心。糯米做的外皮裹上豆沙馅，最后撒上桂花。吃起来又甜又糯，非常好吃。

5、松鼠桂鱼：这是一道经典的苏菜，鱼肉鲜嫩，外皮酥脆，酸甜可口，是来上海必尝的佳肴。在品尝美食的同时，还可以逛逛豫园商城，那里有许多售卖上海特色手工艺品和纪念品的店铺。

6、推荐品尝方式是：先尝试南翔小笼包，品尝这种上海特色小吃必不可少。如果您想了解更多的粤式点心，可以品尝著名的虾饺皇。肉夹馍是最能体现当地特色的小吃，可以在烤饼店里一口咬下。

上海有哪些当地人推荐的老火锅店?

1、老码头火锅：位于黄浦江畔的老码头火锅是一家历史悠久的老字号火锅店。店内环境古色古香，提供多种口味的底料和新鲜的食材，尤其是其特色的麻辣底料备受推崇。

2、老码头火锅：位于黄浦区的老字号火锅店，以其正宗的重庆火锅而闻名。店内环境舒适，价格实惠，口味浓郁，特别推荐他们的麻辣底料和鲜嫩的牛肉片。

3、老码头火锅：位于黄浦江畔的老码头火锅以其正宗的川渝火锅口味而闻名。店内环境古色古香，装修典雅，提供各种新鲜的海鲜和肉类食材，让人回味无穷。 红宝石老火锅：位于徐汇区的红宝石老火锅是一家历史悠久的老火锅店。

老上海本帮红烧肉跟川味红烧肉有哪些区别?

川菜红烧肉川菜特点主要是麻辣，川菜红烧肉里面也有不少的辣椒，是其他菜系中所没有的，口感层次鲜明，大部分人觉得川菜里面只有重辣或者重麻特色，因此，川式红烧肉里面也加入了麻椒和辣椒。

红烧肉口感与众不同，颜色红亮，肥实而不腻口，通道香醇。所说回锅，便是再度烹饪的含意。红烧肉做为一道传统式川味，在粤菜中的主导地位是十分关键的，川味钢琴考级常常用红烧肉做为优选菜式。

红烧肉不可多吃虽然说红烧肉有很多的营养价值，但是大家也不能多吃，因为红烧肉中有很多的油，吃完了容易长胖。同时对于一些高血压、高血脂的患者更要少吃红烧肉。

上海哪些餐厅可以吃到美味的凉拌鲫鱼?

1、吃鱼的时候，配上二两白酒或者一瓶冰镇啤酒，一口鱼肉一口酒，大快朵颐，不亦乐哉。很快我们就把满满的一盘鱼消灭干净，剩下的汤汁可千万别倒了，煮上一份面条用汤汁一拌，这样的凉面也是人间美味。

2、这就是川味凉拌鲫鱼，从配料到制作过程，详细步骤告诉你，喜欢的赶快收藏起来：第一步：准备新鲜的鲫鱼一大条，500-800克的鲫鱼，做凉拌鲫鱼不能太小。把鲫鱼去鳞去内脏，清洗干净。然后在鱼的两面打上花刀，方便入味。

3、龙虾的口味自然是相当丰富，鱼香的、麻辣的、还有凉拌鲫鱼也是老板得意之作。

4、白糕——以风味小吃著称的泸洲白糕，始产于20年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名全川，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。

上海有什么老牌川菜首选?

1、老码头火锅：位于上海市黄浦区南京东路步行街的老码头火锅是一家以川菜和火锅为主打的餐厅。这里的菜品口味正宗，价格适中，特别推荐他们的麻辣火锅和水煮鱼。

2、老码头：位于黄浦区的外滩地区，是一家历史悠久的川菜馆。这里的菜品以经典的川菜为主，口味地道，价格适中。特别推荐他们的麻辣香锅和水煮鱼，辣味浓郁，非常下饭。

3、老码头：位于黄浦区的老码头是一家以川菜为主的餐厅。这里的菜品以经典的川菜为主，如麻辣香锅、水煮鱼等，口味地道，辣味十足。此外，老码头还提供各种川菜小吃，如麻婆豆腐、辣子鸡等，让人大饱口福。

4、红杏酒家：位于上海市静安区的红杏酒家是一家以川菜为主题的餐厅，提供正宗的成都火锅。店内的锅底选用优质的牛油和辣椒熬制而成，口感浓郁香辣。

5、蜀大侠火锅：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是一家以四川火锅为主打的餐厅。这里的火锅汤底浓郁，食材新鲜，特别是他们的毛肚和鸭肠，口感鲜美，让人回味无穷。

6、锦悦川菜在上海也是小有名气的川菜馆，尤其以其精致的菜品和合理的价格受到食客的喜爱。这里的辣子鸡、水煮鱼等经典川菜做得非常地道，辣而不燥，麻而不苦，是川菜爱好者的不错选择。

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