面条美食杭州(面条美食杭州店地址)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面条美食杭州的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面条美食杭州的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州的面是什么面？
2. 杭州面馆排名前十名？
3. 杭州的片儿川和面条到底什么区别？
4. 杭帮面怎么做好吃？

杭州的面是什么面？

杭州的面通常是用小麦粉制成的细面条，口感滑嫩，有一定的弹性，比较适合热干面、担担面、麻辣烫等重口味的面食。

同时，杭州还有一种特色面食——龙井虾仁炒面，是将鲜虾仁和龙井茶叶一起炒制后，混入面条中翻炒而成，既有清香的茶味，又有鲜美的虾味，是杭州的地方特色美食。

杭州面馆排名前十名？

1.邵哥牛肉面

邵哥牛肉面是面食行业中的知名品牌，现在也在稳步发展，已有数十家直营店，加盟店也有上百家了。

2.关中秦味老碗面

关中秦味老碗面总部坐落于郑州市郑东新区，现在这个品牌的***店已经有500多家。

3.犟老头炸酱面

犟老头炸酱面是很优秀的一家面馆，成立到现在已经有7个年头了，成为很多创业者都想要加盟的品牌。

4.陈怡顺担担面

陈怡顺担担面于2008年创立。精心筛选特色地方美食，用心将优良的面食呈现给美食爱好者们。

5.兰世牛肉面

兰世牛肉面成立于2016年2月，店内的面条非常劲道，吃起来爽口无比。

6.陕味食族

陕味食族有直营店面四十余家。是北京的一家知名度超高的经营面食的品牌。

7.蔡明伟热干面

蔡明伟热干面是来自武汉的一个品牌，主要经营热干面，生煎包、汤包、豆皮等武汉主要小吃品种。

8.淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是拥黄牛肉骨研制成的，根据春夏秋冬不同配料，做出全年的美味面条。

9.李老汤拉面

李老汤拉面是知名餐饮品牌，越来越多的人想要加盟一家，这个品牌的内部竞争是很激烈的。

10.嘿小面

嘿小面的口感丰富，经济实惠，在制作小面的过程中，使用本品牌独有的制作技艺，做出来的美味面条非常好吃。

杭州面馆排名：

一、杭州慧娟面馆，二、杭州光头面馆。

三、老北京炸酱面馆，四、老余杭面馆。

五、次屋打面。

六、杭州兰州拉面。

七、北大桥面馆。

八、桐庐面馆，九、千岛湖面馆，十、钱江源头面馆。

杭州面馆从历史上看w较多，所谓杭帮面，最有名气是片儿川，无论什么面馆或店，总有片儿川，但在杭城名气较大仢面馆，奎元馆，状园馆，知味观，惠娟面馆大学络板登面馆，老北京炸酱面等等真得多。

杭州的片儿川和面条到底什么区别？

杭州的片儿川是面条的一种烧法，主要是用笋片，雪菜，肉丝烧的，片儿川最讲究一个鲜字，有的季节没笋片也有用茭白代替的，杭州人一般都喜欢吃片儿川。而面条一般指还是生的时候，一般我们要煮面条的时候都会问要吃什么面条就是不同的浇头就代表不同的面条

杭帮面怎么做好吃？

北方喜食面，南方喜食米饭，但杭州似乎是一个例外，宋王朝因战事迁都于此，也赋予这座城市以中原味道，江南味道与中原味道的中和，成就了杭帮面的独当一面。杭州虽是鱼米之乡，但不能阻隔当地百姓对面食的喜爱。很多远道的来客，没有想到的是，有两种面条，自古以来都是杭州独一份的招牌味道。

虾爆鳝面的制作充分展示了烩的烹饪特色。虾仁、鳝片加料爆炒至翻熟，食材捞出，卤汁留锅。此时放入面条烩煮，最后淋上爆好的虾仁、鳝片。由于烧制时卤汁渗入面条之中，故异常鲜美。这样一碗虾爆鳝面出锅，虾嫩，洁白如玉，鳝脆，黄亮如金，面条柔滑透鲜，香气袭人。鳝、虾、面三者的香味裹挟在一起，食客吃在嘴里，味在舌上，香在鼻中，鲜香脆嫩，那滋味是美不胜言。

虾与鳝，皆是江南人颇为喜爱的食材，在富有想象力的江湖大厨手中，岂有“一山不容二虎”的道理？但若论杂糅，杭州地道的另一种面品，不仅大名鼎鼎，更是用传统食材调出惊喜。

片儿川，几乎是杭州这座城市的一碗招牌。杭州本土面店里，没有哪家是不烧片儿川的。正宗的片儿川，很有讲究。肉片儿须是猪后腿上的一刀精肉，切成薄片，笋片儿须是新鲜的笋嫩头，雪菜呢，一律是鲜黄发亮的雪里蕻菜，鲜口、咸口都要恰到好处。十来肉片儿、七八笋片儿、小撮雪里蕻依次放下，淋一大勺汁汤，利落动作的同时，一旁汤锅里下入面条。最多半分钟，面条捞起和到镬里，不放水，只些许盐，马上装碗。整套动作下来如行云流水，功到自然，无法言表。

杭州城的面总是很有地方特色，传统的食材烹饪出来的味道让人惊喜，尽显杭城魅力。除了以上两种美味，牛得多的牛肉面也是值得一提的，走进这家清新原木风的面馆，点上一碗番茄牛肉面，在美味中体味这座城市的风味。

到此，以上就是小编对于面条美食杭州的问题就介绍到这了，希望介绍关于面条美食杭州的4点解答对大家有用。