大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州美食粤式点心的问题,于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食粤式点心的解答,让我们一起看看吧。
杭州粤式早茶:
第一家属于杭州万豪酒店的中餐厅,八月居的西湖店,柳莺湖上•湖景餐厅的西湖店,点都德,唐宫万象城店,娃哈哈同乐舫的庆春店,苏小柳点心,丹粤阁•顺德菜,鸟语花香的杭州大厦店,蔡瀾港式点心的嘉里中心店。
点都德广式早茶值得推荐
正宗老牌广式早茶终于入驻杭城啦
作为点都德浙江首店
坐落在📍湖滨in77西湖边的黄金地段
吸引全城吃货挤破头就算排队3小时➕也要来此打卡!
汹涌的人潮,排到怀疑人生的壮丽场面令人难以忘怀
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杭州粤式早茶:
第一家属于杭州万豪酒店的中餐厅,八月居的西湖店,柳莺湖上•湖景餐厅的西湖店,点都德,唐宫万象城店,娃哈哈同乐舫的庆春店,苏小柳点心,丹粤阁•顺德菜,鸟语花香的杭州大厦店,蔡瀾港式点心的嘉里中心店
杭州早茶各有千秋,人气优先的话,第一家属于杭州万豪酒店的中餐厅,八月居的西湖店,柳莺湖上•湖景餐厅的西湖店,点都德,唐宫万象城店,娃哈哈同乐舫的庆春店,苏小柳点心,丹粤阁•顺德菜,鸟语花香的杭州大厦店,蔡瀾港式点心的嘉里中心店
食材:马蹄6个,马蹄粉150克,红糖1块(50克),清水800克
第一步:将马蹄清洗干净之后,用小刀把马蹄的外皮去掉,取出马蹄肉,再用刀身将马蹄轻轻地拍扁,再轻轻地剁几下,然后装盘备用!注意:马蹄不宜剁得太碎,应当保留黄豆大小的颗粒感,这样吃起来口感才会更好,如果剁得太碎,吃起来就会像吃渣渣一样,口感不好的同时,成品还不好看!
第二步:先将150克马蹄粉放到汤盆里面,加入200毫升的清水,搅拌均匀,调成粉水,由于马蹄粉颗粒比较多,建议大家调粉水的时候,过下密筛,这样成品就不会有颗粒了,再将调好的马蹄粉水,以1:1的比例分成2份!接着起锅加入600毫升的清水,再放入1块红片糖,大火煮开,先将红片糖煮化!
第三步:等红糖水煮好之后,将马蹄放入锅中,盖上盖子,大火煮开之后,转成小火煮5分钟,将马蹄煮熟,煮出马蹄的香味。煮好之后,一边淋入一半的马蹄粉水,一边用锅铲搅拌,一边加热,煮至马蹄糖水变得稠而透明!
第四步:将煮好的马蹄糖水,倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面,然后用勺子搅拌均匀,搅拌均匀之后,转移到一个平底较薄的盘子里面,轻轻地震平!
第五步:起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅,大火蒸30分钟,蒸好之后端出来,自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长,你也可以等它不烫了,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻1小时,再拿出来切成小块,就可以开吃啦!
这样一道Q弹爽口,香甜美味的粤式糕点【马蹄糕】就制作完成
1、6个鸡蛋打入盆中,加入300克绵白糖,搅拌均匀
正宗广式小吃马拉糕,配方和做法都在这,香甜松软,比蛋糕还好吃
加入60克猪油搅打均匀,筛入300克中筋面粉和3克泡打粉。
搅拌成面糊。
2、模具内刷上一层油,蛋糊倒入模具内,静置15分钟,让泡打粉更好的发挥作用。放入烧开水的蒸锅里,大火蒸40分钟,转小火蒸20分钟即可
脱模好的马拉糕趁热置于板上,切块装盘即可
到此,以上就是小编对于杭州美食粤式点心的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州美食粤式点心的4点解答对大家有用。
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