上海美食炸鱿鱼-小吃炸鱿鱼

本篇文章给大家谈谈上海美食炸鱿鱼，以及小吃炸鱿鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何做出美味的炸鱿鱼?
• 2、家庭版炸鱿鱼圈做法
• 3、如何在家做香脆的炸鱿鱼圈?
• 4、上海有哪些明星开的饭店和餐饮店
• 5、炸鱿鱼为什么放糯米粉?

如何做出美味的炸鱿鱼?

1、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。裹上脆炸粉，按实。抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1：5）调浆。再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。

2、酥炸鱿鱼圈 【食材】鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油 【做法】鱿鱼圈解冻。

3、(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。

4、将鱿鱼洗净切好。放水里焯一下。涝出来把水控干。放油里面炸3分钟即可。炸好了，把蒜蓉酱放入小蝶里蘸着吃。

5、方法/步骤 把鱿鱼皮撕下来，把鱿鱼处理干净之后，使用剪刀把鱿鱼剪开。腌制鱿鱼，沸百味无敌轰炸大鱿鱼使用秘制的腌料腌制，使鱿鱼入底味。

家庭版炸鱿鱼圈做法

鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。 准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。 再放鸡蛋液里蘸一下。

步骤：鱿鱼圈外面那层黑皮要撕去，加入料酒，白胡椒，盐少许浸泡15-20分钟。用厨房纸擦干。放入面粉里均匀沾匀。放入蛋液＇中沾匀蛋液。放入面包糠里沾沾。下锅小火煎炸。煎至两面金黄起锅。

鱿鱼圈撕去外皮，清洗干净，腌制2小时，把鱿鱼圈放淀粉里滚一下进行油炸，最后控油装盘就完成了。

步骤一鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。步骤二在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。步骤三在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。

做法：鱿鱼去须脚、外膜，取出肠泥、洗净后，切成1厘米宽的环状。将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。蛋打散，加入香菜末拌匀。鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。

如何在家做香脆的炸鱿鱼圈?

1、鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。 准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。 再放鸡蛋液里蘸一下。

2、.热锅下油，到六成热，关小火加入鱿鱼炸。1小火炸到金***捞出备用。1锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。1放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐，出锅装盘。

3、柠檬汁 黑胡椒粉 料酒 酥炸鱿鱼圈的做法 我买的现成的速冻鱿鱼圈，自己买鲜鱿鱼的话，洗净抽取软骨撕干净黑膜后，切成8mm-1cm的段，太粗成品不好看，太细一下水就缩没了，炸出来不够丰满。

4、步骤一鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。步骤二在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。步骤三在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。

5、做法：将鱿鱼洗净切圈，晾干备用。沾上红薯粉，再沾蛋液。最后沾上香炸粉。放入7分热的油锅中炸成金黄即可。小贴士：这是一道现炸现吃的菜，菜热乎乎，才会香脆，凉了就不好吃了。

上海有哪些明星开的饭店和餐饮店

1、周杰伦的茶餐厅 著名流行歌手周杰伦在上海市徐汇区开设了自己的茶餐厅，名为“Mr. J Café”。这里设计简洁明快，呈现出特有的时尚感和科技感，是年轻市民消费体验的时尚聚集地。

2、很高兴遇见你(韩寒)“很高兴遇见你”由韩寒和另外两位合伙人共同创办，被称为“魔都最文艺的餐厅”。光是餐厅的名字就有浓郁的文艺气息，有小资气息，很有韩寒的风格。

3、“上上谦”串串香火锅店 上上谦串串香火锅是一家由薛之谦和朋友共同投资创建的串串香火锅店，位于上海市。

4、问题六：胡歌上海饭店的名字是什么？ 胡歌上海餐厅的名字叫Fount Restaurant，是一家上海日本料理店，位于徐汇区的音乐学院一带，主要经营日本料理和酒吧，环境不错。人均300-400元，适合朋友聚会、商务宴请等。

炸鱿鱼为什么放糯米粉?

1、炸鱿鱼放糯米粉是为了让它酥脆，还可以放面包糠的。鱿鱼是常见的海鲜食物之一，把它经过处理做成各类零食后非常受人们的喜爱。除了常见的鱿鱼丝，今天小编要给大家介绍一道香酥小零食——酥炸鱿鱼须。

2、直接取炸豆腐片，切块或切丝，配些***，五花肉，粉条等食材，焖出来特别的入味，一个字，香。炸酥肉 酥肉，大家再熟悉不过了，北方特色美食，用里脊肉条加调味料与鸡蛋，淀粉混合后，入锅炸，出锅之后香酥鲜嫩，味道浓郁。

3、把鱿鱼圈放生粉里滚一下； 再放鸡蛋液里蘸一下；最后放面包糠里滚一下；锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金***即可；捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。

4、将其搅拌成鸡蛋液，用来包裹鱿鱼圈的。鱿鱼圈腌制大半个小时后，一条条放进鸡蛋液里面，让其全部沾上鸡蛋液，这样炸鱿鱼圈的时候，能够最大程度的保留其营养。

5、制作教程：虾去壳去线加葱姜、1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、抓拌均匀腌制20分钟、水开下西兰花焯水捞出、油热下虾仁、煎至两面金黄倒入西兰花、1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒、翻炒均匀、出锅开吃。

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