杭州辣味美食(杭州辣味美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州辣味美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州辣味美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州最辣的菜？
2. 杭州菜辣吗？
3. 在杭州中午点外卖最好吃些什么？
4. 杭州手剥笋怎么吃？

杭州最辣的菜？

杭州的菜系以清淡、鲜美而闻名，相对来说不太注重辣味。然而，如果你喜欢辣的口味，杭州也有一些辣味菜品供你尝试。其中，杭州最辣的菜之一是杭椒炒蟹，它以杭椒为主要调料，搭配鲜嫩的蟹肉，口感麻辣且香辣十足。

此外，还有一道叫做辣子鸡的菜品，它是将鸡肉块炸至金黄酥脆，再加入大量的辣椒和香料炒制而成，味道麻辣浓郁。虽然杭州的辣菜相对较少，但这些菜品都能满足喜欢辣味的人的口味。

杭州菜辣吗？

传统正宗的杭邦菜不辣却甜。

杭州属于的地理圈，省外属苏浙沪，省内属杭嘉湖。这个地理圈的菜系特点是“甜”。而杭州的甜比扬州苏州湖州略淡，与上海嘉兴差不多。

我小时候跟湖州人母亲学烧菜，炒青菜时，要加一小芍糖，而杭州人伯母则教我炒青菜可不加糖，烧鱼肉一定得加糖。

甜口味的杭州人怕辣，外出到东北西南，甚至本省中西部（衢州丽水），吃不惯。餐食时就要求主人做菜不放辣。不放辣，主人和我都吃得不爽，主人是无辣不香，我是无甜不欢。

当然，现在杭州涌入不少辣菜系的馆子，一是为新杭州人服务的，二是全国口味交流融合，使得不少杭州年轻人也学会吃辣的啦。

不辣，杭州菜属于吴越菜系，又叫浙江菜系，杭州菜又叫杭帮菜，口味以咸鲜为主，略有甜头，但不像苏州菜那么甜，也不像上海菜那么浓重容易被人接受。

杭帮菜清淡平和，抢味的元素不多，这一特点使它容易吸收南北各地菜肴的精华。所以杭帮菜更像是万能菜。

在杭州中午点外卖最好吃些什么？

在杭州中午点外卖，有很多美食选择，以下是一些推荐给您的美食选项：

杭州菜：可以尝试杭州传统的美食，如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等，这些都是杭州的特色菜品，口味独特，值得一试。

小吃：杭州有很多有名的小吃，比如叫化鸡、灌汤包、千层糕、油爆虾等，它们口感鲜美，适合作为午餐的选择。

火锅：如果您喜欢辣味食物，可以考虑尝试杭州的火锅，有麻辣火锅、清汤火锅等多种选择，可以根据个人口味选择不同的底料和配菜。

外国美食：如果您想尝试一些国际美食，杭州也有很多外国餐厅可供选择，比如意大利面、日式寿司、墨西哥卷饼等，可以根据个人喜好选择。

当然，以上只是一些建议，具体还是要根据您的口味和喜好来选择。您可以根据自己的喜好和饮食需求，在外卖平台上浏览菜单，选择适合自己的美食享用。祝您用餐愉快！

杭州手剥笋怎么吃？

上来后，笋都一手半长左右，粗细适中，慢慢剥，从头吃到尾，开头是嫩笋部分，味道怪怪的，有点陈腐的感觉，吃到底根开始脆起来，咬起来发出咯嘣一响，味道也出来了，带鲜，微辣味，感觉还是很清新的。

推荐一个做法：话梅清香手剥笋 原料： 鲜笋500克 九制话梅75克 调料： 桂皮1段 香叶2片 盐3茶匙（15克） 糖5茶匙（25克） 做法： 1) 将鲜笋洗净后切去老根，纵向从中间切一刀，将笋一分为二，再对开成一半。2) 锅中倒入水（水量以能没过笋为准），水开后，下入鲜笋，煮一分钟后捞出，为了去除笋的涩味。3) 另取一只锅，放入香叶，桂皮，话梅，盐，糖，和焯好的笋，然后倒入水（水量以能没过笋为准），大火煮开后，盖上盖子，转中火煮20分钟左右。4) 煮好后，将笋浸泡在香料水中，待全部冷却后，移至冰箱冷藏室，浸泡24小时后食用味道更佳。

到此，以上就是小编对于杭州辣味美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州辣味美食的4点解答对大家有用。