杭州美食馄炖(杭州馄炖店)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食馄炖的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食馄炖的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州的馄饨为什么是白开水？
2. 杭州馄饨烧麦的做法？
3. 杭州好吃的小笼包推荐？

杭州的馄饨为什么是白开水？

杭州的馄饨之所以是白开水，是因为在杭州的饮食文化中，白开水被视为一种非常重要的调味料。在吃馄饨的时候，人们通常会将馄饨放入沸水中煮熟，然后将其捞出来放入碗中，再将白开水倒入碗中，最后撒上一些葱花、香菜、酱油、醋等调料，使得馄饨的口感更加鲜美可口。因此，杭州的馄饨被称为“白开水馄饨”，是杭州地方特色的美食之一。

杭州馄饨烧麦的做法？

新开发的馄饨皮菜谱……其实是参照饺子皮版，没有买到饺子皮。但是小小的也很好吃！

用料

馄饨皮 若干

糯米 300克左右

肉 400克

香菇 4朵

香芹 6根

洋葱 半个

胡萝卜 1根

自制烧麦（馄饨皮版）的做法步骤

步骤 1

步骤1

配菜准备。

蔬菜切丁备用，先下洋葱和香菇，之后胡萝卜

前腿肉一块，切少许姜末，肉切丁备用。

步骤 4

加入生抽，料酒，胡椒粉抓匀腌制十分钟。

步骤 5

香葱切末，等馅料炒好后加入拌匀。

步骤6

糯米加水蒸饭，软硬度自己调节，我的比较软。

步骤 7

热油多一点，下花椒炒香，之后扔掉花椒，下肉粒翻炒。

步骤8

加生抽，老抽，糖调味儿。好诱人的感觉，慢慢的肉里面的油也出来了。炒好盛出，熊孩子偷吃了好多，咸香的口感，感觉可以直接当菜了！

步骤 9留底油，随后炒香洋葱和香菇。

步骤 10

洋葱和香菇，加少许盐。

步骤 11

随后加入胡萝卜，香芹丁，翻炒，加生抽，盐，鸡精等调味。

步骤 1

加入肉沫翻炒，加蚝油调味。

步骤 13

出锅，拌入香葱碎。香气四溢。

拌入全部的糯米饭，少量加盐调味儿。

步骤 14

开始包了！馄饨皮薄，不用再幹开了，直接捏就好了，超级简单。

杭州好吃的小笼包推荐？

杭州小笼包和其他地方的小笼包相比，口味更加独特，制作也比较精细，皮儿薄，馅儿香，各种口味都有，杭州的小笼包店也不少，杭州好吃的小笼包在哪呢？为你推荐一下这几家。

知味观·味庄(杨公堤店)

知味观是一家相当火的餐厅，建筑古色古香，融入了现代气息，环境好，生意火爆。这家的蟹粉小笼是杭州最火的，小笼皮做得很薄，蟹粉鲜味十足，汤汁浓郁，非常好吃，除了蟹粉小笼，还有东坡肉，宋嫂鱼羹，酱萝卜，片儿川等知名杭州美食可以吃。

人均：148元

地址：杨公堤10-12号(近花港观鱼西门)

新丰小吃(庆春店)

在杭州，说起新丰小吃没有人不知道的，这是一家经济实惠的杭州小笼包店，开了几十年，很多杭州人都喜欢这里的包子，每天很多人来排队购买。新丰小吃在杭州已经开了很多分店，而且人气相当高。包子口味很多，有虾肉小笼，菜包，肉包，鸡粒包，特味肉包等等，杭州的小笼包一定要来这里吃。

人均：15元

地址：庆春路209号天阳明珠商业中心1-2层

槲生记小笼包(万象汇店)

槲生记小笼包是一家吃杭州小笼包和馄饨的地方，他家的小笼包味道非常好，比较有特色，吃个小笼包，来碗小馄饨，就是最惬意的事情了。上餐很快，鲜肉甘露小笼和香辣口水鸡小笼都是很有特色的，汤汁很浓，小笼包的皮儿超级薄，很入味，个头中等偏大，咬一口喝掉汤，新鲜好吃，环境也很好。

人均：28元

地址：永久路286号

老盛昌汤包馆

杭州的小笼包店有一家一定要去，那就是老盛昌汤包馆，专门吃汤包的地方，价格很便宜，蟹粉小笼包14一笼5个，鲜嫩多汁，口感相当好，有地道的苏州汤包，还有咸蛋黄汤包，虾仁汤包，蟹粉汤包等等，店里来吃饭的人很多，可以在店里吃，也可以打包带走。这家店位置非常好，游客比较多，所以很好找，来这里吃汤包，馄饨，粉丝汤等等都可以。

人均：18元

地址：中山中路554号

桐香园小笼包(百井坊巷店)

桐香园小笼包里的包子都是现做现卖，刚出炉的包子，还冒着热气，面皮里面包裹着各种馅料，配上一杯豆浆，就是最好的早点了。这家杭州的小笼包店人气很高，面皮比较有韧劲，肉鲜新鲜好吃，一份小笼包8个，12元一份，半份6元，价格还是比较实惠的。

人均：16元

地址：百井坊巷45号

杭州的小笼包是当地的特色小吃，很多人去旅游都会特意去尝一尝，在杭州这样的小笼包到处可以吃到，但是要说 杭州好吃的小笼包，这几家一定不能错过了。

到此，以上就是小编对于杭州美食馄炖的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食馄炖的3点解答对大家有用。