华夏美食百科-华夏美食手抄报

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本文目录一览：

• 1、中国美食的历史
• 2、中国的各地方饮食名称和特征
• 3、中国饮食文化特色是什么?
• 4、羊排火锅:一种独特的美食文化
• 5、哪里的美食最好?
• 6、华夏美食信用卡有哪些权益

中国美食的历史

春秋战国时期，随着周王室权威的衰落，数百年来一直就是强国吞并小国的历史，各个诸侯的互相吞并，各个民族的互相融合，在饮食文化上逐渐形成了南北两大风味。

(《吕氏春秋》)北宋大诗人苏轼不仅是位美食家，而且还是一位烹调家，创造出著名的“东坡肉”菜肴，这和他善于运用火候有密切关系，他还把这些经验写入炖肉诗中：“慢着火，少着水，火候到时自然美。

周朝的“八珍”是帝王美食的典范之作。所谓八珍是：淳熬、淳母、炮豚、炮群、捣珍、渍、熬、肝膋。外国人吃的中餐和中国人吃的中餐根本就不是一个东西。

中国美食是经过了5000年的文明发展和劳动人们的实践，不断的总结经验，不断的发明创造，形成了中国的美食系列，这就是中国美食的来历。

中国的各地方饮食名称和特征

1、又名皖菜。皖南徽菜是安徽菜的主要代表，它起源于黄山麓下的歙县(古徽州)。徽菜以烹制山珍野味而著称。安徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。 安徽是历代政治、经济和文化比较发达的地区。

2、概括起来，江苏菜有如下几个特点：一是选料严谨，制作精细，因材施艺，按时治肴；二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法，且精于泥煨、叉烤；三是口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄；四是注重调汤，保持原汁。

3、江南一带吃青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

4、南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。

中国饮食文化特色是什么?

风味特色。四季有别。讲究美感。注重情趣。食物和医学结合。

中国饮食文化特点：风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。四季有别。

中国饮食文化的特点 风味多样由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。

羊排火锅:一种独特的美食文化

羊排火锅的独特之处不仅体现在它的烹饪方式和口感上，更在于它所承载的文化内涵和人文精神。首先，羊排火锅具有浓郁的地方特色和民族风味，是一种地道的中国美食。其次，羊排火锅具有很强的家庭和社交功能。

将羊排切成小块，用清水洗净，备用。将蔬菜洗净，切成适当大小的块状，备用。将生姜、蒜切成末，香菜切碎备用。将火锅底料倒入火锅中，加入适量清水，煮开后调至适宜的火力。

羊排火锅以其鲜香美味、温暖舒适的特点，成为了冬季聚餐和家庭聚会的首选。在寒冷的冬天，一锅热腾腾的羊排火锅不仅能暖胃，还能增进亲友之间的感情。无论是和家人、朋友还是恋人一起品尝羊排火锅，都能带来温暖和快乐。

还可除羊肉膻味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中含有一种挥发性脂肪酸，这就是羊肉中膻气的来源，羊排火锅放入白萝卜或胡萝卜同煮，羊肉膻味即可祛除。

羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

哪里的美食最好?

1、重庆是一个每一种食物都注定要去朝圣的地方。重庆的食物更有名。在我们国家美食版图中，重庆必将占据一席之地。

2、成都。成都的美食以四川川菜为代表，如串串鸡、宫保鸡丁、麻婆豆腐、火锅等，辣味浓郁，色香味俱全，深受辣椒爱好者喜爱。成都也是吃货眼中的美食之都，让人垂涎三尺。 西安。

3、香港：香港以其丰富多样，融合中西风味的美食吸引了许多游客前来尝试。 意大利的罗马和佛罗伦萨：这些城市的美食以意大利风情的披萨和意面为主，传承了千百年来的传统美食。

4、河南烩面 河南烩面是“中 国十大面条之一”，有4000年的历史，味道鲜美，价格实惠，从中原遍及全 国。进入河南，大大小小的街头，都少不了各种烩面馆，不管是汤面还是炒面，都称得上人间美味。

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