杭州家乡的美食(杭州家乡的美食作文)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州家乡的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州家乡的美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州特色菜排行榜？
2. 杭州有什么特色小吃？
3. 宋朝十大特色菜？

杭州特色菜排行榜？

西湖醋鱼，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，东坡肉，干炸响铃，叫花童，西湖莼菜汤，杭菊鸡丝，鱼头豆腐，糟烩鞭笋。

杭州不仅风景秀丽，历史文化深厚，而且众多美食也一样吸引游客的胃口。

杭州有什么特色小吃？

杭州是中国浙江省的省会城市，有许多特色小吃值得品尝。以下是一些杭州的特色小吃：

西湖醋鱼：这是杭州的传统名菜之一，以西湖醋为调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，配上酸甜可口的醋汁，非常美味。

龙井虾仁：这是一道以龙井茶和虾仁为主要食材的菜品。虾仁鲜嫩，搭配上香气扑鼻的龙井茶叶，口感独特。

肉夹馍：这是一种杭州的传统小吃，类似于汉堡包。里面夹着烤肉、蔬菜等配料，口感丰富。

豆腐脑：这是一种以豆浆为主要原料制作的豆腐制品。口感细腻，可以加入葱花、辣椒油等调料提升味道。

胡辣羊肉：这是一道以羊肉为主要食材的辣味菜品。羊肉鲜嫩，搭配上辣椒和各种香料，味道鲜辣可口。

虾爆鳝糊：这是一道以鳝鱼和虾仁为主要食材的糊状菜品。口感细腻，味道鲜美。

葱包桧：这是一种以葱和桧木为主要原料制作的糕点。外皮酥脆，内馅香气四溢，非常受欢迎。

以上是一些杭州的特色小吃，希望对你有帮助！

以下是杭州特色小吃推荐：

1. 西湖醋鱼：鱼去鳞去骨，切成块状，加入醋、糖等佐料，腌制后蒸熟，口感酸甜可口。

2. 临安小饭团：糯米加入芝麻、豆沙、花生、枣泥等馅料，搓成小球状，口感软糯，甜度适中。

3. 虾爆鳝丝：将鳝鱼去皮切丝，加入虾仁、青椒等炒制，口感鲜嫩。

4. 葱花饼：用面粉制成饼皮，加入葱花、油等馅料，煎至酥脆，口感香脆。

5. 肉夹馍：烤制的馍夹上烤肉、蔬菜等配料，口感丰富。

6. 盐水鸭：选用新鲜鸭子，浸泡在盐水中腌制，口感鲜嫩。

7. 臭豆腐：用豆腐发酵后炸制，口感酥脆，带有一定的臭味。

8. 龙井虾仁：用龙井茶叶和虾仁炒制，口感鲜美清香。

以上是杭州比较有名的一些特色小吃，每一道都有其独特的口感和味道，值得一试。

杭州小吃，大都取料于杭州的土特产，并往往与西湖名胜相关联。夏日游湖，多善品尝西湖藕粉。秋游南山满觉陇赏桂，多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹。岁时节令，各有时鲜美味。历史悠久，并多伴有传说。杭州著名的小吃有小鸡酥，宋嫂鱼羹，西湖醋鱼，虾爆鳝面，印糕，油冬儿，葱包桧儿等

宋朝十大特色菜？

宋朝发明了几个标志菜：

1、火锅

宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。

2、火腿

据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油， 一云谷糠。



3、东坡肉

苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪***宜没人买，他***取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。

4、豆芽

豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶 ，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。



5、爆米花

爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。

到此，以上就是小编对于杭州家乡的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州家乡的美食的3点解答对大家有用。