上海变态美食-上海盘点美味

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本文目录一览：

• 1、上海美食有哪些
• 2、上海松江特色小吃有哪些
• 3、上海有什么特色美食和特色风俗?
• 4、上海的特色美食

上海美食有哪些

上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成。上海红烧肉带有浓油赤酱、丝丝甜味，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，是本帮菜中最具有代表性的菜色之一。

上海糕团：上海糕团不少，糕团是稻米的结晶，凝聚着数千年的农耕文明。上海有许多糕团专卖店，老字号前面永远排着队。如王家沙、沈大成等传统的糕团店都人气十足。

小笼包：上海的小笼包是著名的特色美食，以鲜肉馅和鲜汤为主料，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是上海的代表性美食之一。

上海松江特色小吃有哪些

1、桂花糕是一种古老的传统甜品，也是松江地区的特色美食之一。它由糯米粉等原料制成，加入了新鲜的桂花花瓣和糖等，使得口感更加柔软而且香甜。

2、上海松江有很多美食，以下是一些值得推荐的：松江鲈鱼：松江鲈鱼是上海松江地区的特色美食之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。可以在松江当地的餐馆品尝到。

3、其中最引人注目的要数松江的特色小吃了。松江的特色小吃有着丰富的品种和独特的风味，让人们流连忘返。比如说有着浓郁滋补的鲍汁狮子头、软糯可口的松江油条、香辣可口的松江油豆腐、清香软糯的泡菜饼等等。

4、第二：双皮奶。这也是松江华亭老街的一道特色美食，是上海小吃之一。双皮奶外皮滑嫩，内陷鲜美，严选食材，手工制作，营养丰富，回味无穷。第三：小笼包。说到小笼包，无疑是上海独具特色的一道美食。

5、如果你是一个吃货，一定不能错过松江的特色红烧肉。这里的红烧肉鲜香可口，口感软糯，外酥里嫩，如此美味的红烧肉，在松江可谓是一绝。第二段：除此之外，松江还有大量的小吃店。松江油条也是松江特色美食之一。

6、上海泗泾小吃街位于上海市松江区泗泾镇，这里汇集了各种地方特色美食，吸引了无数食客前来品尝。在这条热闹的小吃街上，有许多宝藏美食等待着你去发掘。下面就为大家详细介绍一下泗泾小吃街上的宝藏美食。

上海有什么特色美食和特色风俗?

红烧肉 红烧肉是一道非常寻常的家常菜，想必大家应该都吃过，但是在上海，红烧肉这一道菜却与其他地区的略微不同，它的口味是偏甜的，因此上海红烧肉这道菜还可以叫作老甜肉。

路人腹肌眼馋，可随见随买，在路上边走边吃，别有一番风味。曾是上海的街头小吃中最受女生欢迎之一。小笼 本为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。

蛋饺 上海人吃蛋饺的风俗，在张爱玲的《半生缘》就提到过，“饺子蛋饺都是元宝”。因为外表像元宝，而且味道好，无论在哪里吃年夜饭，都能见到蛋饺。腌笃鲜 腌笃鲜，是春天的江南最富有特色的菜肴。

虾子大乌参 虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食2水晶虾仁 水晶虾仁是上海特色。

正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油，葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔。

上海曙光饭店的“小常州”和“赖贤德”小吃店做的排骨年糕最有特色。炸鸡馒头炸鸡馒头是上海的一种特色小吃。这种小吃以发酵的白面粉为皮，熟鸡胸肉丁，肉末三明治，肉冻和香油为馅。

上海的特色美食

1、上海特色美食众多，我认为小笼包、生煎包、白斩鸡和红烧肉等名菜是其代表。 这些美食具有皮薄馅足、汁多味美等特色，展现了上海独特的烹饪风格和文化魅力，吸引无数食客前来品尝。

2、上海菜是上海特色美食的代表之一。它的烹饪方法常以清炒、糖醋和烤制为主，口感清淡。其中最经典的菜品是糖醋排骨、小笼包和红烧肉。此外，还有葱油拌面、蛋饺、蟹粉狮子头等口味独特的上海小吃。

3、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。

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