美食食材百科全书-美食食材百科全书下载

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本文目录一览：

• 1、有哪些产地在中国的顶级食材?
• 2、广东人有一种技能,叫“万物皆可煲汤”,当地有哪些奇葩的美食?
• 3、四大名著中哪本是食物百科全书,
• 4、扬州美食有哪些?
• 5、美食的俘虏人间食材大全
• 6、《台湾小吃全书》:藏在美食中的情味儿

有哪些产地在中国的顶级食材?

1、顶级食材一：狮头鹅， 它产自我大广东，因为它的头部顶端和两侧有大大的肉瘤，看上去就像雄狮一样，所以叫做狮头鹅。顶级食材二： 广东的黄油蟹。

2、亚东鲑鱼 青藏高原稀有鱼种，主要以水生昆虫，甲壳动物为食，肉质极其鲜美，原来野生亚东鲑也是国家二级保护物种。亚东县***从生态保护，人工培育和市场推广相结合，走出了一条特色产业之路。现在亚东鲑鱼已经走出了保护物种之列。

3、（3）灵芝：灵芝又名琼珍，是中国十分名贵的药材。具有很高的天然药用价值和食用价值，它在增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，促进睡眠等方面具较为显著疗效。较常见的烹饪方法是用灵芝炖汤喝，或者用来磨成粉末冲水服用。

4、冬虫夏草 冬虫夏草是中国特有，仅在中国30000至4500米海拔高度的高山草甸区才能发现它的身影，产量极为稀少，因此价格昂贵。

5、我们幅员辽阔的祖国到底有哪些称得上是顶级食材的东西呢，其实挺多的，而且都能让真正的老饕们食指大动。

广东人有一种技能,叫“万物皆可煲汤”,当地有哪些奇葩的美食?

1、大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类，事实上，从广东人煲汤的经验来看，喝汤讲究原汁原味，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加，因为盐能使蛋白质凝固，有碍鲜味成分的扩散。

2、在万物可煮汤的广东，枸杞叶受欢迎的程度超乎你的想象。

3、比如西红柿鸡蛋汤，菠菜猪肝汤，瘦肉丝瓜汤等。滚汤这种制作方法，基本上家家户户都会制作，尤其是在炎热的夏天，吃什么东西都没有胃口，来一碗简单又好喝的西红柿鸡蛋汤，是一个不错的选择。

4、广东人在吃，这一方面是非常强的；广东人当地的美食有云吞面、叉烧包、及第粥、鲜虾饺、牛肉丸、沙河粉 等。

5、广州特色美食太多，但比较有代表性和地域特色的个人认为有以下几种： 沙河粉 沙河粉，简称河粉，外文名Shahe noodles，是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一，主要食材为大米。属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道。

四大名著中哪本是食物百科全书,

红楼梦》，中国古典四大名著之首，清代作家曹雪芹创作的章回体长篇***，又名《石头记》《金玉缘》《脂砚斋重评石头记》。此书分为120回“程本”和80回“脂本”两种版本系统。

陈维昭老师认为红楼梦被称为百科全书的原因是包罗万象和对中国文化精神的深入领悟，《红楼梦》是清代曹雪芹著、高鹗续（有争议）的长篇章回体***，中国“四大名著”之一，又名《石头记》《情僧录》等。

《红楼梦》其内容丰富程度，涉及医学、诗歌、建筑、饮食等各个方面，号称百科全书，是四大名著之首。而且“红学”研究遍及国内、国外，关于《红楼梦》的谜团也一直热度不减，《红楼梦》可说是名副其实的“人气王”。

扬州美食有哪些?

清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。

扬州炒饭：又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名吃。相传起源于隋朝时期，一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在，风味各异，品种繁多。千层糕：是扬州当地的传统名吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。

扬州炒饭 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是当地的传统名小吃。一般主要食材是米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等，发展到现在风味各异，品种繁多。千层糕 千层糕是扬州当地的传统名小吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。

美食的俘虏人间食材大全

《美食的俘虏》中有很多让人流口水的美食，其中一些包括：-世纪浓汤：在极寒地的美食橱窗里的天然的世纪浓汤，但是常年下来已经枯竭，尝到了最后一滴浓汤的小松自己做出了世纪浓汤。

《美食的俘虏》的结局是：每个美食猎人的人生目标就是用自己亲手捕获的食材完成包含前菜、汤、鱼、肉、主菜、沙拉、甜点、饮料一共8道料理的“人生菜单”。

螺蛳粉这道美食，属于广西柳州那边的一道特色面食，对于螺蛳粉来说，其味道可是特别浓重的，喜欢吃这种粉的人，几乎每天都想来上一小碗。但对于螺蛳粉来说，很多人都难以接受它的味道，闻起来臭臭的。

《美食的俘虏》世纪浓汤在24集。初次登场于《美食的俘虏》***66话动画24集。本来是在极寒地的美食橱窗里的天然的世纪浓汤，但是常年下来已经枯竭，尝到了最后一滴浓汤的小松自己做出了世纪浓汤。

第38集。简介 《美食的俘虏》是日本***家岛袋光年于《世纪末领袖传》后创作的又一部***，在《周刊少年Jump》上连载。台湾在《宝岛少年》上连载。

《台湾小吃全书》:藏在美食中的情味儿

1、焦桐的《台湾小吃全书》就有这样的“本领”，有如一本台湾的小吃百科辞典，洋洋洒洒三十万字，虽然记录的都是不起眼的小食，但 深夜捧读却最有烟火之气，最能抚慰人心。

2、第一站：切仔面 切仔面是台湾最著名的小吃之一，也是最受欢迎的小吃之一。它是一种用酱油、糖、葱、蒜、花生酱等调料炒制的面条，配上猪肉、虾仁、蚵仔、猪血糕等食材，味道鲜美，香气扑鼻。

3、台湾卤肉饭：台湾卤肉饭是台湾地区常见的经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。

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