杭州美食虎头鸡(杭州美食虎头鸡图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食虎头鸡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州美食虎头鸡的解答，让我们一起看看吧。

1. 东营做虎头鸡的饭店？
2. 虎头鸡的制作过程？
3. 寿光王高虎头鸡做法？

东营做虎头鸡的饭店？

如果你在东营想要品尝虎头鸡，我可以给你一些建议。以下是一些在东营做虎头鸡的饭店推荐：

虎头鸡王府：位于东营市区，这家饭店以虎头鸡为特色，提供各种口味和做法的虎头鸡，包括香辣、麻辣、蒜香等。环境舒适，服务热情。

虎头鸡大排档：这是一家传统的大排档，位于东营市的夜市区域。他们以独特的烹饪技巧和调味品制作出美味的虎头鸡，价格实惠，适合喜欢夜市氛围的人。

虎头鸡私房菜：这家餐厅位于东营市的商业区，以精致的虎头鸡私房菜而闻名。他们注重食材的新鲜和独特的调味，给你带来独特的味觉享受。
请注意，以上推荐仅供参考，具体选择还需根据个人口味和需求来决定。在前往餐厅之前，建议你提前预订或了解营业时间，以确保能够顺利用餐。祝你品尝到美味的虎头鸡

虎头鸡的制作过程？

虎头鸡的做法1.准备主料：笨鸡腿肉500克，洗净后剁成小块。

2.准备好辅料：玉米油、料酒、生抽、蚝油、香油、胡椒粉、盐、鸡精、十三香、鸡蛋3颗、1碗面粉、葱、姜、香菜、韭菜。

3.鸡肉里打入一颗鸡蛋，放入姜碎和韭菜碎，再放入适量的胡椒粉、盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、蚝油搅拌均匀。

4.再放入适量的玉米油和香油，搅拌均匀后腌制20分钟。

5.腌制好的鸡块内加入面粉，搅拌后加入两颗鸡蛋再拌均。

6.继续搅拌让鸡蛋、面糊和鸡肉块充分黏着后再醒发20分钟。

7.热锅加入适量的油，油烧至七分热，用手将鸡块一个一个抓至油锅内，鸡块定型后再进行翻炸。

8.翻炸后待鸡块炸至金光色时即可捞出。

9.炸好的鸡块，颜***人。

10.热锅放少许油，葱姜丝、生抽爆锅。

11.锅中入水，放盐、十三香，再放入炸好的鸡块，大火开锅后加锅盖中小火进行闷炖30-40分钟。

12.待闷炖时间到时，大火收下汤汁，汤汁不宜过少，加入鸡精、蒜碎，再撒上香菜段和葱丝。

13.盛入容器内，一碗香喷喷的虎头鸡就做好了

工具/原料：

鸡腿 (350g)

油 适量

盐 少许

葱 少许

姜 少许

腐乳汁 适量

甜面酱 适量

料酒 适量

豆酱油 适量

香油 少许

鸡蛋 1个

面粉 适量

大料 少许

白糖 适量

方法/步骤：

1/10

鸡腿切大块，（整只鸡也可以）

2/10

鸡块中加入适量腐乳汁，甜面酱，料酒，大豆酱油，香油抓匀腌制5分钟

3/10

然后加入一个鸡蛋，少许面粉抓匀

4/10

油温四五成热时下锅炸

5/10

炸制断生出锅备用

6/10

锅中留适量底油，加入大料瓣爆香

7/10

加入葱姜煸炒老一点，再加入甜面酱翻炒出香味

8/10

加入酱油，料酒，炒匀，倒入适量水和白糖烧开，这个料汁的比例为甜面酱1，料酒2，酱油3，白糖1

9/10

将做好的料汁倒入炸好的鸡块中上锅蒸，冷水上锅，大火烧开，转中火蒸15分钟即可

10/10

这样就可以装盘出锅了。

寿光王高虎头鸡做法？

步骤/方式1

1、鸡腿去骨。

步骤/方式2

2、切大块、放入盐、胡椒粉腌制十分钟。

步骤/方式3

3、加入全蛋、淀粉。

步骤/方式4

4、上浆。

步骤/方式5

5、入油锅炸制。

步骤/方式6

6、炸制金黄取出。

步骤/方式7

7、碗汁：鸡汤、盐、生抽、料酒、香油。

步骤/方式8

8、鸡块码入碗中、加入碗汁、放上葱段、姜片、八角。

步骤/方式9

9、上汽后入蒸锅改小火蒸制2个小时。

步骤/方式10

10、蒸制好后，篱出汤汁，鸡块扣入盘中。汤入锅收汁加入香油后浇在鸡块上即可。

步骤/方式11

11、鲜嫩香滑、入口即化、

到此，以上就是小编对于杭州美食虎头鸡的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食虎头鸡的3点解答对大家有用。