杭州美食雪花酥-杭州的雪花

本篇文章给大家谈谈杭州美食雪花酥，以及杭州的雪花对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、雪花酥的做法
• 2、雪花酥没有不粘锅可以做吗
• 3、雪花酥配方?
• 4、想学做雪花酥,有什么要注意的吗?
• 5、雪花酥怎么做?

雪花酥的做法

做法步骤 准备好所有的材料。黄油切成小块放入不粘锅里小火炒至完全融化。倒入棉花糖。翻炒至棉花糖完全融化。倒入奶粉。快速混合均匀后关火。倒入饼干、蔓越梅干、熟花生快速翻拌均匀。

雪花酥是一种美味的小吃，不仅口感酥脆，而且有着丰富的口感和层次感。

坚果草莓雪花酥的做法食材用料 棉花糖 250克、黄油 60克、奶粉 60克、冻干草莓 50克、坚果 125克、饼干 210克。

雪花酥没有不粘锅可以做吗

不一定。若有带不粘涂层的电饭锅内胆或是电饼铛也可以。做雪花酥需要将黄油和棉花糖融化加入坚果制作成雪花酥。

可以。平底锅作为生活中常见的一种厨房器具，集焙、烘、蒸、烤等炒食方式为一体，比较适用于低温炒，可以大面积使食物均匀的受热，是可以将其用来制作雪花酥的。

雪花酥没有不粘锅可以用电饭煲来代替。因为电饭煲内部的原理和不粘锅的原理相似，并且他们都属于不粘锅的行列。所以使用电饭煲也可以制作雪花酥。

到时候就不会手忙脚乱。 饼干建议用小齐福，做出来的雪花酥不会很碎，口感更好。 一定要用不粘锅，不然你会粘到无法操作。 全程小火就可以，火太大会烧焦。 切的时候用锯齿刀来回锯，这样切面工整好看。

大多数情况下，做雪花酥是可以用铁锅的。做雪花酥的时候，大多人都会用不粘锅，这样可以避免粘黏在一起，如果没有不粘锅，用铁锅也是可以的。

雪花酥配方?

原料配方编辑 棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

原料配方 面粉500克 猪油150克 白糖200克 制作方法 把300克面粉倒在案板上，扒个坑，加50克猪油150克温水，和成水油酥，揉匀，饧10分钟。把剩下的200克面粉加100克猪油拌匀，拌成干油酥。

【雪花酥配料】【基础食材】黄油 90克，棉花糖 300克，奶粉 100克，饼干 200克 【辅料搭配】花生+腰果+松子+杏仁共100克，亚麻籽30克，蔓越莓干 30克，葡萄干30克。

雪花酥一般有两种配料，第一种，如果棉花糖有200克，那么需要黄油50克、花生碎150克、蔓越莓50克、饼干150克及奶粉50克。第二种，如果棉花糖为140克，那么需要黄油40克、花生碎100克，其他重量不变。

想学做雪花酥,有什么要注意的吗?

注意2点让你想做不好都难：一是要选对饼干，要硬还要脆；二是小火炒糖，控制火候时长别炒糊了。

一定要用不沾锅，铁铲也需要用不粘的硅胶铲，不能用木铲。添加棉花糖以后，全过程一定要用小火，不断的混合，要不然会焦掉。提议棉花糖彻底融化后立刻倒进奶粉，那样奶粉不容易结团。

制作雪花酥的注意事项：原料的质量决定了口感的高低，上述每一样原料，都可以从网上买到。原料的品质会直接影响雪花酥的口感。原料的颗粒大小同样是重要的，不可图方便直接放入，这样会导致口感的极度下降。

要想让做出来的雪花酥更酥脆，就要选择合适的饼干，注意控制黄油和奶粉的比例，把握好棉花糖的炒制时间。下面来了解一下雪花酥怎么做更酥脆吧。

选择合适的饼干：在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的关键，不要用太酥太容易碎的饼干，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。

雪花酥怎么做?

一直炒到这个状态，就是棉花糖还有体积感，但是还是白白的就可以了，如果继续炒，棉花糖就老了，做出来的雪花酥就偏硬。倒入奶粉，可以看到棉花糖回缩。加入饼干，花生，蔓越莓干，抄底翻炒，不要把饼干炒碎了。

准备好所有的材料。黄油切成小块放入不粘锅里小火炒至完全融化。倒入棉花糖。翻炒至棉花糖完全融化。倒入奶粉。快速混合均匀后关火。倒入饼干、蔓越梅干、熟花生快速翻拌均匀。

雪花酥是一种美味的小吃，不仅口感酥脆，而且有着丰富的口感和层次感。

用料 主料；小奇福饼干220克、黄油50克、棉花糖200克、奶粉50克、花生30克、熟腰果20克、巴旦木20克、蔓越莓40克。雪花酥的做法 准备好果仁，按照自己喜欢的果仁准备，可以更换。小奇福饼干～这里不建议替换喔。

关于杭州美食雪花酥和杭州的雪花的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。