杭州锅底美食(杭州锅底美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州锅底美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州锅底美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州最早的傣味火锅？
2. 杭州虾仁面家常做法？
3. 杭州火锅哪里好吃？
4. 东坡肉八大名菜？

杭州最早的傣味火锅？

回答如下：杭州最早的傣味火锅店是江南傣味火锅，成立于19***年。该店以云南傣族特色为基础，结合本地口味，独创了一种傣味火锅，深受杭州市民和游客的喜爱。江南傣味火锅店的火锅底料以云南特产的豆腐乳、辣椒、花椒等为主要原料，辣味浓郁，鲜香可口。除了火锅，江南傣味火锅店还有各种云南特色小吃和饮品，如酸角汁、奶盖奶茶等。

傣味火锅（解放路店）是一家火锅店，位于解放路200号。适宜情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐、随便吃吃，傣味火锅是杭州名声大噪的火锅店，锅底便宜，涮菜便宜，舒适的用餐环境，温馨又不失优雅，滋补锅底，鲜美食材，热辣酣畅，营养丰富。傣味火锅吸取传统火锅精华，保持“麻、辣、鲜、香”特点的基础。

杭州虾仁面家常做法？

做法：1.鲜虾挑去虾腺，剥壳，锅里放油，放入虾壳虾头，小火慢煎。

2.用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香，倒入调味汁。

3.加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟。

4.熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡。

5.锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用。

6.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出，挂面垂直放入锅中，手放开，使挂面自然的散入锅中。

7.放入虾仁娃娃菜，煮至面条成熟，捞出盛在碗中，将煮好的荷包蛋放在面上即可。

主材：面条300克，虾仁60克，鲜肉50克。青椒、红椒各30克、葱、黄酒、姜汁、酱油、淀粉、麻油各适量。

制作过程

①将上浆虾仁滑油出锅，随即将葱末入锅，烹黄酒、姜汁，加水添调料烧沸，下虾子酱油勾芡，再次将虾仁入锅，淋上麻油出锅，制成面浇头。将肉、青椒、红椒切丝； 

②将煮熟的面条，放入熟猪油和虾子酱油配制的鲜汤中，盖上虾仁的面浇头，放上肉丝，青、红椒丝，肉熟即好

杭州虾仁面的家常做法，第一步，把虾去壳剥好；第二步，面条焯水捞出备用；第三步，热锅下油，放入虾仁，盐，鸡精翻炒至熟出锅；第四步，把虾仁放到面条里；第五步，撒上一点葱花就可以吃了

杭州火锅哪里好吃？

1.疯辣（东坡路54号） 自成一派的四川火锅；点一份鸳鸯锅底，一边是牛油重辣，一边是秘制清汤，可各取所需；疯辣鱼是必点菜，满盘的干辣椒下藏着鱼片，视觉冲击强烈。

2.幸福里文涮武烤 （安业路251号江锦国际大厦4楼） 景泰蓝的锅子、带着京腔的曲儿，满满的京味；文是涮肉，武是烤肉，想吃老北京火锅，自然得来文的，铜锅、清汤、麻酱、内蒙古羊肉，一样不能少。

东坡肉八大名菜？

八大菜系之苏浙名菜东坡肉，嫩而不腻看千年大家苏东坡如何发明的

作为八大名菜之中的苏浙菜系，不得不提到的就是这个千年“ 东坡肉”了，作为杭州名菜，发源于徐州发展于黄州流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。苏东坡的《炖肉歌》道：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。

”制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

到此，以上就是小编对于杭州锅底美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州锅底美食的4点解答对大家有用。