中原美食百科-中原美食纪录片

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本文目录一览：

• 1、郑州的特色
• 2、巩义市四大名吃
• 3、中国国菜是哪个道菜

郑州的特色

1、老君烧鸡，是河南省郑州市巩义地区的著名特色美食，被誉为中原名吃。老君烧鸡选料考究，做工精细，是以鸡为主料，配以调料和十多味中草药制作而成。

2、也叫宋城大蒜。特点：个头大，色泽白，蒜瓣多，味道鲜，质纯正。郑州樱桃 盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。

3、胡辣汤。胡辣汤是郑州非常流行的风味小吃之一，在郑州的大街小巷里随处都能见到卖胡辣汤的摊位和门店，特别是早晨，很多郑州人吃早点的时候喝一碗胡辣汤这已经是一种习惯了。

4、樱桃沟樱桃 郑州樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟，这里的樱桃不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、 色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花，5月上旬成熟。

巩义市四大名吃

西义兴卤肉：西义兴卤肉是河南省郑州市巩义市北山口镇的特色美食，是“河南省十大名吃”之一，肉香烂不腻，久负盛名。夹津口橡子凉粉：夹津口橡子凉粉是河南省郑州市巩义市夹津口镇的特产，营养丰富，清爽利口。

巩义的油炸花生米非常有名，口感酥脆，香味浓郁。在制作的过程中，需要选用新鲜的花生米，经过清洗并炸制。而且，这个小吃自古以来就是巩义人民常备的小食，无论老少皆宜。

以下是一些巩义市比较受欢迎的美食：西义兴卤肉：这是河南省十大名吃之一，产于巩义市北山口镇。卤肉香味浓郁，烂而不腻，深受当地人和游客的喜爱。夹津口橡子凉粉：这是夹津口镇的特产，营养丰富，清爽利口。

根据自己的爱好切成条或片，放入碗和盘中，撒上调料。回郭镇肉河国珍肉合是巩义四大名吃之首。因其选料考究，制作精良，是豫西不可多得的美味。通常肉季是用小烧饼配死面和极好的冷猪头。

特色美食 巩义美食种类繁多，其中最有名的当属窑洞羊肉和黄河大闸蟹。窑洞羊肉是巩义的传统名菜之一，选用当地的羊肉，经过独特的烹制工艺，在窑洞内烤制而成，外表金***、油润爽口，内里肉质鲜美滑嫩。

中国国菜是哪个道菜

1、中国的国菜是粤菜。粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。在世界各地粤菜与法国大餐齐名。

2、中国的国菜是粤菜。粤菜即广东菜，是广东地区的代表性菜系，同时也是中国四大菜系、八大菜系之一。粤菜源自中原，继承了孔子提出的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此烹饪手法复杂精细。

3、中国的国菜一般被认为是川菜的水煮鱼或者鲁菜的葱烧海参。这两种菜肴在中国的烹饪领域中都享有广泛的知名度和喜爱。

4、中国的国菜是满汉全席。满汉全席被称为中国的国菜是因为它是中餐的顶级代表，是满汉两民族饮食文化多元互融的产物，以国仪讲究、肴馔繁多、技艺精湛而驰誉中外。

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