杭州美食炸虾(杭州美食炸虾的做法)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食炸虾的问题，于是小编就整理了5个相关介绍杭州美食炸虾的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州虾爆鳝的来历？
2. 杭州虾爆鳝的诗句？
3. 杭州虾龙圩的由来？
4. 杭州话虾儿什么意思？
5. 杭州西湖小吃推荐？

杭州虾爆鳝的来历？

虾爆鳝面的由来

奎元馆虾爆鳝面的缘起，据说是在清代同治年间，钱塘江一带盛产鳝鱼，淡水河虾并不多，因而物以稀为贵，渔民们为了推销鳝鱼，就将鳝鱼与河虾搭配出售。

奎元馆最初的面条是虾面，选用河虾爆炒加在面里。由于渔民搭配出售河虾，就增加了鳝鱼。由此虾爆鳝面就应运而生，成为奎元馆的拿手面食。想当年金庸老先森到杭州，点名要吃这个面。

杭州虾爆鳝的诗句？

以下是有关杭州虾爆鳝的一句诗句：“色如金盏黄，味比参翅强。芬芳溢齿颊，此物何寻常。”
这句诗句描绘了虾爆鳝的美味，其色泽金黄、味道浓郁，香气扑鼻，让人回味无穷。虾爆鳝是一道杭州的传统名菜，以黄鳝、河虾为主要原料，经过烹制后色泽金黄、口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。

杭州虾龙圩的由来？

       传说当年朱元璋下江南，一天，行至三墩虾龙圩村。谋臣刘伯温极目四望，不由得失声赞叹：“好一处风水宝地！”但得知此村名为“虾龙圩”后，他担心百姓尚待安抚却要乱贼作祟，朱元璋下令要在村中开凿河道，名义上消除水患，意为砍断“王龙”背脊。又下令在距村二里的河墩东西两侧，分别建造两座石桥，西边一座叫文星桥，东边一座叫武星桥，以彻底破掉风水。

　　桥造好了，刘伯温一看又不好，虾龙就是虾之龙，也就是“龙虾”。“龙虾”要顺河水游走跑掉，这么说皇帝的“龙位”要保不住。于是他让村民砍下竹子，劈成竹丝，编成葫芦样的笼子，在笼子里放入一些麦麸作为诱饵，将它放入河里一试，果然虾儿都乖乖地束手就檎。

　　这一下，虾龙圩的竹编虾笼出了名，于是虾龙圩有了一个别名虾笼圩。

杭州话虾儿什么意思？

杭州话虾儿就是普通话′虾＇，虾儿有基围虾，河虾，对虾，白壳虾，沼虾，还有海里的海虾，海虾经加工后分虾仁与虾皮，虾皮是很小的，一般炒菜配用或放入汤中淖鲜，虾仁的作用与虾皮相同，现在虾在普通市民用歺很普遍，而且价格也可以，虾的营养价值也很高，是补充蛋白质的一个很好的食品。

杭州西湖小吃推荐？

虾爆鳝面 虾爆鳝面的来源是因为在清代同治年间，在钱塘江一带河虾稀少，盛产鳝鱼。渔民为了把鳝鱼卖个好价钱，也容易把鳝鱼卖出去，都会将河虾与鳝鱼搭配卖出去。

原先这里有爆虾面，就是用河虾爆炒出香味后，放入面里面。

后来因为河虾搭配鳝鱼卖后，就将鳝鱼一起爆炒，而后入面里，发现比原先的虾爆面口感还好，也更加的香，由此杭州虾爆鳝面就应运而生了。

到此，以上就是小编对于杭州美食炸虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食炸虾的5点解答对大家有用。