成都美食炸小鱼的做法-川味炸小鱼

本篇文章给大家谈谈成都美食炸小鱼的做法，以及川味炸小鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家人都爱吃,非常美味,做法简单,是美食精选的食物有哪些?
• 2、四川的冷锅鱼怎么做的、?
• 3、四川豆腐鱼的做法大全
• 4、烤鱼的做法大全

家人都爱吃,非常美味,做法简单,是美***选的食物有哪些?

天天吃都不腻，做法简单，营养美味，家人吃完都夸赞。

百味苦瓜用材：苦瓜、青红辣椒、大蒜瓣、食盐、鸡精、醋、芝麻油、辣椒油做法将苦瓜分成两半，去瓤，切成小块预留，青、小辣椒切成薄片预留，大蒜瓣敲碎将苦瓜内撒上盐翻拌腌至蒸软，用凉水清洗整洁。

白木耳炒瘦肉原材料：猪里脊肉，白木耳，柿椒，尖椒，油，生抽，葱，米酒，木薯淀粉，豆瓣酱做法：将白木耳泡浸12钟头。泡开后清洗，剪刀剪去根部淡***硬块。用手把白木耳撕破。

豆腐皮焖鱼腩【食物】：鱼腩适当、豆腐皮适当、甜椒1根、米酒1勺、生抽酱油3勺、盐适量、蒜姜葱适当、香莱适当。

四川的冷锅鱼怎么做的、?

1、冷锅鱼最重要的是其调料，现场将鱼分步宰杀后，20多种原料秘制成大料，然后再配以各种鲜料如姜葱等，单锅单锅地现炒而成。此鱼在出桌时，用一个特制的铁锅盛装，尚未入口，已是鲜香扑鼻，令人食欲倍增。

2、冷锅鱼做法是：步骤 1加工香料粉 取白豆蔻、香叶、砂仁各150克，桂皮、香果、肉豆蔻、良姜、草果各200克，山柰50克，丁香30克，甘松、荜拨、千里香各100克，八角、小茴香各250克混合，打成香料粉。

3、捞起。最后放入鱼片，鱼片变色后，即关火，并放入香芹、蒜苗等，再倒入火锅盆中即可。这样一锅冷锅鱼就算做好了，吃完鱼之后，可以煮鳝鱼、腰片、血豆腐、百叶、***、土豆、面筋等等，味碟可跟火锅鱼的干油碟。

4、要做出地道的冷锅鱼风味，必须选用四川的原材料，辣椒、泡椒、花椒、胡椒、豆酱等五花八门的香料，各具特色，不同组合，能生出千变万化的滋味。

5、浓酽香醇的冷锅鱼就做好了，吃完鱼之后，一锅汤料还可以根据喜好煮面条吃，味道一样不错。不信，你试试。

四川豆腐鱼的做法大全

可以做油炸豆腐鱼，具体做法如下，首先准备材料：盐：适量、炸粉：1包、豆腐鱼：适量、清水：适量、食用油：适量。豆腐鱼用清水清洗干净，然后切成大概5厘米的段，不要太大块，太大不好粘粉浆。

做法1先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露生粉味精胡椒粉麻油拌匀待用2将鼎烧热，加入少量生油，再将豆腐鱼倒入鼎内，抹。

(1) 将鲜鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分；姜、大蒜切片、葱切成5厘米长的节；豆瓣酱切细。

草鱼或鲤鱼1条。五花肉1小块，北豆腐1份。做法 首先我们就要将鱼清洗干净，然后再将其去除腥线，沥干水分之后再将其切成合适大小的段状，备用。豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。

烤鱼的做法大全

锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做，注意鱼的太小，不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲，在烤鱼时可用锡纸包住，免得烤焦了（我是直接剁掉最后那一节的）。

将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。

做法 ：草鱼清洗干净，背部划花刀，用葱，姜，盐，料酒腌制一个小时到两个小时。腌好之后，把葱姜扔掉。在锅里放油。冷油状态放入整花椒炸，直到花椒变黑。关火把花椒捞干净扔掉。

做法 鱼1条取尾部切大片，加入所有的调料拌匀腌制半天。腌好的鱼放进烧烤锅里。小火慢煎，途中翻面。两面煎金黄，煎熟透即可。

关于成都美食炸小鱼的做法和川味炸小鱼的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。