杭州美食鱼类(杭州美食鱼类有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食鱼类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食鱼类的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州好吃的鱼排名？
2. 杭州河里都有什么鱼？
3. 杭州本地喜欢吃的鱼是什么鱼？
4. 杭州什么鱼最好吃？

杭州好吃的鱼排名？

杭州什么鱼最好吃

盐烤鲫鱼

萧山甲鱼

千岛湖秀水鱼头

杭式酥鱼

刀鱼,学名长颌鲚,又称刀鲚,毛鲚,是一种洄游鱼类。 刀鱼平时生活在海里,每年2-3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。 体形不大,但数量甚多,产量很高,是沿海常见的经济鱼类。 主要分布于我国黄渤海和东海一带

杭州龙井沸腾鱼乡的石锅里焗，沸腾水煮鱼，吃饭还要排队，千島湖的鱼头豆付，楼外楼的西湖醋鱼，杭州酥鱼，杭州饭店的松鼠鱼，清蒸鲈鱼，清蒸桂鱼，酸菜鱼，等都是杭州名鱼。

首选当然是楼外楼的西湖醋鱼，然后是炉鱼的烤鱼也不错，然后新安江的牛奶酸菜鱼，然后千岛湖的清水鱼，沸腾鱼乡的沸腾鱼，丁哥黑鱼馆的番茄鱼也不错，然后是绿茶的鱼头诱惑，杭州酒家的木郎紫苏鱼头，然后知味观味庄的乾隆鱼头，然后茅草屋的印象鱼头，大概就这些了

杭州河里都有什么鱼？

监测时,一个渔网撒下去,两个小时后,可以收获86尾,里面有鳙鱼、中华鳑鮍、三角鲂、泥鳅…… 81种(属)浮游生物主要是藻类、轮虫类、溞类,像直链藻、菱形藻、针杆藻、团球领鞭虫、龟甲轮虫等。 21种游泳动物中有19种鱼类,像鳙鱼、中华鳑鮍、逆鱼、三角鲂...

有鲥鱼、松江鲈、刀鲚、河鳗、河豚、河蟹、三角鲂、花鲈、凤鲚、鲴鱼、鲻鱼等鱼类***，多达202种。

后来，鲥鱼、白鲟、伍氏白鱼等20多种土著鱼种已难觅踪影，鱼类***总量已锐减到127种

杭州本地喜欢吃的鱼是什么鱼？

春笋步鱼

对于杭州人来说，春菜除了春笋等嫩生生的时蔬，还有这味时鲜——步鱼。

杭州人对步鱼，真的是“迷之热爱”。

每年都是***版

可能有人要问了：步鱼是什么鱼？

步鱼也叫土步鱼，又名沙鳢，因为鱼身颜色似土，故名土步鱼。笋壳鱼算得上是它亲戚，都属于塘鳢科。它们长得也蛮像的，不靠长相靠味道。

步鱼冬日里伏于水底，附土而行，一到春天便至水草丛中觅食——所以它的出现也是春天到来的一个美食信号，尤其是对杭州人来说。

杭州人爱吃步鱼是有出处的，清代文学家袁枚（吃货界的偶像，杭州人）在《随园食单》写过步鱼，就说“杭州以土步鱼为上品，而金陵人贱之”，又写“肉最松嫩。煎之，煮之，蒸之俱可。加腌芥作汤，作羹，尤鲜”。按今天的理解，就是香煎土步鱼、雪菜煮步鱼、清蒸步鱼，也可以加腌制过的芥菜做汤，或做鱼羹。

到1956年评“36道杭州名菜”，春笋步鱼也在其中，足见杭州人对步鱼的热爱。

杭州什么鱼最好吃？

杭州作为一个经济发达的城市，有着属于自己的特色美食以及风土人情。

杭州的美食挺多的，杭州好吃的鱼也不少。

要说什么鱼最好吃，哪有什么最好吃，每个人的口味都是不一样的，杭州好吃的鱼还是蛮多的，其最关键的就是做鱼厨师的手法如何。下面就简单的给大家介绍下杭州萧山区新亭子湘湖渔村餐厅里各类超级好吃的鱼，总有一道适合你的口味。

一、盐烤鲫鱼

二、萧山甲鱼

三、千岛湖秀水鱼头

四、杭式酥鱼

不同的人对待鱼的味觉是不一样的，然而不同风味的鱼却可以让大家感受鱼肉与舌尖的碰撞。杭州什么鱼最好吃，这个是一个没有标准答案的问题。

西湖醋鱼 正宗的西湖醋鱼是用西湖离的草鱼做的，最正宗的是楼外楼家的

还有千岛湖有机鱼，不过正宗的有机鱼很少，很多都是洗澡鱼

还有钱塘江里一些特有的鱼种，钱江鲻鱼，舌鳎，鱼钩，刀鱼，黄尾巴，三角鲂，团头鲂，鳗鱼，竹鱼，钱塘江的鱼都是渔政站每年定期放苗，然后让其自然生长，优胜略汰，因此可以算是野生的，没有养殖的，钱塘江的鱼鲜是可遇不可求的，价格也是相当的“给力”

到此，以上就是小编对于杭州美食鱼类的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食鱼类的4点解答对大家有用。