杭州藕美食(杭州特色菜藕)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州藕美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州藕美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米藕是哪个地方的小吃？
2. 烧汤的藕怎么选？
3. 杭州特产小零食？
4. 酿果藕是什么？

糯米藕是哪个地方的小吃？

糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。中文名桂花糯米藕主要食材莲藕，糯米，红糖，桂花蜂蜜，红枣分类菜系，江苏菜，甜点，饭前小吃口味香甜、清脆、可口、桂花香气浓郁分类甜品

烧汤的藕怎么选？

选择烧汤的藕时，需要注意以下几点：

藕的品种：用于烧汤的藕最好选择淀粉含量较高的品种，如宣莲藕、杭州白莲藕等。这些品种的藕口感更糯，更适合炖汤。

藕的颜色：选择藕时，应挑选颜色鲜艳、无破损的藕。新鲜的藕外表色泽光鲜，表皮无皱缩，藕节短且粗壮。

藕的口感：购买时可以轻轻捏一下藕，新鲜的藕质地脆嫩，捏起来有一定弹性。

藕的储存：购买藕时要注意其储存条件，最好选择放在阴凉、通风处储存的藕。

藕的清洗：将藕外表的泥土和杂质清洗干净，尤其要注意藕孔内的清理。

杭州特产小零食？

1.西湖藕粉 西湖藕粉是浙江杭州的名产之一，风味独特。

在过去，藕粉被用作皇室的贡品。

莲藕是莲藕的地下茎，特殊加工的藕粉，细滑，色泽白里透红。

2.萧山萝卜干 萧山萝卜干是浙江省杭州市萧山区的特产，是中国国家地理的标志性产品。

萧山萝卜干是江南酱腌菜技艺的杰出代表。

“一刀”萝卜***用传统工艺脱水，制作耗时300天。

吃起来又香又脆又甜。

3.建德烧饼 建德烧饼，原名兖州干菜烧饼，又名兖州酥饼、建德干菜烧饼，是浙江省杭州市建德市的传统名点，以松、酥、脆的风味为特色。

饼小而饱满，蟹黄，撒上芝麻，馅薄。

4.超级山梅 超级李是余杭的特产。

至今还有“唐梅”、“宋梅”等罕见的古美。

梅花单花或二花，初叶开放，白色或淡红色，芳香。

核果球状，青色。

除鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅、果酱，远销东南亚国家及港澳地区。

5.萧山杨梅 萧山杨梅粒大、芯小、肉圆、味甜。

一般在夏至后5天左右成熟。

杭州是中国著名的历史文化名城，也是一个美食之都。以下是一些杭州特产的小零食推荐：

龙井茶饼：以杭州著名的龙井茶为原料制成的茶饼，口感香脆，茶香浓郁。

西湖莼菜糕：以西湖莼菜为主要原料制成的糕点，口感软糯，清香可口。

杭州葱油饼：薄脆的饼皮，内夹香脆的葱丝，煎至金***，非常受欢迎。

胡庆余堂糕点：杭州有名的老字号糕点店，出产各种口味的糕点，如杭州糕、西湖莲子糕等。

老婆饼：传统的杭州糕点，外皮酥脆，内馅甜美，有多种口味可选。

西湖龙井瓜子：选用优质的西湖龙井茶叶炒制而成的瓜子，具有茶香和瓜子的香脆口感。

杭州蜜饯：杭州以水果蜜饯闻名，如杭白菊蜜饯、西湖***等，口感鲜美，甜而不腻。
这些都是杭州的特色小零食，您可以尝试一下，体验杭州的美食文化。当然，还有很多其他的杭州特产，您可以根据自己的口味和兴趣进行选择。

酿果藕是什么？

酿果藕是满汉全席的汉席中的一道主菜。满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。

果藕

果藕，供生食的藕。以藕身肥大﹑肉质脆嫩，水分多而甜为特点。我国果藕以浙江省杭州花香藕和苏州荡藕最为著名。酿果藕是满汉全席的汉席中的一道主菜。

满汉全席

满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。

到此，以上就是小编对于杭州藕美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州藕美食的4点解答对大家有用。