本篇文章给大家谈谈成都美食蒸面的做法,以及四川蒸面条的做法和***对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
主料:豆角600g,猪肉500g,面条600g。辅料:油适量,盐适量,姜15g,八角2个,老抽20ml,大葱半根。准备所需的食材:豆角、猪肉、面条,调料:葱、姜、八角。面条放入蒸锅中,蒸15分钟,蒸面条的同时准备菜。
蒸面的同时炒菜:炒菜的油要多放一些;油热后放入花椒、八角、大蒜、姜 爆香。再放入五花肉,煸炒至变色后 加入豇豆,西红柿翻炒。加入调味料:生抽,老抽,盐,蚝油,五香粉。
蒸锅上水,(稍多点,干面条蒸的比较久)。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层,第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺,防止粘连。由于是干面,蒸的久一点。
操作步骤:第一步 蒸面条,把买的面条放入大盆中,加入2勺食用油拌匀,让每一根面条都拌上食用油,这样蒸出的面条才不会粘连。然后锅中烧水,水开放入拌好食用油的面条,蒸15分钟左右。
1、主料:豆角600g,猪肉500g,面条600g。辅料:油适量,盐适量,姜15g,八角2个,老抽20ml,大葱半根。准备所需的食材:豆角、猪肉、面条,调料:葱、姜、八角。面条放入蒸锅中,蒸15分钟,蒸面条的同时准备菜。
2、【蒸面条】湿面条(最细的那种)鸡蛋豆角豆芽八角桂皮香叶 豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水。面条抖散放入蒸格上蒸,蒸格上铺一层屉布。中火上汽后15分钟,蒸好后抖开放凉。
3、蒸锅上水,(稍多点,干面条蒸的比较久)。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层,第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺,防止粘连。由于是干面,蒸的久一点。
4、操作步骤:第一步 蒸面条,把买的面条放入大盆中,加入2勺食用油拌匀,让每一根面条都拌上食用油,这样蒸出的面条才不会粘连。然后锅中烧水,水开放入拌好食用油的面条,蒸15分钟左右。
5、【蒸面条】主要食材:面条5块钱,肉丝2两,胡萝卜半根,豆芽1块钱,春笋半只。调味料:食用油4勺,食盐1勺,香葱2颗,老姜2片,料酒2勺,胡椒粉1勺,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺。操作时长:20分钟左右。
1、将面蒸上,蒸面的时候,开始准备配料:紫甘蓝、水发黑木耳、胡萝卜、尖椒切丝,蒜切片备用。热油爆蒜,然后放胡萝卜丝翻炒片刻,放尖椒丝。放入黑木耳和紫甘蓝翻炒,放番茄酱,然后放水。
2、做法 面条放电饭锅里隔水用蒸笼蒸,水开后10~15分种端锅,放置一边备用。五花肉切薄片,不要特别薄,否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块,生姜切片或丝。肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
3、步骤: 豆角洗净掰段。 葱、姜切好。 油烧热后放花椒粒炸香。 油可到多点把油盛出一些一会儿可泼在面里。 锅里剩下的油放葱姜翻炒。 紧接着到入豆角大力翻炒。
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