杭州荷叶美食(杭州荷叶美食街在哪里)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州荷叶美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杭州荷叶美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州楼外楼十大名菜？
2. 杭州钟楼景区有什么名点心？
3. 荷叶馒头的做法有哪些？

杭州楼外楼十大名菜？

招牌菜「荷叶叫花鸡」吃之前的仪式感还是挺足的，但是味道无功无过，没get到点

「精品虾仁龙井」用西湖龙井嫩芽烹制的，味道鲜美，丝毫没有虾的腥味。

「东坡焖肉」杭州名菜之一，肥而不腻，不爱吃肥肉的我也能吃一大块，配馍馍很好吃，不过一个不太够

「宋嫂鱼羹」只能用一个酸字形容了。

「西湖糖藕」这个应该是女孩子都爱吃的，甜度刚刚好。

杭州钟楼景区有什么名点心？

是杭州鼓楼景区吗？名点心：定胜糕、桂花糕、荷叶酥、条头糕、梨膏糖、腐乳等等。

梨膏糖则是用鸭梨熬制而成的清热圣品；腐乳是将豆腐经过发酵腌制入味后封存起来保存，食用起来味道鲜美的一种配菜；各种糕点属于杭州的特色美食，食用起来入口即化、香甜美味、软糯可口。这些名点心不止鼓楼景区有卖，杭州很多有名的小吃街都有销售。

荷叶馒头的做法有哪些？

荷叶馒头是一道传统美食，外观呈现绿色的荷叶形状，口感香软可口。以下是简单的做法供您参考。

所需材料：

1. 面粉 500克

2. 干酵母 3克

3. 白糖 30克

4. 盐 3克

5. 植物油 适量

6. 温水 适量

7. 荷叶若干

制作步骤：

1. 将面粉、干酵母、白糖、盐混合在一个大碗中，慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

2. 在面团表面刷上薄薄一层植物油，把面团放入醒面盆中，盖上湿布，放置一个小时。

3. 取小面团擀成长条形，将两头捏合成花瓣状，用刀在中间切一刀，不要切断。

4. 荷叶用清水洗净，用剪刀剪成荷叶形状，用开水焯一下备用。

5. 将荷叶放在案板上，将馒头放在中央，两侧对折压扁。

6. 在锅中加入适量的水，放入蒸架，将荷叶上的馒头放在蒸架上，冷水上锅，大火蒸15分钟。

7. 待蒸熟后取出荷叶馒头，把荷叶撕掉即可。

温馨提示：

1. 面粉和水的比例可以自己掌握，根据自己的心情和口感来调整面团软硬程度。

2. 制作过程中一定要注意卫生，保证食品的安全性，使用干净的工具和器皿。

3. 荷叶不仅可以起到美化作用，还可以让馒头更加柔软香甜，可根据个人口味添加一些香料或者果蓉等调料。

1、把面围圈，放入酵母粉和白糖

2、和面时加入30°的温水把酵母和白糖化开，水不用放的太多

3、把面揉成的表面光滑，揉好后用保鲜膜把面盖上发醒40分钟左右

4、把发醒好的面，揉成长条，然后揪成大小一样剂子

5、把擀好的面片上刷油，喜欢咸的也可以稍微撒点盐

6、然后把面片再次对折，再刷一层油

7、然后再次对折，使面片成为一个扇形

8、用刀背在扇形面片上压上印

9、压好印以后，在尖的部位用手捏一下，一个荷叶的形状就初步展现出来了

10、再用刀延着事前压出来的印的部位，往里推一下，这样一个更加形象的荷叶就出来了

11、把做好的荷叶馒头再二次发酵15分钟左右，然后上锅蒸15分钟左右出锅即可

荷叶馒头有两种做法。

荷叶馒头的第一种做法是用酵母发好面后，将面团揉成小球，酱馅冷热均可，放在荷叶上盖好，蒸煮至软糯可口，这种做法荷叶的芳香味能够渗透到馒头中。

荷叶馒头的第二种做法是在面团中加入泡打粉后，不需要腌制片刻直接蒸煮即可，荷叶起到了防止粘锅、铁锅和保温的作用。

荷叶馒头在中国南方很常见，特别是在杭州和南京一带。

这种传统的美食不仅口感独特，而且营养丰富、健康美味。

到此，以上就是小编对于杭州荷叶美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州荷叶美食的3点解答对大家有用。