大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州美食猪脑的问题,于是小编就整理了1个相关介绍杭州美食猪脑的解答,让我们一起看看吧。
一:沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北省仙桃市(之前叫沔阳市)的传统名菜之一。传统的沔阳三蒸是选用五花肉、青鱼和蔬菜(苋菜、豆角、南瓜、茼蒿、土豆)等一起洗净切断或者切块后,分别拌上米粉,然后和米饭一起蒸制而成。
沔阳三蒸在湖北菜中算是一颗明珠,是各种宴席中必不可少的一道菜,在湖北很多地方都流传着一句谚语“三蒸九扣十大碗,不上蒸笼不成席”。所以这道菜对于湖北人来说可以说是家喻户晓了。
二:清蒸武昌鱼
武昌鱼是湖北鄂州梁子湖的特种水产,是我国特有的优良淡水鱼类,具有头小体高、脂肪丰腴、肉嫩鲜美的特点。清蒸出来的武昌鱼更是口感嫩滑,***曾在诗词里写道“才饮长沙水,又食武昌鱼”,这也让这道菜的名气越来越大。
三:海参圆子
海参圆子是湖北菜里的一道大菜,用到的食材非常多,制作工序也很复杂。圆子是用五花肉、青鱼、鸡蛋等食材做成的,然后再用圆子垫底,用海参盖面,吃起来鲜香软嫩。
四:荆沙甲鱼
荆沙甲鱼是湖北荆州的传统名菜,是选用洞庭湖的野生甲鱼为主料,先炒后煨而成。甲鱼的蛋白质丰富,煨出来的甲鱼不仅肉好吃,汤也特别浓,特别鲜。
五:红菜苔炒腊肉
红菜苔是湖北武汉地区的特产,以前是湖北进贡到皇宫的著名蔬菜,被封为“金殿玉菜”。红菜苔吃起来比较脆嫩,加上腊肉一起炒,既好吃又下饭。
六:排骨藕汤
湖北人爱喝汤,有“无汤不成席”的说法。加上湖北的莲藕闻名全国,所以湖北人都喜欢做排骨藕汤,这是湖北人招待客人时必备的一道菜。
七:蟠龙菜
蟠龙菜不仅是湖北名菜,更是中国名菜,这道菜距今已有五六百年的历史了。这道菜在钟祥市更是逢年过节、婚丧嫁娶时餐桌上必不可少的一道传统名菜。
八:红烧野鸭
红烧野鸭是选用湖北洪湖地区的野鸭为主料,先炸再煮而成的美味菜肴。洪湖的野鸭个大、肉肥、味鲜,是我国著名的鸭种,吃起来肥嫩香酥,鲜甜爽口。
九:三镶盘
三镶盘是湖北襄阳市的传统名菜,是用猪肝、猪排骨和猪脑这三种食材为主料,先炸再煮而成。这道菜在襄阳只有招待贵客时才会点的硬菜,不过有很多外地人吃不惯,因为很多人不喜欢吃猪肝和猪脑。
十:东坡肉
东坡肉又叫红烧肉,很多人都以为东坡肉是浙菜,其实这道菜是北宋词人苏东坡被贬湖北黄州时所创。只不过当时东坡肉还不出名,后来苏轼到了杭州后这道菜的名气才传开。东坡肉看起来色如玛瑙,吃起来肥而不腻,是很多吃货们的最爱。
1、葱烧武昌鱼
一句“才饮长沙水,又食武昌鱼”,让主要产自于湖北的武昌鱼闻名海内外。
2、沔阳三蒸
沔阳三蒸指的是三类蒸菜,主要以水产类、禽畜类、蔬菜类三部分原料划分。
湖南十大名菜有
1、辣椒炒肉
2、剁椒鱼头
3、擂辣椒皮蛋
4、小炒黄牛肉
5、血粑鸭
6、红烧肉
武汉十大硬菜
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到此,以上就是小编对于杭州美食猪脑的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州美食猪脑的1点解答对大家有用。
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