上海美食比赛半个馒头-上海馒头叫什么

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本文目录一览：

• 1、上海美食记忆——大壶春生煎馒头
• 2、上海美食怎么写作文
• 3、上海最出名的小吃是什么?
• 4、花样馒头大赛的评分标准

上海美食记忆——大壶春生煎馒头

1、大壶春的生煎包，褶子开口是朝上的，用不发酵的死面做成的皮子，有点厚，所以我们上海人叫“生煎馒头”。虽然没有浓浓的一口汤汁，但是肉汁已经浸入馒头皮里，略带甜味的口感，恰到好处地符合上海人的习惯。

2、上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。

3、后来，上海著名企业家，中国新药业先驱黄楚九将生煎引入了他自家所开设的萝春阁茶馆店中，从此生煎馒头成了萝春阁茶馆的招牌美食。

上海美食怎么写作文

[title]上海师大传统名小吃/[title] 生煎馒头 生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。

中华上下五千年，无数的美食就像长江水一样滔滔不绝。今天，我就隆重的推出一道舌尖上的美食——藕夹肉。藕夹肉，顾名思义就是用藕片夹着肉末。这道美食吃上一口便会让你回味无穷，终生难忘。

暑***里，我们一家去上海游玩。出去旅行，我和我的“美食家老爸”自然免不了寻找当地美食。提到上海的美食，老爸首推小笼包，他说一尝到那滋味，肯定让你欲罢不能。

妈妈和奶奶都表扬了我。我们包了很多，我和爷爷把做好的馒头放进了蒸笼。蒸了差不多40分钟，香喷喷的馒头出炉了，热气腾腾，犹如一个个胖娃娃。

我最爱的美食作文1 说起美食，我可算是个小吃货。白切鸡、糖醋排骨、寿司、披萨、酸菜鱼…都是我的最爱！但众多美食中，我对北京烤鸭是最情有独钟的。自从上次爸爸妈妈带我吃了一次后，就对它念念不忘。

美食优秀作文1 步行街要办美食节了，工人们搬来许许多多的东西来装修自己的店。晚上，我特地让妈妈不煮晚饭，去步行饱餐一顿。 来到步行街，那里人山人海，人声鼎沸。步行街两边是两排穿着红衣服的小店，中间是拥挤的人群。

上海最出名的小吃是什么?

我推荐的上海十大著名小吃包括：生煎：其底部脆、上部软柔、甜咸兼有的风味而著称。小笼包：其皮薄、馅嫩、汤汁鲜美而著称。油条：酥脆可口，搭配豆浆食用更佳。豆浆：口感醇厚，营养丰富。

蟹壳黄 用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***，吃口酥、松、香。

排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。

擂沙圆作为上海最传统的小吃，可与北京的驴打滚齐名。

蟹壳黄：用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***，吃口酥、松、香。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩。枣泥酥饼：是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。

上海梨膏糖。说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

花样馒头大赛的评分标准

花样馒头大赛的评分标准主要包括以下两个方面： 食材清单：* 麦粉：使用优质麦粉，营养丰富，口感细腻，30分。* 酵母：选用新鲜、活性强的酵母，用量适当，40分。

馒头、花卷、包子都是面食，考核标准看筋度弹性和外观形状以及酥软程度的。

主料；芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。辅料；白糖20克。包子的做法 备好食材，面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。面团搓条切节。擀成圆。包入馅料。

让馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵，二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟。蒸好后要焖五分钟，再开锅即可。

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