上海豆类相关美食-上海特产豆子

本篇文章给大家谈谈上海豆类相关美食，以及上海特产豆子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、豆制品还可以制成哪些美食?
• 2、豆类美食推荐
• 3、火锅豆种类大全图片
• 4、九儿豆怎么做好吃
• 5、酿豆腐泡(中国传统美食中的豆制品佳肴)

豆制品还可以制成哪些美食?

腐竹 腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

豆制品可以制成很多美食，以下是一些常见的豆制品美食： 豆腐：豆腐可以用来做豆腐脑、豆腐花、麻婆豆腐、豆腐丸子等。 豆浆：豆浆可以直接饮用，也可以用来制作豆浆糊、豆浆油条等。

豆豉 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。

豆腐乳我家每年都会制作很多豆腐乳，平常喝粥的时候就可以拿出来拌着粥吃。辣条 辣条年轻人的最爱。作为豆制品的领导者，它绝对要数第一的。但是，辣条属于不健康食品。因为辣条添加了十几种添加剂。

豆类美食推荐

1、从毛豆、黄豆、红豆到黑豆，它们不仅含有优质的植物蛋白，营养价值堪比动物性蛋白质，还有助于改善便秘、补充钙质，对宝宝的骨骼和牙齿发育也大有裨益。润肠通便毛豆这颗绿色的小精灵，富含食用纤维，轻松帮你解决孕期便秘。

2、黄豆 黄豆是最常见的豆类之一，富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，可以制作豆浆、豆腐、豆皮等食品，有“植物肉”的美称。

3、而除了直饮豆浆，豆浆还可以做成多种美食。豆浆炒米粉 材料：无糖豆浆，米粉，花生米，绿豆芽，酱油，葱。

4、糖腌黄豆的吃法糖腌黄豆是一种颇具传统特色的制法，是将黄豆用糖料腌制一段时间后再烘干，以此来呈现出一种特殊的口感。糖腌黄豆有不少功效，可以提高活力，有利于肝胆以及防止贫血等，属于一种身心健康双赢的美食。

5、豆制品是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工制成的食品。

6、孩子的大脑发育，离不开这些营养美食！以下是几种能够助力儿童生长发育和脑部发育的美食。牛奶牛奶是乳制品中的佳品，为孩子提供必需的氨基酸和维生素A、BBC、锌、铁、硒等营养物质，助力儿童生长发育和脑部发育。

火锅豆种类大全图片

毛豆：毛豆这种食材既可以作为火锅的配菜，也可以直接当做主食食用。毛豆皮薄，豆粒饱满，口感爽脆，营养丰富，是火锅中的不可缺少的食材之一。

火锅丸子种类有虾丸、鱼丸、牛肉丸、猪肉丸子、撒尿牛丸、紫薯丸子。

答案是油炸黄豆，相信黄豆我们都不陌生，火锅蘸料里的黄豆并不是普通的黄豆，而是经过特殊加工用来丰富口感的，酥酥脆脆的，非常好吃，不管是做油碟还是麻酱碟，或是生吃都很好吃，受到很多人的喜爱。

九儿豆怎么做好吃

1、其实是把新鲜毛豆用小磨磨成浆，连浆带豆渣加热煮沸，然后投入切成细丝的姜柄瓜（某种南瓜）或是西葫芦，煮涨以后，放盐和花椒面，搅拌匀了，就可以浇在饭上吃的一种东西。

2、鱼肉成泥后，加入调料搅拌均匀，用手将鱼泥挤压成圆形，最后倒入滚沸的水中，鱼丸才算是做好。 放进熬制好的骨汤中加热后，几分钟就出锅，撒些香菜葱花，滴上少许香油，一碗香喷喷的水丸汤就端到你的眼前。

3、九儿豆就是鸡豆。幼时绿色，成熟后淡***，被白色短柔毛和腺毛，有***1-4颗。***被白色短柔毛，黑色或褐色，具皱纹，一端具细尖。花期6-7月，果期8-9月。

酿豆腐泡(中国传统美食中的豆制品佳肴)

1、准备食材 将豆腐泡洗净，切成2-3厘米宽的段，用刀在中间开口，将豆腐泡中空的部分挖出来备用。虾仁去壳，切成小粒。葱姜蒜切成末。

2、炒制的方法跟平时炒菜一样，油热爆香葱姜蒜然后下入豆腐泡，迅速放入各种调料和青红辣椒翻炒，最后淋入香醋即可出锅。

3、酿豆腐 酿豆腐是一道客家名菜 ，常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

4、比如：酿豆腐泡，把豆腐泡的上边儿切一刀，只留一边儿连接。掀开后把调制好的猪肉馅填入，抹一点儿湿淀粉再盖上。

5、豆腐泡豆腐泡是我吃麻辣烫必点的菜。豆腐泡吸满了汤汁，咬下去，真的太美味。豆腐乳我家每年都会制作很多豆腐乳，平常喝粥的时候就可以拿出来拌着粥吃。辣条 辣条年轻人的最爱。

6、豆制品有哪些名称，食物的种类无疑是非常多的，我们可以根据不同的需求选择不一样的食物，而豆制品食物也是我们生活中经常食用的，下面为大家分享豆制品有哪些名称。

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