杭州美食花雕(杭州花雕鸡)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食花雕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食花雕的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州花雕介绍？
2. 山姆花雕熟醉蟹哪里有？
3. 杭州楼外楼东坡肉的做法？
4. 杭州楼外楼东坡肉的做法？

杭州花雕介绍？

应该是绍兴花雕，花雕是绍兴坛装黄酒的一种俗称，因酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名，花雕的成分就是坛装陈年黄酒。

花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。

山姆花雕熟醉蟹哪里有？

山姆花雕熟醉蟹作为一款特色美食，目前在以下几个渠道可以购买到：

1. 山姆会员商店：山姆花雕熟醉蟹是山姆会员商店的特色商品，您可以前往当地的山姆会员商店进行购买。山姆会员商店在国内多个城市设有分店，包括北京、上海、广州、深圳、杭州等。具体门店信息您可以访问山姆会员商店官方网站或使用手机APP进行查询。

2. 线上购物平台：部分电商平台的山姆官方旗舰店出售山姆花雕熟醉蟹，如京东、天猫等。您可以搜索相关店铺进行购买。

3. 实体零售店：部分城市的实体零售店可能也有出售山姆花雕熟醉蟹，您可以询问当地的大型超市或熟食店。

请注意，购买时请注意查看产品的生产日期、保质期等信息，确保食品安全。同时，由于各地区商品供应情况可能有所不同，建议您在购买前先咨询当地门店或线上客服。祝您购物愉快！

杭州楼外楼东坡肉的做法？

用料：带皮五花肉 400克冰糖 20克老抽 20克花雕酒 280克姜 10片小葱 50克生抽 15克

做法：

步骤 1

选带皮五花肉放入沸水焯一下水待表皮收紧即可捞出。清水洗干净切成块，备用。

步骤 2

高压锅里放入多一点小葱垫底，再加入姜片铺好。

步骤 3

肉皮在下整齐把肉码放好，我这边摆得不太好。

步骤 4

倒入280ml花雕酒，拿一个小碗加50g清水，20g生抽，20g老抽，3g盐，20g冰糖，搅拌均匀，一起倒入锅中。

步骤 6

高压锅煮肉的任意模式，炖煮25分钟后排气。这时候肉已经熟了，但是还是硬的。

步骤 7

翻转让肉皮向上，再用同样模式高压炖20分钟左右。

步骤 8

打开锅盖可以发现肉已经很很软了酒香特别浓郁。盛出来倒入炒锅中大火收汁，收到剩余一小碗汤汁即可。

步骤 9

拿一个口小点的深碗把肉摆放好这时候肉皮已经很好看啦。倒入少量汤汁葱姜夹出来不要。放入蒸锅大火烧开水后蒸30分钟，即可出锅。

食材

猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。

步骤

1.五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。

2.取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。

3.取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。

4.再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。

5.最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。

6.旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。

7.取出肉，将肉皮面朝上装入耐热玻璃盒中。

8.加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。

9.取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了

杭州楼外楼东坡肉的做法？

用料：带皮五花肉 400克冰糖 20克老抽 20克花雕酒 280克姜 10片小葱 50克生抽 15克

做法：

步骤 1

选带皮五花肉放入沸水焯一下水待表皮收紧即可捞出。清水洗干净切成块，备用。

步骤 2

高压锅里放入多一点小葱垫底，再加入姜片铺好。

步骤 3

肉皮在下整齐把肉码放好，我这边摆得不太好。

步骤 4

倒入280ml花雕酒，拿一个小碗加50g清水，20g生抽，20g老抽，3g盐，20g冰糖，搅拌均匀，一起倒入锅中。

步骤 6

高压锅煮肉的任意模式，炖煮25分钟后排气。这时候肉已经熟了，但是还是硬的。

步骤 7

翻转让肉皮向上，再用同样模式高压炖20分钟左右。

步骤 8

打开锅盖可以发现肉已经很很软了酒香特别浓郁。盛出来倒入炒锅中大火收汁，收到剩余一小碗汤汁即可。

步骤 9

拿一个口小点的深碗把肉摆放好这时候肉皮已经很好看啦。倒入少量汤汁葱姜夹出来不要。放入蒸锅大火烧开水后蒸30分钟，即可出锅。

到此，以上就是小编对于杭州美食花雕的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食花雕的4点解答对大家有用。