成都美食肥肠-成都美食肥肠鱼哪家好吃

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本文目录一览：

• 1、江油有什么名小吃
• 2、肥肠粉的做料有哪些
• 3、肥肠粉的做法
• 4、成都哪家的肥肠好吃

江油有什么名小吃

1、江油的油麻糊是当地非常有名的传统小吃之一。它是由糯米粉和芝麻糊混合而成，口感柔软、香甜可口。油麻糊既可以热食也可以冷食，非常适合夏天的零食。此外，在江油吃油麻糊通常会配上一些小的黏糕，搭配起来非常美味。

2、江油沾沾 江油沾沾，又称江油冷沾沾，牙签串串，是江油市的著名小吃，将众多的熟食菜品串串装盘让食客挑选，味道有麻辣和清汤的。

3、江油的酥饼糕点也是非常有名，其中最有名的就是凤凰酥和玉米糕。凤凰酥以酥脆的外壳和香郁的口味闻名，而玉米糕则口感松软、甜而不腻，十分适合作为早餐的选择。

4、舌尖上的江油，绵阳市江油小吃美食介绍有：红烧肥肠 红烧肥肠　将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末。

5、据说只有江油的红烧肥肠才叫江油肥肠 有人一语道破天机：离开了江油的水土，那就根本不能叫江油肥肠，因为，已经跟江油毫无关系。

肥肠粉的做料有哪些

香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5 分钟，再移锅到旺火上烧1 分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。

选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜籽油、干红辣椒、花椒等，汤则是用肥肠、猪骨头以及多种作料熬制而成。做法：先将泡好的红薯粉放进沸腾的肥肠汤里来回晃几下，捞起后倒入已放好肥肠和调料的敞口碗里。

猪心，肥肠，猪骨，猪肺，面粉，料酒，花椒，姜，醪糟，白胡椒粉，黄豆，盐，小苏打，葱，香菜。

主料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用辅料：肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄***。粉条糯软，满口留香。

猪心 肥肠 猪肺 面粉 料酒 花椒 姜 白胡椒粒 黄豆 盐 小苏打 葱 香菜 白汤肥肠粉的做法 肥肠粉重点还是吊高汤：用了猪心，肥肠和猪骨，有条件可以加猪肺一起煮。

肥肠粉 口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄***。粉条糯软，满口留香。

肥肠粉的做法

放入肥肠爆炒，加入适量热水，下入浓汤宝。烧沸后慢炖40-60分钟。烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出。红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中。

陈米500克，加清水800克，泡3小时到10小时之间，最好在冰箱冷藏室，泡好的米放到破壁机或料理机中打成米浆备用。

白汤肥肠粉的做法 1 肥肠粉重点还是吊高汤：用了猪心，肥肠和猪骨，有条件可以加猪肺一起煮。猪心在冷水里泡2小时，揉搓，挤出血水，2小时后猪心表面已经发白。2 从中间剖开，切片。

肥肠切成小段。 青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。 锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。 放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。 倒入少许生抽。

怎么学做肥肠粉？食材 肥肠(适量)，辣椒油适量，花辣粉适量，胡辣粉适量，盐适量，蒸肉粉1包，鸡精适量，味精适量。制作方法 先用盐和醋倒入要洗的肥肠时泡15分钟，然后洗净，再将洗干净的肥肠切成段。

成都哪家的肥肠好吃

成都著名名小吃小碗趣江油肥肠，是成都成华区的一道特色美食。这道美食以江油肥肠为主料，加入多种调料烹制而成，口感鲜美，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

第一家：五芳斋五芳斋是成都老字号卤肉挂饭店，其卤肥肠的独特香味，使得其成为成都较早的知名品牌之一。在五芳斋可以品尝到历史悠久的传统卤味，其中卤肥肠深得人心。五芳斋的卤肥肠不仅香醇可口，还十分具有营养价值。

然而，在成都，最好吃肥肠的餐厅应该是“张老二***辣脆皮肥肠”。这家餐厅以烧烤和肥肠著名，是成都最为有名的小吃之一。

最后一家建议去的是巧面大叔卤肉店，巧面大叔卤肉店的卤肥肠是当地非常有名的一道特色美食。驰名四方的卤肥肠浸透了浓郁的卤味和肉香，口感软糯，味道鲜美，一口就能让人感受到它的美味。

人均：47元 地址：成都市惜字宫南街(近新华职中)成都好吃的肥肠店推荐：三道街老宅子肥肠鱼 小小的门面，上书三个大字肥肠鱼，这要不是别人推荐，小微是肯定找不到勒。

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