成都小吃美食做法面食家常-成都面点小吃

本篇文章给大家谈谈成都小吃美食做法面食家常，以及成都面点小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、成都担担面的做法
• 2、担担面(四川担担面)详细资料大全
• 3、正宗的成都小吃怎么做

成都担担面的做法

做法担担面做法1原料配方面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒面2．5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克制作方法1用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。

将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

碗内加入担担面汁，加入煮好的面，将超好的操子放在面上面，加入葱花及花生碎即可；客人上桌拌匀即可就食。

担担面(四川担担面)详细资料大全

1、日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。 菜品由来 担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

2、担担面是四川的小吃。担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃。属于川菜系。该菜品起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。

3、担担面是四川省的特色。四川担担面（Noodles，Sichuan Style）是四川省的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成。

4、此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。由来担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

5、来历担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面担仔面的传说，原理跟云南的过桥米线有点相像，感人的是劳动。

正宗的成都小吃怎么做

1、把牛肉，土豆，莲藕，西葫芦，莲藕切成片，不薄不厚，约30厘米。02 锅里面放油，等油热后放入小半碗郫县豆瓣酱炒香，再加入蒜末，姜末继续炒香。

2、大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里。正宗味美的担担面完成了，赶紧拿起筷子来品尝吧。

3、由鲢鱼750克，白胡椒粉15克，姜葱汁30克，川盐、色拉油各适量。

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