非遗美食百科-非遗美食百科

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本文目录一览：

• 1、哪种美食是国家级非物质文化遗产
• 2、非物质文化遗产食品有哪些
• 3、全国各地的非遗美食有什么?

哪种美食是国家级非物质文化遗产

1、北京烤鸭、宣威火腿、羊肉泡馍、广式月饼、兰州清汤牛肉面、南翔小笼馒头、火宫殿臭豆腐、柳州螺蛳粉、涮羊肉和洛阳水席都国家非物质文化遗产。

2、国家非物质文化遗产的美食技艺有：北京烤鸭、牛羊肉泡馍、天福号酱肘子、平遥牛肉、西湖醋鱼。北京烤鸭 用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

3、国家级非物质文化遗产美食有：金华火腿、宣威火腿、北京羊肉、北京烤鸭、牛羊肉泡馍。金华火腿 选用优良猪种“金华猪”做成的金华火腿，早已大名鼎鼎。

非物质文化遗产食品有哪些

1、山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其它蔬菜，可以吃得津津有味。

2、中国非遗食物有：太谷饼、鱼糕、豆腐干、热干面、鲜花饼。

3、过桥米线。过桥米线起源于蒙自地区，“海碗”盛汤，先荤后素，依次放入十几种小碟装的食材，倒入米线，汤鲜，配料足。蒙自过桥米线的汤是用大骨、老母鸡、宜威火腿经长时间熬煮而成，以清澈透亮为佳。洛阳水席。

4、中国非遗食物包括粽子、月饼、饺子、腊八粥等。中国的非物质文化遗产（非遗）包含了丰富的食品文化，这些食品不仅美味可口，而且富有深厚的文化内涵。以上提到的是一些具有代表性的非遗食物。粽子，是中国端午节的传统食品。

全国各地的非遗美食有什么?

1、热干面是武汉最著名的食物之一，是武***生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中，占有一席之地的武汉食物代表。面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。

2、国家级非遗美食名录有：方城烩面、柳州螺蛳粉、北京烤鸭、河北驴肉火烧、天津煎饼果子等。方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。

3、中国非物质文化遗产美食名录有：广东省小凤饼、南安板鸭、北京烤鸭、河北驴肉火烧、长安盆菜、上海南翔小笼、红茶制作技艺、绿茶制作技艺、修水哨子和金华火腿。

4、同盛祥牛羊肉泡馍 同盛祥牛羊肉泡馍是陕西唯一的餐饮类国家非物质文化遗产，算是陕西美食的代表了。它的用料非常考究，汤汁鲜美，馍筋光滑。

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