重庆美食攻略卤肥肠-重庆哪里的卤肥肠最好吃

今天给各位分享重庆美食攻略卤肥肠的知识，其中也会对重庆哪里的卤肥肠最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、暑假重庆旅游美食千万不能错过的小吃
• 2、怎么做卤肥肠,香辣脆嫩还不腥呢?
• 3、肥肠有哪些家常做法?
• 4、美食家常菜的做法
• 5、想要体验重庆当地的牛油火锅?哪些店铺平价又正宗?

暑***重庆旅游美食千万不能错过的小吃

重庆旅游时一定要打卡的美食：火锅：重庆的火锅是全国闻名的，一定要尝试一下。在重庆，有很多家火锅店可以选择，比较出名的有“老火锅”、“涮天下”等。

NO.14核桃花生奶特色：早餐伴侣，方便又好喝。喜欢喝核桃奶的一定上要试试~人均：2元/袋 推荐：永辉超市/天友 NO.15张鸭子 特色：源自重庆梁平，三代祖传卤烤工艺。

江津米花糖 江津米花糖是重庆江津地区的特色小吃，其是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经过10余道工序精工制成。其成品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻。

怎么做卤肥肠,香辣脆嫩还不腥呢?

步骤一：首先我们去超市买来猪大肠，在挑选的时候尽量选择表面颜色看起来比较新鲜白净的，不要选已经变黑或者有些灰色的猪大肠。

食材：猪肥肠500克、葱，姜，蒜 适量、盐，酱油，老抽适量、炖肉调料包1个、地椒，桂皮，橘皮适量 把买好的猪肥肠外面用盐水清洗干净，然后把里面翻卷出来，如有污垢的地方拿剪子剪掉，清洗干净，再翻过来。

其实任何美食做法其实都非常简单，不过好吃的东西都需要多等一下，首先我们要把肥肠清洗干净，刚刚买回来的非常腥味很大，我们可以用一勺面粉揉搓它，再加上一勺白醋，反复搓干净，这样可以去掉肥肠大部分的腥味。

用清水洗两次，使肥肠无杂味，晾干水分备用；把精盐、酱油、药料放入1千克清水锅中烧开，撇去浮沫，煮成卤汁；将加工好的肥肠，放入卤汁锅中烧开，然后用慢火煮，待熟后，离开火源，冷却，即为成品。

肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

肥肠有哪些家常做法?

1、爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。

2、猪大肠、青红椒、葱姜蒜、酱油、花椒、料酒、大料、盐、桂皮、香叶、盐。做法步骤 把肠子放入水中，加入少许的盐和小苏打清侵泡，将泡好的大肠翻过来，清洗掉肠壁上的肥油。

3、作 法： 将美味肠切厚片后，加入1234炸粉和少量 水拌匀后，放进热油锅炸1234备用。将调味料加入1大匙油炒香后，加入3大匙 上汤。待汤成浓汁后，即刻倒进肥肠溜炒，起锅前 加入1小匙的陈醋，撒些香菜即成。

4、肥肠煲 肥肠煲很适合冬天来吃，一家人围着锅子吃一道美味的肥肠煲，暖胃又暖身。肥肠煲的做法并不难，还是先将肥肠卤熟，然后放凉后切段备用，准备和肥肠搭配的配菜，我一般选择用黄豆芽、青红椒以及土豆、藕片、菜花。

5、家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐5克，绍酒、味精各适量。将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。

6、首先准备好肥肠，加入生粉、白醋，抓揉片刻，去掉油脂，然后用清水洗净。白萝卜切块，姜切片，蒜子拍碎。锅中倒入清水，加入姜片、白酒，将肥肠倒入锅中，盖上锅盖，煮十分钟，捞出。然后将肥肠切斜段。

美食家常菜的做法

分享九道菜肴，超好吃做法简单！九款好吃的家常菜 可乐鸡翅：准备食材，加1勺料酒、姜片，煎至金黄，腌制10分钟，下姜蒜，加半瓶可乐 加2勺生抽，加半勺蚝油加半勺老抽加年糕。

做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

吃货必定要学一点简单的烹饪，万一有需要自己做菜的时候呢？下面推荐10道你一学就会的美食菜谱！真的很简单，快来学学吧！【香辣虾】 原料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。

民以食为天，接下来跟着我一起看看美食的做法有哪些。

想要体验重庆当地的牛油火锅?哪些店铺平价又正宗?

1、川江号子火锅 这家火锅店以正宗的重庆火锅为卖点，吸引了不少追求***口味的消费者。火锅店提供的牛油底料醇厚香浓，辣椒和花椒的使用恰到好处，让人既能体验到重庆火锅的精髓，又不至于被过于猛烈的辣味所掩盖。

2、小天鹅火锅是重庆的另一家知名连锁品牌，以其独特的调料和鲜美的食材吸引了众多食客。在这里，你可以尝试到正宗的重庆火锅，感受辣中带甜的独特风味。

3、渝宗老火锅：渝宗老火锅注重原汁原味的重庆火锅体验，其火锅底料由多种香料和秘制配方组成，辣而不燥，麻而不苦。店内环境古朴典雅，服务亲切周到，是品尝正宗重庆火锅的好地方。

4、重庆的火锅店正宗又美味的有很多，其中一些著名的包括：小龙坎老火锅：作为重庆火锅的代表之一，小龙坎以其独特的麻辣味道和丰富的菜品选择而闻名。他们的火锅底料***用多种辣椒和香料熬制而成，辣而不燥，麻而不苦。

5、壹品火锅：壹品火锅注重食材的高品质和火锅的精致体验，提供多种特色锅底和精选食材。店内装修豪华，服务专业，适合家庭聚餐和朋友聚会。临江门洞子火锅：临江门洞子火锅位于重庆市中心，是一家有着悠久历史的老火锅店。

6、陈麻婆火锅：位于渝中区，这家店的历史可以追溯到上个世纪，是很多重庆人的童年记忆。它的麻辣牛肉和毛肚尤为出名，辣而不燥，麻而不苦。

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