浦江小杭州美食(浙江浦江小吃)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浦江小杭州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浦江小杭州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 浦江特色小吃？
2. 浦江十大特色菜？

浦江特色小吃？

1、一根面手工面为浦江土特产中的一绝，以潘周家村为商标的手工面最有名气，以此面馈赠亲友尤其是长辈老者，被视为好礼。逢年过节，往往一“面”难求。该面制作工序复杂、做工精细，具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点，长期食用有和中养胃功效。

2、米筛爬米筛爬，是浦江的一道汉族风味小吃。把面和虚后，搓成一指宽面条，然后扯下一小团，用大拇指在米筛上“爬”——摁，卷，再轻轻一拔就成。菜料以芋头，土豆，笋干，咸菜，萝卜干与排骨切碎切片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，因时而异，随人喜好，自由调味。“米筛爬”吃起来又韧又烂，口感好，老少皆宜。

3、浦江麦饼浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人，每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。那时家家户户窗口飘出诱人的味道，煞是一道风景。

4、牛清汤说起这牛清汤，那可是绝顶的美味。牛清汤，顾名思义，就是用牛肉精心煮出来的汤，当然也少不了加一些牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料。加上这些，这牛清汤的味道也就不同凡响了。可别小看这么简单的做法，最正宗有滋味的味道只有在浦江吃的到。

5、羊清汤

锅里加水放入羊肉，大火烧开后用小火焖煮几小时，放适量盐，继续煮40分钟左右即可。食用时可加入羊杂、羊头、羊肉等。益气补血的功效，补体虚，祛寒冷，温补气血，益肾气，补形衰，开胃健力，最适宜于冬季食用。

6、豆腐皮蛋花汤浦江特色豆腐皮蛋花汤，顾名思义里面一定有豆腐皮。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统均匀著称于世。选用浦江“白豆”为原料，经浸泡、磨浆、国旅、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。色泽美观，白中泛黄，香味醇厚，皮薄韧度大，落水久煮不糊，具有很高的营养价值。而豆腐皮蛋花汤的做法很适合“懒人”，简单又营养。

7、观音豆腐浦江观音豆腐色如墨玉，晶莹剔透，舀一块入口，爽滑细腻，貌似龟苓膏却较之更甘甜，软嫩如豆腐，又独具山野清香。加少许糖水，盛在碗中，那般的青绿与清香，吃进嘴里那种爽爽滑滑、柔柔软软的感觉简直无法形容，含着舍不得咽下，正想品嚼一番却早已滑入咽喉，直觉凉透心肺，惬意之极

浦江十大特色菜？

1、杨梅馃

杨梅馃是以红糖、芝麻、糯米等为原材料制作的一道菜品，是浙江省东阳市、义乌市、磐安县、浦江县一带流行的一道传统名点，是一种米粉类食品。

2、炸响铃

炸响铃是浦江的一大特色名菜，名噪一时。刚炸好的豆腐皮包薄如蝉翼、色泽黄亮、鲜香味美、脆如响铃、营养丰富，深受浦江百姓的欢迎。

3、牛清汤

牛清汤，就是用牛头、牛骨放在大锅里精心煮出来的汤，再放入牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料，味道不同凡响。严寒的冬季，每走进牛清汤店，就要一碗放了干辣椒的牛清汤，几口喝下，头额冒汗珠，整个身体感觉热气腾腾，寒气顿散，那爽快劲太舒服了。

4、米筛爬

米筛爬是浙江省浦江的一道传统风味小吃。把面和虚后，搓成一指宽面条，然后扯下一小团，用大拇指在米筛上"爬"--摁，卷，再轻轻一拔就成。菜料以芋头，土豆，笋干，咸菜，萝卜干与排骨切碎切片伴煮为多。调料除普通盐外，葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可，因时而异，随人喜好，自由调味。"米筛爬"做好后，外形好看，吃起来又韧又烂，口感好，别具风味。

5、浦江麦饼

浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人，每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。

6、浦江豆腐皮

浦江豆腐皮是浙江省金华市浦江县的特产。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称著于世。

7、擂头馃

擂头馃是浙江省浦江县的一道传统风味小吃，在农历七月半、冬至日（县内各地略有差异），浦江人有吃擂头馃的习俗。擂头馃的主要原料是糯米粉、芝麻和红糖。

8、菜干蒸肉

这个菜伴随很多浦江人一起长大的。菜干是九头芥腌菜晒成干，早前生活艰苦蒸菜干是没有肉的，现在已经有很多吃法要以蒸肉为最好吃，其实就是霉干菜，不同的叫法，但味道实在是好。

到此，以上就是小编对于浦江小杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浦江小杭州美食的2点解答对大家有用。