上海美食小吃馄饨-上海好吃馄饨

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本文目录一览：

• 1、上海传统做法的小馄饨是怎么做的?
• 2、上海什么馄饨好吃
• 3、上海大馄饨的介绍

上海传统做法的小馄饨是怎么做的?

1、步骤：将虾仁、葱、姜依次剁碎，与买来的夹心肉糜（要有肥有瘦的那种，不怕麻烦自己剁是最好）搅拌成泥状。将鸡蛋打成糊状，倒一半到步骤一所说的肉泥中，按个人口味放入适量的盐和味精。

2、官帽式：步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。步骤二：沿对角线对折成三角形。步骤三：在面皮两端上各抹少许水。步骤四：用手拿起来折叠后按紧。步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。

3、馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。

4、上海馄饨做法如下：材料准备：肉末、生抽、青菜、清水、香菇、开洋、料酒、油、破壁机、榨菜、糖、盐、鸡蛋、蚝油和面粉等。

上海什么馄饨好吃

1、南翔小笼是上海最著名的小笼包，其特色是皮薄馅嫩、鲜汁四溢，每一口都能让人品尝到浓郁的鲜美味道。除了小笼包，这家店的蟹粉馄饨和虾籽馄饨也是非常受欢迎的。其次，是位于淮海中路的“鸿昌长鲜虾肉馆”。

2、第三家是宝山馄饨，这家店的馄饨味道正宗，肉馅鲜美，而且馄饨汤更是一绝，虽然店面不大，但是食客络绎不绝。

3、莱莱小笼包：莱莱小笼包是上海一家著名的小笼包专卖店，他们的馄饨也非常好吃。馄饨馅料新鲜，汤汁浓郁，非常美味。味千拉面：味千拉面是上海一家著名的日本拉面连锁店，他们的馄饨味道也不错。

4、吉祥馄饨：这家店开了很久，馄饨味道不错，价格也很实惠。左阿婆崇明馄饨：这家店的馄饨汤很鲜美，馅料也很充足，味道很好。梦花街馄饨：这家店的馄饨口感很好，汤汁鲜美，馅料也很充足。

5、“陕西面馆”的馄饨被誉为馄饨中的馄饨，常常午餐时需排队等待。无论您是追求经典的“虾肉馄饨”还是偏好川式“四川水饺”，在上海，寻找一道好吃的馄饨坐在路边馄饨摊旁反食无味的问题可以说是不存在的。

上海大馄饨的介绍

上海大馄饨是一道经典的汉族小吃。制作简单，口感良好，老少皆宜。馄饨的形状很多，有元宝状的，圆形，三角形，长方形，圆筒形或者半圆形。白水煮沸后入馄饨加一次冷水再沸腾，出锅。加入猪油食用。

这是上海最普遍的食品，但是在本地却不容易找到。大馄饨的馅料有瘦肉、菜心等等，馄饨皮嫩滑、有弹性，比广东式的云吞结实。汤底用猪骨和鸡骨熬6小时以上。

无论是传统的上海小笼包还是现代化的手工馄饨，香味扑鼻、鲜美可口，让人食欲大开。

在上海市区，馄饨店随处可见，大小不一，但主要以“南北”两种风格为主。不同于北方的淡而不无聊的口味，上海的馄饨往往有着浓郁而鲜美的味道。好吃的馄饨源自制作技巧，不同的馅料搭配以及对于馄饨皮的包裹方式。

第三家是宝山馄饨，这家店的馄饨味道正宗，肉馅鲜美，而且馄饨汤更是一绝，虽然店面不大，但是食客络绎不绝。

关于上海美食小吃馄饨和上海好吃馄饨的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。