北京美食百科-百度北京美食

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本文目录一览：

• 1、北京的特色小吃都有哪些啊?都在什么地呢?
• 2、一分钟了解四大小吃
• 3、北京烤鸭的来历
• 4、百科解析:大众旅游最全攻略,常用景点,美食、住宿一网打尽!
• 5、老北京火锅历史简介

北京的特色小吃都有哪些啊?都在什么地呢?

爆肚是北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为***同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。

小窝头是北京地区特色传统名点之一，由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金***。传说小窝头是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。

护国寺小吃四处都是，但是已经收归国营的华天饮食统一管理，做的是大锅饭的味道，不正宗了。王府井的东华门夜市，那是垃圾，不但贵，而且都是什么烤鱿鱼等乱七八糟的，这是为了配合旅游搞的，老字号不去这里。

王府井小吃街、什刹海小吃一条街(原前门小吃迁来) 南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点 隆福寺的灌肠 已经相当久远了 不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒 北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。

北京小吃全攻略现存比较有名的国营小吃店：西城：华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店(原北来顺)，离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。

是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。 老北京驴打滚 是老北京和天津卫传统小吃之一，又叫豆面糕，起源于东北地区，在北京称驴打滚，北京小吃中的古老品种之一。

一分钟了解四大小吃

1、第三种小吃是煎饼，它是中国北方人的主要早餐之一。煎饼是由绿豆面、小米面等杂粮制成，配以各种酱料、蔬菜、薄饼等。在北京，煎饼果子是最受欢迎的早餐之一，它是由煎饼、脆皮和烤肠组成，口感鲜美，营养丰富。

2、汉中的四大名小吃应为：汉中面皮(又被誉为中国版料理)、汉中菜(大锅)豆腐、枣糕馍或核桃馍(中国版披萨)、锅贴。作为一个地道的汉中人，以及和汉中相关的人几乎都吃过，我也不例外。下面带大家简单了解一下。

3、夫子庙小吃：南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。

4、菜豆腐 这也是汉中四大美食之一也叫做菜豆腐粥，可以说是当地人怎么吃都不会厌倦的一种。而这种美食最为精华的地方就是豆腐，当黄豆经过浸泡以后会被磨成浆，将豆渣过滤之后进行煮沸，然后加入水菜汤点清。

5、四种巨好吃的小吃 椒盐鸡翅 鸡翅洗净两面划刀，一勺料酒，2勺生抽，半勺黑胡椒，少许盐，腌制30分钟，倒掉腌制汁加1个鸡蛋，2勺淀粉，油热下鸡翅炸，炸至两面金黄，小火慢炸，撒点椒盐，辣椒粉欧芹碎。

北京烤鸭的来历

1、烤鸭最初来源于朱元璋那个朝代，朱元璋每天都要吃一只鸭，而御厨们为了讨好皇帝便研究各种各样的烤鸭。

2、北京烤鸭起源于中国南北朝时期“胡食”。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

3、据传“北京烤鸭”的来历和哪个城市有关？正确答案：南京 据说，随着明成祖朱棣篡位迁都北京后，也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。

4、北京烤鸭的来历烤鸭是一道享誉世界的北京特色菜品。说起起源时间，要从我国的南北朝开始了。在当时的宫廷菜肴中，就有用碳火烤制的，优质肉食鸭北京鸭了。

百科解析:大众旅游最全攻略,常用景点,美食、住宿一网打尽!

1、草屋 - 日本。在日本的某些地方，你可以租一个传统的草屋住宿，可以深入了解日本文化和传统建筑。 沙漠帐篷 - 摩洛哥。在摩洛哥旅行时，你可以选择住宿在传统的沙漠帐篷里，以体验当地的沙漠文化和骆驼旅行。

2、景点推荐 1 城市观光 游览城市是旅游的重要部分，通过城市观光可以更好地了解本地区文化和生活方式。美国纽约是世界著名的城市之一，游客可以逛逛高线公园、自由女神像、时代广场和中央公园等知名景点。

3、盘山景区：中国北方最大的森林公园之一，位于天津市西南部的蓟州区，是一处综合性旅游区，包含了青龙湖、观景台、蓟州古城、剑拔峰、天生桥、王莽岭、摩崖石刻、中山庙、古官道等景点。

老北京火锅历史简介

相传蒙古铁骑南征北战时，不方便随时做饭，又一次铁木真偶然将羊肉片扔到水里，挺好吃后面发展成涮羊肉，也就是后来的老北京火锅。北京的火锅店墙上都有这个的来历介绍。

不好意思，有点跑题，咱们接着说涮羊肉。火锅的历史可以追溯到春秋，而涮羊肉的出名则是在元朝忽必烈打仗时。咱们再说说老北京第一家涮肉店。这要从清朝说起。北京城里这么个人，他姓韩。

北京铜锅火锅来源，朱元璋十三子朱桂喜宴饮，因寒冬酒菜易冷召集工匠而做，后有乾隆办千叟宴由和珅所造的说法，略晚，清代中早期的故宫藏品便有高筒铜火锅，前有长春***丘处机据丹炉所授。

老北京涮羊肉起源于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。

来源：一口铜锅，两分天下。在铜火锅的历史上，或许出现了很多种吃法，但是能够流传至今，最让我们感同身受的，却只有东北派和北京派。其实，两派颇有渊源。据传，铜火锅原是东北满族旗人的吃食。

老北京火锅主要源自于北京传统的涮羊肉和火炉烤鸭文化，起源于清朝。而重庆火锅则起源于明朝的重庆市江津区，距今已有几百年的历史。也就是说，两种火锅都有悠久的历史，但是在创立时间上，重庆火锅比老北京火锅更加久远。

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