杭州美食莲藕糯米饭-杭州特产糯米藕

本篇文章给大家谈谈杭州美食莲藕糯米饭，以及杭州特产糯米藕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、藕糯米饭的做法
• 2、做糯米藕时,到底蒸还是煮?正确的制作方法是什么?
• 3、莲藕糯米饭——健脾养胃补血补气
• 4、怎样做糯米藕好吃窍门
• 5、糯米藕的起源?有什么典故?

藕糯米饭的做法

糯米洗净后用冷水泡1小时左右，入锅中煮成糯米饭备用。锅中水烧热，将藕入水煮熟；煮好的糯米饭拌桂花糖后盛出晾凉，填入藕孔中。甜酒酿煮沸加入桂花糖，将藕下糖汁中烧至入味后盛出，用冰块冷藏后切片食用。

准备好原料，莲藕去皮。切掉莲藕的头切下，多切点到大孔处。把糯米灌入藕中，用筷子戳一戳弄实了。弄好后用牙签固定好。红糖、冰糖、莲子、莲藕放到压力锅中，加入。按30分钟，做好后闷20分钟。

做法：将糯米淘洗干净，用清水浸泡 30分钟，捞起晾干水分。白莲洗净盛碗内，加上清水少许，入笼蒸 20分钟，取出透凉，削去蒂。

电饭煲糯米藕的做法 糯米事先泡软(浸泡2小时左右)藕节洗刷干净，一头切下2cm左右 把浸泡好的糯米灌进莲藕的小孔里，每一个小孔都要灌满，用筷子使劲捣实灌满后（每一个孔里都要灌）。

做糯米藕时,到底蒸还是煮?正确的制作方法是什么?

当然是煮啊！藕放入锅里是有技巧的.要让每段藕紧紧地挨在一起，不许它们z只有活动。

正确的做法应该是煮制，经过煮的糯米藕，会更加的软糯香甜，糯米和莲藕可以充分的融合在一起，口感更加的美味；另外如果是用普通的锅煮糯米藕，水量需要没过食材。

准确的行为该是蒸制，通过煮的糯米藕，会愈发的软糯香甜，檽米和连藕能够全面的融合在一起，口味愈发的美味可口；此外***如要用平常的锅煮糯米藕，水流量必须未过食物。

将糯米灌入藕孔中，用筷子戳一戳，大概米灌倒六成即可。一方面糯米煮熟了之后会膨胀，另一方面糯米放得太多不容易煮熟。

取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。

莲藕糯米饭——健脾养胃补血补气

1、莲藕洗净去皮，在顶端切开一小段；糯米洗净，浸胀后灌入莲藕的大段，盖上小段，用牙签固定。2将备好的藕段放入锅中，倒入适量的桂花酒，加入白糖、饴糖，用猛火烧开后改用文火慢煮。

2、做法：糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。

3、莲藕洗净去皮，在顶端切开一小段；糯米洗净，浸胀后灌入莲藕的大段，盖上小段，用牙签固定。将备好的藕段放入锅中，倒入适量的桂花酒，加入白糖、饴糖，用猛火烧开后改用文火慢煮。

怎样做糯米藕好吃窍门

泡好的糯米，带着水，灌进藕洞里，水会顺着孔流出去，米会留下，有水的帮助，灌藕就容易多了。制作步骤 3 用筷子帮忙插几下，防止有空洞，填满后，用牙签固定住那小块藕，起到盖子的作用。

准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。

、糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净。2 、藕刮去外皮，一头连蒂切掉5厘米，留做盖子，将糯米填入藕内，加蒂盖，用牙签固定封口。

做法一 将藕洗净，切去一端藕节(藕节留着待用)，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分，冰糖砸碎待用。

糯米藕的起源?有什么典故?

桂花糯米藕是一道非常有名的中国传统甜点，它起源于中国南方的浙江省杭州市，是杭州地区的特色美食之一。它的口感软糯，香气扑鼻，是一道非常适合夏季食用的甜品。桂花糯米藕的制作历史悠久，早在南宋时期就已经开始流行。

桂花糖藕早出现在扬州一带，后传进清宫。相传它是扬州的一位母亲，为苦读的儿子而专门烹制的。

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地区的特色名吃，属于苏菜；江苏甜品的一种，亦流行于浙江杭州等部分浙江地区。

糯米红豆饼：这是一种非常受欢迎的传统点心，主要原料是糯米粉、红豆沙和白糖，将它们混合后揉成小球，然后煎至两面金黄，口感非常香甜。

通过煮的糯米藕，会愈发的软糯香甜，檽米和连藕能够全面的融合在一起，口味愈发的美味可口；此外***如要用平常的锅煮糯米藕，水流量必须未过食物。依照正确方法做的糯米藕，好吃又好看，小孩和大人都喜欢。

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