杭州雷州美食(舌尖上的雷州美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州雷州美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州雷州美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 雷州必吃一条街？
2. 雷州乌石特色美食？
3. 雷州的特色小吃有哪些？
4. 雷州有什么特产好吃的？

雷州必吃一条街？

说起雷州，不得不提西湖(门票)！提起西湖，就不得不提西湖对面的南湖畔广场边上的小吃街。好吧，唯食君不是来游雷州的，是来找吃的……

这是湛江雷州市区人流旺的地方，雷州博物馆旁边有个小吃一条街。经常可以看到街头小贩在卖一种当地的特色小吃。

炸虾饼，炸薯饼、炸萝卜饼还有糯米鸡。一位女摊主把做好的面饼放入清汪汪、热辣辣的满锅油里，看着确实想流口水。

不时翻弄一下正在炸的炸薯饼。等到颜色变得香脆可人的时候，女摊主把炸薯饼捞起来，放入铁丝篮子里滴油。除了炸薯饼，还有炸虾饼和糯米鸡，这些都是当地的经典，都非常好吃，满满的童年回忆。

吃完炸饼，最时候来一碟雷州本地酸菜来解解腻是极好的。酸菜系列是***用雷州本地产的时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸香浓郁，让人回味。

生冷、 新鲜、淡酸、微甜、带辣，一碟小小的酸菜吃起来特别带感。脆爽可口、生津开胃、杀菌消炎、消食解乏。相信很多小伙伴，从小就是拿着几毛钱一块钱到小店里，买一小碟的酸菜小吃，然后就和小伙伴们乐呵呵地度过了一下欢乐的午后时光。

雷州乌石特色美食？

雷州白籺

　　清代最为兴盛的一种地方风味小吃。雷州白籺用糯米粉作皮，用白糖、椰丝、芝麻、猪肉末、冬瓜糖、生黄皮等作料作馅，捏成后，放在蒸笼里蒸熟即成。雷州白籺素以馅多皮薄、油水充足、既香又甜著名，尤其馅里椰丝要下足猪油炒熟。

雷州白斩狗　　南宋初年在雷州城兴起的一种传统食俗，把狗宰杀后煮熟，放在砧板上斩碎来吃，称白斩狗。雷州人很喜欢吃狗肉，市场上卖狗肉摊档比比皆是。尤其是冬天，吃狗肉可以御寒，是穷人的大补。

雷州的特色小吃有哪些？

雷州特色小吃种类繁多，以下列举一些常见的：

英利烧猪：被烤得皮色光滑，吃起来外皮很脆，肉质细腻，香润滑嫩的口感引得不少人前来品尝。

雷州白籺：用糯米做成薄薄的皮，用白糖、椰丝、猪肉末、冬瓜糖等做馅，吃起来香甜可口。

田艾饼：用糯米、糖浆、鲜田艾等做成晶莹翠绿的外皮，以花生、芝麻、萝卡或椰丝作馅做成咸或甜的馅，入口幽香，口感软糯香滑。

北门猪仔肉：经过高温蒸煮后，加上酸醋调出的酸汤，吃起来真是肥而不腻。

上坡牛骨仔：汤汁浓郁香甜，当肉、酸菜、汤汁一起下肚，幸福感爆棚。

以上就是部分雷州特色小吃，每种都有独特的风味和特点。此外雷州还有许多其他美食等待您去探索，如果有机会去雷州可以尝尝这些特色小吃。

雷州有什么特产好吃的？

水饼

水饼是雷州民间历史悠久的大众化小吃，味香、嫩滑、爽口，且价格便宜。水饼的做法比较简单，以大米、香油、花生米、虾仁等为主原料，先将大米磨成浆，再倒进特制的圆盆里蒸，待蒸熟后，切成一小块一小块，便可吃用。据乐玩控美食小编了解，水饼有两种：一种是甜味，放上白糖或赤糖；另一种就是咸味，要加些熟香油、酱油和油炸后的花生粉、虾仁等调料，喜好辣味的食客还可拌些许辣椒酱。

到此，以上就是小编对于杭州雷州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州雷州美食的4点解答对大家有用。