上海美食砂锅米线-香香美食砂锅米线

本篇文章给大家谈谈上海美食砂锅米线，以及香香美食砂锅米线对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、砂锅米线的做法窍门
• 2、米线的家常做法
• 3、砂锅米线
• 4、砂锅米线做法
• 5、沙锅米线怎么做好吃
• 6、砂锅米线的简单做法

砂锅米线的做法窍门

花生米一小把 香葱两根 高汤适量 食盐适量 香油少许 白胡椒粉少许 鸡精少许 砂锅米线的做法 步骤1 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。

、水开放泡好的米线，干豆腐煮熟。1最后倒入鸡汁（可换鸡精）和青菜，青菜烫一下就熟了。1倒入陈醋，辣椒油，喜欢麻油的再来点麻油，加上肉酱就行了，超好吃。

水开用勺舀一勺磨鲜肉，在小碗里擀成一个圆圆肉饼，加进锅里煮开，依次放入水腌菜，酱油，耗油，再次滚锅加入米线，撒入一把切碎韭菜，开锅放盐，味精即可起锅。

砂锅米线的做法 把米线提前一晚泡软，准备一碗排骨汤。把配菜洗净备好。锅中烧开水放入米线煮熟捞出过凉水备用。砂锅中倒入排骨汤。烧开后放入丸子和海带煮至八九分熟。再放入其它比较好熟的蔬菜类。

米线不要煮太久，否则容易烂糊。煮砂锅米线时，水要加足，否则容易糊锅。炒猪肉、豆腐和鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱。砂锅米线的味道可以根据个人口味进行调整，例如加入酸菜、蘑菇等配料。

砂锅中放入备好的高汤，其中放入少量盐，适量蚝油和其它调料，把配菜放入其中，煮至开锅，放入泡好的米线，喜欢吃辣的伙伴记得放辣椒油哦。再次煮开锅后，就可以出锅啦，然后在旁边撒上一些醋和麻油，就可以美美哒的享受啦。

米线的家常做法

.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。家常鸡丝米线 食材：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）做法：　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。

做法步骤：第1步、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。

家常米线的做法 食材准备：米线120克，碎猪肉50克，豌豆尖少许，韭菜，豆芽，腌菜10克，盐，辣椒油少许，酱油3克，姜蓉适量，白胡椒粉1克，排骨汤100克。

做法：将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好；在砂锅里加入三鲜调料，加水煮沸；在沸水中加入米线，大火煮熟；将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝等配料放在砂锅里，煮5分钟，关火后撒上葱花。

砂锅米线

：排骨鲜鸡肉，鲜鸭肉洗净剁成大块，分别放入水中煮沸，撇去血沫，捞出冲洗干净。2：将以上材料和拍撒的姜块，火腿一同放入高压锅或者大砂锅中，加入约原料4——5倍的水。

做法不同、汤底不同。根据查询***醉餐饮网显示。砂锅米线是将各种食材煮开后，再放入砂锅里一并煮，而过桥米线则是将各种食材分别烫熟后，再放在一起食用。砂锅米线的汤底较浓郁，而过桥米线的汤底则较清淡。

花生米一小把 香葱两根 高汤适量 食盐适量 香油少许 白胡椒粉少许 鸡精少许 砂锅米线的做法 步骤1 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。

原料不同：过桥米线搭配固定的素菜，青菜、豆芽、豆腐丝，也可以添加自己喜欢的荤菜，火锅丸子，砂锅米线搭配固定的素菜，有青菜、豆芽、豆腐丝，也可以添加自己喜欢的荤菜，有火锅丸子。

砂锅米线和过桥米线的区别如下：做法不同：砂锅米线是一锅煮，味道浓郁；过桥米线有多种配菜可选，米线用水略烫，鹅油封面，汤汁滚烫但不冒热气。

砂锅米线是云南省的一道经典美食，也是中国南方地区非常受欢迎的一道美食。它是由米线、肉类、蔬菜和各种调料组成的一道汤类食品。砂锅米线的味道鲜美，营养丰富，口感丝滑，深受广大食客的喜爱。

砂锅米线做法

将煮好的米线放入砂锅中，加入适量水，放入炒好的猪肉、豆腐和鸡蛋，煮开后加入盐和鸡精调味，最后撒上炒香菜即可。小贴士 米线不要煮太久，否则容易烂糊。煮砂锅米线时，水要加足，否则容易糊锅。

麻辣砂锅米线 准备材料：米线、豆芽、千张(豆皮)、丸子、金针菇、青菜、火锅底料、蒜末。做法：配菜备好，米线泡软，火锅底料蒜末备好，煎个溏心蛋。起锅热油，放入底料蒜末炒香，倒入清水。

一般放入盐、油、味精/鸡精等即可，因为砂锅米线中会加入各种配菜，所以调料尽量简单，避免掩盖食材的味道。

做法一 食材准备 云南米线适量。猪肉。蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片)量。豌豆尖。鸡汤。老姜一块。盐适量。制作步骤 将米线放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。

砂锅米线是云南的一道特色食品。作为主食之一，云南人都喜欢吃米线，米线的做法很多，砂锅米线就是最受欢迎的一种！砂锅米线 砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味加上肉类、菌类、或者青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。

沙锅米线怎么做好吃

1、：排骨鲜鸡肉，鲜鸭肉洗净剁成大块，分别放入水中煮沸，撇去血沫，捞出冲洗干净。2：将以上材料和拍撒的姜块，火腿一同放入高压锅或者大砂锅中，加入约原料4——5倍的水。

2、花生米一小把 香葱两根 高汤适量 食盐适量 香油少许 白胡椒粉少许 鸡精少许 砂锅米线的做法 步骤1 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。

3、将煮好的米线放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、辣椒油等调料，煮开后加入豆腐皮和鸡蛋，煮至鸡蛋熟透。步骤五：上碗装饰 将做好的砂锅米线盛入碗中，撒上香菜碎即可食用。

砂锅米线的简单做法

1、花生米一小把 香葱两根 高汤适量 食盐适量 香油少许 白胡椒粉少许 鸡精少许 砂锅米线的做法 步骤1 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。

2、一般放入盐、油、味精/鸡精等即可，因为砂锅米线中会加入各种配菜，所以调料尽量简单，避免掩盖食材的味道。

3、砂锅米线的主要材料包括米线、猪肉、豆腐、鸡蛋、香菜、葱姜蒜等。

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